Hogyan ízesítsük a rizst

Hogyan készítsünk alap rizst

A rizs elkészítésének messze legegyszerűbb módja a rizsfőző használata. Ha rizsfőző vásárlásán gondolkodik, de nem tudja, mit keressen, mindenképpen olvassa el hasznos útmutatónkat:

• Rizsfőző kiválasztása

Ha inkább a tűzhelyen készítené a rizst, próbálja meg az alábbi egyszerű lépéseket követni.

1. lépés

Öblítse át a közepes vagy hosszú szemű rizst folyó víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Jól csöpögtesse le. Ez megakadályozza, hogy a rizs túlságosan ragadós legyen.

2. lépés

Adjunk egy csipetnyi extra szűz olívaolajat egy serpenyőbe, és óvatosan melegítsük fel. Adjuk hozzá a rizst és egy nagy csipet sót, majd óvatosan keverjük össze, hogy a szemeket bevonja. Közepes lángon addig kevergetjük, amíg a rizs átlátszatlan és illatos nem lesz.

3. lépés

Minden egy rész rizshez két rész vizet adunk. A vizet egyenletes ütemben öntse bele, és a folyadék hozzáadása után ne keverje meg. Gyengén forraljuk fel, majd kapcsoljuk a hőfokot alacsonyra, és fedjük le az edényt.

4. lépés:

Negyed óra múlva ellenőrizzük a rizst. Amikor az összes víz elpárolgott, és apró lyukak jelennek meg a felszínén, akkor befejezte a főzést. Villával puffaszd fel a rizst, és azonnal tálald.

Leves hozzáadása

A rizs ízesítésének egyik legegyszerűbb módja, ha folyékony vagy porított alaplevet adsz a fazékba. Ha a porított alaplé mellett dönt, a 2. lépésben a só helyett adjuk hozzá. Ha a folyékony alaplevet választja, a 3. lépésben a víz helyett adja hozzá. Ha könnyedebb ízt szeretne, próbálja ki, hogy félig alaplevet, félig vizet ad hozzá.

Fűszerek hozzáadása

A fűszerek rizshez való hozzáadásakor végtelen számú lehetőség van a fazék ízesítésére. Míg a kedvenc ízek keverékét maga választhatja ki, mi a mi kedvenc receptjeinket soroltuk fel, amelyekkel nem kell találgatnia, és garantáltan tökéletes eredményt érhet el.

• Fűszeres sárga rizs
• Safrangos rizs
• Biryani rizs
• Fűszeres pilau rizs
• Jewelled rizs
• Lassú…Főtt marokkói csirke sárgabarackos rizzsel

Adjunk hozzá kókuszdiót

A trópusokon szeretik, és a tenger gyümölcseinek tökéletes kísérője, ezek az ételek a forró nyári napok édességével énekelnek. Itt választhatunk, hogy aprított vagy deszikkált kókuszt adunk hozzá egy kis harapásért, vagy a folyadék egy részét kókusztejjel helyettesítjük. Ez a két recept a legegyszerűbb módja a kókuszos rizs elsajátításának, és tökéletes kiindulópontot ad a saját trópusi ízű kreációid elkészítéséhez.

• Kókuszos korianderes rizs
• Chilis kókuszos rizs

Adjunk hozzá hagyma- vagy fokhagymaport

Egy kis mélységért és melegítő ízért, amely jól párosul a húsokhoz, próbáljunk ¼ teáskanál hagyma- vagy fokhagymaport hozzáadni a fazékhoz. Egyszerűen adja hozzá a port a sóval együtt a 2. lépésben.

Fűszernövények hozzáadása

Ha a rizshez fűszereket és fűszereket szeretne hozzáadni, választhat, hogy vagy egy előfőzött rizsfazékhoz adja őket, hogy megőrizzék színüket és finom ízüket, vagy a 3. lépésben a folyadékkal együtt adja őket a fazékhoz. Az egyik legjobb rizshez adható fűszernövény a koriander gyökere és szára. Egyszerűen csak súrolja meg őket alaposan, mielőtt a folyadékkal együtt a fazékba teszi őket, és egy ízletes keverékkel lesz a jutalma, amely tökéletes párosítás egy kevergetve sült ételhez.