Kubai rizs (könnyű és finom recept)

Ma egy finom ételt fogunk főzni: kubai rizst. Nagyon népszerű recept nagyon egyszerű hozzávalókból, mint például: fehér rizs, tojás és útifű.

Melegen tálalják, és általában egytálételként fogyasztják, de találhatunk olyan változatokat is, ahol eltávolítják az útifűféléket, hogy Frankfurt típusú kolbászt és paradicsomszószt is tartalmazzon. Egy másik jól ismert változat a tonhalkonzerv paradicsomszósszal és tükörtojással.

Valószínűleg még sok variáció létezik, és mindegyik nagyon finom. Látni fogod, hogy ebben az arroz a la cubana receptben nem adtam hozzá paradicsomszószt, és az ok egyszerű, az ízek keveréke: a rizs, a plantain és a tojás együtt nagyon finom, nem kell hozzá több. Azonban, ha szereted, hozzáadhatod.

Megnézzük ezt a rizs receptet?

Kubai rizs

Szövények

• 250 g kerek rizs
• 3 tojás (étkezőnként egy)
• 3 plantains (étkezőnként egy)
• 40 g sótlan vaj vagy margarin
• 3 banán (étkezőnként egy)
• 3 tojás (étkezőnként egy)
• 3 tojás (étkezőnként egy)
• 3 banán (étkezőnként egy)
• 40 g vaj vagy margarin
• 1 tk.
• 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
• Só
• Víz a rizs főzéséhez

Hogyan készül az arroz a la cubana

Mossuk meg a rizst folyó víz alatt, és öntsük egy lábasba. Töltsön a lábasba bő vizet, hogy a rizs jól megfőjön, és egy kevés sót. Főzzük közepes lángon, amíg kész nem lesz (a rizs csomagolásán fel van tüntetve a főzési idő).

Ha a rizs kész, vegyük le a tűzről, és szűrjük le.

recept arroz a la cubana, lépésről lépésre

Hámozzuk meg a platánokat, és hosszában vágjuk félbe őket. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a vajat vagy margarint. Ha a vaj vagy margarin megolvadt, adjuk hozzá a plantains-t, és barnítsuk meg mindkét oldalát. Vegyük ki a serpenyőből, és hagyjuk nedvszívó papíron lecsepegni.

Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a plantains-t megpirítottuk, meg fogjuk sütni a tojásokat. Adjunk egy csipet sót minden tojáshoz. Adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat, és süssük a tojásokat, amíg éppen csak meg nem puhulnak (a sárgájának folyósnak kell lennie). Ha elkészültek, vegyük ki őket a serpenyőből, és tegyük félre.

A rizst terítsük szét a formákban, egy kanállal enyhén nyomkodjuk meg, hogy formát öltsön, és tálaljuk a banánnal és a tükörtojással.

Az összes hozzávalót összekeverve élvezzük ezt az ételt. Reméljük, ízleni fog.

Az arroz a la cubana receptjének eredete

Miért hívják arroz a la cubana-nak, legalább akkora rejtély, mint az orosz saláta vagy az orosz steak elnevezés, hiszen ez a rizs nem Kubából származik, vagy legalábbis nem ezen a néven ismert. Úgy tűnik, hogy spanyol eredetű, pontosabban a Kanári-szigetekről származik, a gyarmati Kuba idején, ahonnan importálhatták.

A Kanári-szigeteken ez egy nagyon jellegzetes étel, bár úgy tűnik, hogy a Kanári-szigeteken a rizs paradicsommal, Kubában pedig sült paradicsom nélkül.

Szóval, ha Kubába mész, az “arroz a la cubana” helyett jobb, ha “arroz blanco con huevos y plátano maduro fritos” kérsz, mert akkor jobban megértik. Akárhogy is van, az igazság az, hogy ez a rizsrecept megérdemli a becsületbeli helyet a gyors és egyszerű házi ételek receptkönyvében, mert a legfontosabb, hogy a gyerekeknél sosem vall kudarcot.