Hogyan eszem egy napra elegendő egészséges zöldséget 14 perc alatt

A tudósok annyira idegesítőek.

“Egyél több leveles zöldséget, és lelassíthatod az agyad öregedését” – nyaggatnak.

“A leveles zöldek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan tápanyagokat, amelyekre szükséged van a depresszió elleni küzdelemhez” – nyaggatnak.

“Próbálj meg több leveles zöldet enni, ember, mert nagyon-nagyon jót tesz a szemednek” – hergelik.

“A leveles zöldek segíthetnek a fogyásban, csökkenthetik a vérnyomást, megelőzhetik a rákot, segíthetnek az idős nőknek átkelni az úton, és bla-bla-bla-bla-bla-bla-bla.”

Vettem, tudósok. De egy ember csak ennyi salátát tud elfogyasztani. A nyers spenótban nincs semmi vágykeltő. A nyers mángold színes, igen, de körülbelül annyira vonzó enni, mint egy szobanövényt.

És ne próbáljátok nekem azt mondani, hogy a zöld turmixok csodálatosak.

Aki azt mondja, hogy imádja a zöld turmixokat inni, az vagy egy földönkívüli (elgondolkodott már azon, hogy miért zöldek?) vagy, ami még rosszabb, az Amerikai Zöld Turmix Társaság fizetett befolyásolója, vagy, ami még rosszabb, mindkettő.

Szóval, mit tegyen ez a salátakerülő, zöld turmix-gyűlölő Men’s Health táplálkozási szerkesztő?

Előveszem a wokot.

Paul Kita

Veszek egy dézsa kiadós levélzöldséget (bébikelkáposzta, spenót, mángold), beledobom egy wokba, amit egy-két kanál olívaolajjal megkenek, magasra állítom a hőfokot, majd öt percig kevergetem az egészet.

Mi marad, az egy csomó párolt zöldség, ami puha és finom. Én mindig csak egy kis sóval és borssal ízesítem őket, de azt csinálhatsz velük, amit csak akarsz.

Paul Kita

Azzal, hogy tejfölt vagy krémsajtot adsz hozzá, igazán egyszerű köretet készíthetsz steakhez. A zöldséget beledobhatnád a tojásokba rántás közben egy gyors reggelihez. Adhatnál hozzá egy-két vékonyra szeletelt fokhagymagerezdöt, ha szagosan akarsz járkálni. Rajtad áll.

A módszer táplálkozási előnye óriási.

Hány adag nyers zöldséget fogyasztasz el, amikor sajnálkozva eszel belőle salátát? Talán egyet? Ha bébi kelkáposztáról (baby kale) beszélünk, akkor ez a mennyiség nagyjából két gramm rostot kínál.

De ha a nyers zöldeket megfőzöd, sokkal többet ehetsz. A Men’s Health mindig is napi két-négy adag levélzöldséget ajánlott. Én ezt könnyen elérem, amikor “wokolom” a zöldjeimet. Meg tudok enni egy egész kád bébi kelkáposztát, és 3 és fél adagot is be tudok vinni egy ülés alatt, nem izzadok.

Ha ön egy idegen vagy egy influencer, megértem, hogy hátsó szándékai vannak, amelyeket teljesítenie kell. De ha hétköznapi ember vagy, könyörgöm, állj el a zöld turmixoktól, és próbálj ki egy jó kis zöldséges wokingot.

oldalon.