Kacsatenyésztés: Megéri-e a profit a fájdalmat és szenvedést?

Kacsák millióit tenyésztik évente az iparosított gazdaságokban húsukért és tojásukért. Csak a Reichardt kacsafarm, amelyet a DxE legutóbbi Right to Rescue akciója tett hírhedtté, körülbelül egymillió kacsát vág le, így nem nehéz elképzelni, mi történik a kacsafarmokon szerte a világon.

A farmerek azért vágnak bele a kacsaüzletbe, hogy a lehető leggyorsabban profitot termeljenek az olyan “drága” “termékek” eladásával, mint a kacsatojás és a kacsahús.

A kacsahús például csemegének számít, és magas árcédulával jár a fogyasztók számára, de vajon tényleg ennyire jövedelmező a kacsatenyésztés?

A számtalan állat életének elvesztéséből származó anyagi haszon megéri a dolgozók fizikai és pszichológiai hatásait, a fogyasztók artériáinak eltömődését és az üzemi gazdálkodással kapcsolatos környezeti problémákat?

Túl sok gazda hiszi ezt, és amikor a profit a fő motiváció, az állatkínzás sosincs messze mögötte.

Ausztrál kacsatenyésztés 2018: rövid vágás from Aussie Farms on Vimeo.

Miért választjuk a kacsákat?

A kacsafarmok azért léteznek, hogy a húsukért és tojásukért madarakat neveljenek és vágjanak le.

Ezek a madarak szelíd állatok és “könnyen” nevelhetőnek számítanak, így a termelők fejében tökéletes állatok a kizsákmányolásra.

A termékeiket többért lehet eladni, mint a csirkékét, ezért (természetesen) az üzemi farmok azért léteznek, hogy minél több kacsát termeljenek ki a lehető legnagyobb profit érdekében, az állatok biztonságára és jólétére alig vagy egyáltalán nem ügyelve.

A kacsatenyésztés nyereséges?

A kacsahús-ipar Ausztráliában körülbelül 100 millió dollárt ér, és évente körülbelül 5%-kal növekszik. Ez a szám magasnak tűnhet, de Ausztrália még csak nem is tartozik a csúcstermelők közé, mint Ázsia, Afrika vagy Amerika.
Az ausztrál kacsák nagy részét Ázsiába küldik, ahonnan hetente mintegy 100 000 kacsát szállítanak el.
Két kínai vállalat nemrégiben 183 millió dollárért megvásárolta Nagy-Britannia egyik legnagyobb kacsafarmját, ami hozzájárul ahhoz, hogy csak Kínában évente több milliárd kacsát tenyésztenek és adnak el.

A nagy pénz a különleges kacsákból származik, például a májkárosodásra kényszerített, “foie gras” néven is forgalmazott kacsákból.
Egy kiló libamáj 50-90 dollárba kerülhet a beszállítótól, nem számítva az éttermi elkészítési költségeket.

Noha a kacsatojás nem olyan népszerű, mint a csirkéké, a kacsatenyésztők tucatonként 6-12 dollár körüli összeget kapnak, ami több mint kétszerese a csirketojás árának.

A kacsatojás és húspiac

A kacsák a második legtöbbet levágott szárazföldi állat, közvetlenül a csirkék után, és évente milliárdokat vágnak le világszerte.

A fogyasztók gyakran használják a kacsatojást a csirketojással szemben, mert az tovább tart, nagyobb, és nagyobb koncentrációban tartalmaz tápanyagokat, például Omega-3 zsírsavakat.

A kacsahús “sokoldalúnak” számít, így az ínyenceknek és az átlagembereknek egyaránt tetszik, és néhány grammal több fehérjét kínál, mint a csirke.

Az, hogy népszerű és jövedelmező, nem jelenti azt, hogy tökéletes. Az ellátási láncokban világszerte burjánzik a kegyetlenség, és a kacsák kénytelenek megfizetni a következményeket.

Miért igazságtalan a kacsatenyésztés

A kacsatenyésztés ugyan nyereséges lehet a termelők számára, de a bent tartott madarak és a dolgozók számára távolról sem csillogó.

A körülmények sötétek, piszkosak és szűkösek, ami teljesen ellentétes azzal, ahogy a kacsák a vadonban élnek. A madarakat megakadályozzák abban, hogy természetes viselkedésüket mutassák, és szörnyű halált szenvednek.

Vízhiány

Gondoljunk csak a kacsákra, amelyeket a parkban, egy tó mellett vagy a tó körül láttunk. Általában úsznak, repülnek, vagy a fűben turkálnak.

A víz a boldog, egészséges kacsák kulcsfontosságú összetevője, és az üzemi farmok megfosztják őket ettől a “luxustól”.

Mivel a vadonban életük nagy részét a vízben vagy annak közelében töltik, a testüket nem arra tervezték, hogy hosszabb ideig kemény felületen vagy rácson álljanak. Ezekben az ólakban a madarak kénytelenek hetekig kényelmetlen talajon állni, amíg a vágóhídra kerülnek.

A kacsák csontjai üregesek, ezért ilyen körülmények között könnyen törnek és törnek.

A víz segít a kacsáknak tisztálkodni, ezért az ürülék felhalmozódása miatt gyakoriak a szem, a bőr és a tüdő fertőzései.

Toxikus életkörülmények

Amikor madarak százait, akiknek természetes módon az egész világot felfedezhetnék, ólakba kényszerítjük, és megfosztjuk őket minden normális körülménytől, a pszichológiai és fizikai hatások fenyegetnek.

A kacsafarmokon használt almot általában nem cserélik a teljes tenyésztési folyamat alatt, így felhalmozódik a hulladék, amely ammóniabűzt áraszt. Ez a rothadó szag égeti a benne tartózkodni kénytelen madarak tüdejét, valamint az istállókba belépő dolgozókét.

A tiszta vízhez való hozzáférés hiányában a kacsák nem tudnak rutinszerűen tisztálkodni, ami azt jelenti, hogy fertőzések és betegségek valószínűsíthetőek.

Az egészségügyi kockázatok növekednek, mivel a kacsák is kezdenek belepusztulni a betegségükbe, mivel az állomány többi tagjával azonos keretek között rothadnak, és könnyen terjeszthetik a betegségeket.

A kacsáknak napfényre, mozgásra és felfedezésre alkalmas helyekre is szükségük van, de a legapróbb normális viselkedésformákat sem élvezhetik.

Mivel a madarak nem tudnak megfelelően fürödni, a bőrükre tapadt ürülék és vizelet felhalmozódása miatt gyakoriak az ammónia okozta égési sérülések. A levegőben lévő ammónia miatt a légúti fertőzések sem ritkák.
A beteg madarakat a helyhiány miatt gyakran eltapossák a többiek.

Az állatokkal való visszaélés

Mivel a dolgozóknak minél több kacsát kell etetniük, mozgatniuk és levágniuk, nagy a visszaélések lehetősége.

A keltetőben kikelt kacsákat gyakran dobálják, agresszívan megragadják, és néhányat még darálóba is dobnak, ha “fogyasztásra alkalmatlanok”. A kacsákat betegség vagy deformitás miatt dobják ki, vagy azért, mert hímek, amelyek nem képesek tojást termelni.

Amint azt el lehet képzelni, amikor az ember rövid idő alatt több száz kacsát próbál elszállítani, a gyorsaság és a hatékonyság gyakran az együttérzés és a gyengédség fölé kerekedik.

Fizikai és pszichológiai hatások a munkavállalókra

A gyárakban dolgozók a legszörnyűbb látványnak, szagoknak és elvárásoknak vannak kitéve, mint bárki más a munkaerőpiacon.

Nem sokáig képes valaki elszakadni az együttérző ösztöneitől, mielőtt megtörik.

Az ember természetéből fakad, hogy nem akarja, hogy az állatok szenvedjenek, különösen azok, akik szelídek, ártatlanok, és akiket kihasználnak.

A gyári farmokon dolgozók közül sokan hátrányos helyzetű állampolgárok vagy papírok nélküli bevándorlók. Ez a demográfia kevésbé valószínű, hogy panaszkodik az alacsony bérekről, a rossz munkakörülményekről vagy az istállókban történt állatkínzásról.

A munkások veszélyes körülményeknek vannak kitéve, esetleg anélkül, hogy tudnának róluk. Az ammónia elhomályosítja a levegőt, ami megnehezíti a légzést anélkül, hogy megégetné a tüdőt. Ez szemproblémákat is okozhat.

Mivel sok munkás más országokból származik, a nyelvi akadályok is szerepet játszanak abban, hogy egyikük sem beszél a munkahelyükön nap mint nap történő atrocitásokról.

Fenntarthatatlan súlygyarapodás

A kacsamáj egy drága étel, amely hízott kacsamájból áll. A máj gyors felfalása érdekében a kacsákat és libákat naponta legalább kétszer hosszú csöveken keresztül kényszerítik a torkukon lenyomva.

Egy normál kacsamáj súlya körülbelül 76 gramm, zsírtartalma 6 gramm.6%, de egy kényszerrel etetett kacsa mája akár 980 grammot is nyomhat, 55,8%-os zsírtartalommal

A gyors növekedés és a madarak máját, valamint ízületeiket és más szerveiket érő stressz légzési nehézségekhez, a testhőmérséklet szabályozásának képtelenségéhez és rendkívüli kimerültséghez vezet. Ezek mind a májbetegség és a májelégtelenség jelei.
Ezeket az elzsírosodott madarakat szűkös körülmények között, gyakran még kis ketrecekben is tartják, amíg a vágóhídra nem szállítják őket.

A libamájon kívül a kacsákat szelektíven tenyésztik, hogy a lehető legrövidebb idő alatt a legtöbb húst termeljék. Mivel ezek a madarak ilyen rövid idő alatt riasztó sebességgel nőnek, szerveik nehezen tudnak lépést tartani.

A fenntarthatatlan növekedés következtében szívroham, légzési problémák és lábtörések fordulnak elő.

Csipkedés

Az egy kis istállóba zsúfolt kacsák nagy száma miatt a szorongó madarak hajlamosak egymást csipkedni unalomból, territoriális hajlamból és/vagy puszta helyhiányból kifolyólag.

A kacsák egymás csipkedésének megakadályozására a gazdaságokban gyakran alkalmazzák a “csőrmentesítést”, ami a madarak csőrének égetését, csiszolását vagy levágását jelenti.

A kacsáknak egészen a csőrük hegyéig idegvégződéseik vannak, így minden egyes darabját érzik a forró pengének, amikor az eltávolítja a csőrük akár felét. Kicsit ironikusnak tűnik az a gondolatmenet, hogy a kacsák csőrének egy részét eltávolítják, hogy ne tudjanak kárt tenni egymásban, mielőtt levágják őket, nem gondolja?

A tenyészkacsa élete

A kacsáknak saját személyes térre van szükségük a fészekrakáshoz, és nem boldogulnak zsúfolt helyeken.

A gyárakban több száz vagy több ezer kacsát zsúfolnak be egy mesterségesen megvilágított istállóba. A normál tojástermelési folyamathoz körülbelül 14-16 órányi nappali fényre van szükség, azonban az ezekben az épületekben lévő kacsák soha nem látják a napfényt. Soha nem kapnak lehetőséget arra, hogy friss vízben csobbanjanak, vagy a fűben turkáljanak, ahogy az ösztöneik kívánják.

A tojó kacsákat megfosztják ösztönös anyai szokásaiktól, és a tojásokat azonnal elveszik tőlük, amint lerakják őket. A kiskacsákat általában egy “keltetőben” keltetik ki, távol az anyjuktól.

A beteg kacsafiókákat szemétként dobják ki, míg az egészséges, tojásrakásra vagy húsnak használható példányok folytatják szörnyű útjukat.

A kacsafiókák makrérozása

A kacsák természetes élettartama a vadonban 10-15 év körül van, de a gyárakban a kacsákat már hat-hét hetes koruktól kezdve levágják húsnak.

A “egészségtelennek” (más néven “veszteségesnek”) ítélt kacsákat a macerátorba küldik, ahol élve ledarálják őket.

Ez az eljárás még mindig bevett gyakorlatnak számít, pedig hihetetlenül barbár és aljas.

Vágás

A vágási folyamat kaotikus, traumatikus és barbár. A madarak gyakran nem halnak meg azonnal, így csak elképzelni lehet, milyen borzalmas ez az élmény.
Amint az alábbi videón is láthatjuk, a madarak gyakran még sokáig élnek, miután elvágták a nyakukat. Sokukat még eszméletüknél levágásra küldik.

Az, amit most látni fogsz, szemléletes.

Következtetés

A kacsatenyésztés lehet, hogy nyereséges a felelős cégek számára, de kegyetlen és igazságtalan az állatokkal szemben, akik ezekben a farmokban tartózkodnak.

A kacsákat a legapróbb illemszabályoktól is megfosztják, és stresszes körülmények között kénytelenek élni, amíg végül le nem vágják őket.

A gyári farmokon belül semmi humánus nem történik, és a kacsafarmok sem jelentenek kivételt. Zűrzavar, szorongás és félelem minden, amit ezek a kacsák valaha is ismertek. Soha nem kérték ezt az életet, de az emberek rákényszerítették őket.

Mit tehetsz, hogy megállítsd ezt a kegyetlenséget? Ne támogassa tovább a kacsafarmokat azzal, hogy kivonja a húsukat és a tojásaikat az étrendjéből. Ez a kegyetlenség azonban nem csak a kacsákra jellemző. Minden gyári farm etikátlan.

Az állatokon ezekben az iparosított farmokban úgy tudsz a legjobban segíteni, ha felvilágosítod magad és cselekszel – ezt a petíció aláírásával kezdheted.