Kalória az eperben:

Összefoglalás: Az eperben kevés kalória található. Alacsony az összes zsír, a telített zsír és a fehérje tartalma, ugyanakkor számos vitaminban, ásványi anyagban, élelmi rostban és antioxidánsban gazdag.

Hány szénhidrát van egy csésze eperben?

Az eper magas víztartalmának köszönhetően nemcsak kalóriaszegény, de szénhidráttartalma is alacsony.

Egy csésze egész eperben 11 gramm szénhidrát van, ami a napi értéknek mindössze 4%-a. A szénhidrátok természetes cukrokból, például fruktózból, glükózból és szacharózból származnak.

Mi több, az eper rostjai segítenek lelassítani a vércukorszintre gyakorolt hatást az elfogyasztása után. Amíg ésszerű adagban fogyasztjuk, nem vezethet vércukorszint-emelkedéshez, ami hasznos a cukorbetegek számára (1).

Az eper néhány más gyümölcshöz képest alacsony szénhidráttartalmúnak számít. Egy banán például 27 gramm szénhidrátot tartalmaz (2).

Az eper jó a fogyáshoz?

Az eper önmagában nem vezet fogyáshoz. Azonban számos olyan egészséges tulajdonságot tartalmaz, amelyekről ismert, hogy támogatják a fogyási törekvéseket.

A rosttartalma például a teltségérzet elősegítésével segíthet a fogyásban. A magas rosttartalmú élelmiszerek lassítják az emésztést, ami csökkenti az étvágyat, és segít abban, hogy kevesebb összes kalóriát fogyasszunk a nap folyamán (3).

Az eperben lévő víz ráadásul súlycsökkentő hatású. A vízben gazdag élelmiszerek, például az eper fogyasztása segíthet a jóllakottság érzésében, és automatikusan csökkenti az étvágy kielégítéséhez szükséges kalóriamennyiséget (4).

Az eper kis kalóriatartalma szintén jót tesz a fogyásnak. Elég sokat ehetünk belőle, miközben ésszerű kalóriabevitelen belül maradunk.”

Eper egészségügyi előnyei

Az eper étrendbe való beillesztése számos egészségügyi előnnyel járhat, például a következőkkel:

• Szívegészség: Az eper által biztosított rostok, antioxidánsok és kálium olyan hatásokkal bírnak, amelyek támogathatják a szív egészségét. Kimutatták, hogy csökkenti a gyulladást, csökkenti a vérnyomást és javítja a koleszterinszintet, ami viszont segíthet a szívbetegségek kockázatának csökkentésében (5, 6, 7).
• Rákmegelőzés: Az eper segít leküzdeni a gyulladást és az oxidatív stresszt a benne található antioxidánsoknak, például az antociánoknak köszönhetően. Egyes laboratóriumi és állatkísérletek azt sugallják, hogy az eper tulajdonságai segíthetnek megelőzni a daganatképződést és megállítani a rákos sejtek növekedését (8, 9).
• Vércukorszint-szabályozás: Az eper alacsony glikémiás indexszel (GI) rendelkezik, ami annak rangsorolása, hogy az élelmiszerekben lévő összes szénhidrát hogyan befolyásolja a vércukorszintet. Az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek lassabban emésztődnek, ami előnyös a vércukorszint szabályozására. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az eper fogyasztása kifejezetten segíthet csökkenteni a cukor- és inzulinszint kiugrását a szervezetben szénhidrátban gazdag étkezés után, ami különösen hasznos a cukorbetegek számára (5, 6, 10).
• Az immunrendszer támogatása: Az eper fogyasztása elősegítheti az immunrendszer egészségét a benne található C-vitamin miatt, amely egy csészényi adagban meghaladja a napi érték több mint 100%-át. A C-vitamin egy antioxidáns, amely arról ismert, hogy segít megelőzni és javítani a betegségek kimenetelét (11, 12).