How to Celebrate La Chandeleur, France's Crêpe Holiday

Az amerikaiak gyakran töltik a február 2-át a hidegben gubbasztva, várva, hogy a mormota előbújjon a földből, de a franciák sokkal szórakoztatóbb módon töltik a napot. Franciaországban minden év február 2-án tartják a La Chandeleur, más néven Candlemas, azaz a gyertyaszentelő napot, amelyet a crêpeevésnek szentelnek. A katolikus vallási ünnep pontosan 40 nappal karácsony után van, de eredete egy régebbi, kereszténység előtti ünnepre vezethető vissza, amely az aratást ünnepli és a tél közepét jelzi. Ennek eredményeképpen a jelenlegi La Chandeleur e két hagyomány keveréke, amely végül a crêpe körül forgó nappá alakult – a kerek forma a napot és az élet körforgását jelképezi, míg az evés és a másokkal való megosztás egy történelmi hagyományra emlékeztet, miszerint a pápák minden évben február 2-án ételt osztottak a szegényeknek.

A La Chandeleur talán az év legbabonásabb napja Franciaországban – magyarázza a The Local. Ha egyszerűen elmegyünk egy étterembe, és crêpes-t rendelünk, az nem elég. Attól függően, hogy az ország melyik részén jársz, egyesek a sütés során egy érmét tesznek a palacsinta tetejére, hogy szerencsét hozzon, míg mások úgy vélik, hogy a jobb kezedben kell tartanod egy érmét, miközben a bal kezeddel megfordítod a palacsintát – ha ez sikerül anélkül, hogy egyet is a földre ejtenél, akkor szerencsés leszel a következő évben. Azt is mondják, hogy a crêpes-t vacsoraidőben kell enni reggeli helyett, és vannak, akik az első crêpes-t félreteszik, és elrejtik egy fiókban vagy rejtekhelyen (szintén a jövő évi szerencse érdekében), ahelyett, hogy megennék. És ahogyan a mormota napjának időjárási vonatkozásai is attól függnek, hogy az említett mormota látja-e az árnyékát, vagy sem, a franciák úgy vélik, hogy La Chandeleur napján az eső még 40 napig tartó esőt jelent, míg egy tiszta és napos nap azt jelenti, hogy a télnek már majdnem vége. Az édes vagy sós crêpes mellett hagyományosan pohár helyett kerek tálból isszák a forralt almabort (még több ilyen szimbolizmus).

De ne aggódjon, ha nem tudott időben eljutni Párizsba, hogy megünnepelje ezt az ízletes ünnepet. Vannak még mások is. A franciák igazán kitalálták az ételeken és italokon alapuló ünneplés művészetét – például minden november harmadik csütörtökén van a Beaujolais Nouveau-nap, egy olyan állami ünnep, amelyet teljes egészében a vörösborivásnak szentelnek. Oui, s’il vous plaît!