Hogyan készítsünk otthon palacsintát a semmiből

Ki ne szeretne a házi készítésű palacsinta édes illatára ébredni, különösen, ha pizsamában ehetjük? Ráadásul a palacsinta készítése igazán egyszerű. Próbálja ki ezt a bolondbiztos alapreceptet, és bátran dobja fel ízesítő kiegészítőkkel, például gyümölcsökkel, fahéjjal vagy csokoládéval.

A tésztát úgy készítse el, hogy 1½ csésze teljes kiőrlésű lisztet, 3 teáskanál sütőport, 1 evőkanál cukrot és 1/2 teáskanál sót összekever egy nagy tálban. Egy külön kis tálban keverjen össze 1¼ csésze teljes tejet 1 nagy tojással és 2 evőkanál olvasztott sótlan vajjal. Keverje a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, amíg össze nem keveredik.

Kerülje el a tészta túlkeverését, hogy a palacsinták könnyedek és habosak legyenek, ne pedig sűrűek és laposak. A tésztának a keverés után is darabosnak kell lennie.

Melegítsen fel egy serpenyőt vagy grillserpenyőt közepesen alacsony hőfokon, majd kenje ki növényi olajjal, vajjal vagy a kettő kombinációjával. Cseppentsen 3-4 evőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, a palacsintákat legalább 2 hüvelyk távolságra egymástól. Ekkor szórhat a tetejére különféle keverékeket, például csokoládéforgácsot, gyümölcsöt vagy diót. Amint a palacsinták tetején buborékok képződnek, fordítsa meg őket egyszer, és folytassa a sütést, amíg már nem tésztaszerűek.

A palacsintákat egy spatula segítségével tegye át egy tányérra, és azonnal tálalja a tetszés szerinti feltétekkel.