Hawaiian Pulled Pork
Voltak szomszédaink Vancouverben, akik hawaiiak voltak, vagy szamoaiak, igazából már nem emlékszem, de akárhogy is, az egész szomszédságot meghívták, és egy óriási disznót sütöttek a földben. Ez… Az volt. Finom volt. Soha nem ettem még ennyi jó kaját, de a hawaii pulled pork volt a kedvencem. Olyan puha, szaftos és ízletes volt, és egyáltalán nem fűszerezték. Legalábbis nem úgy, ahogy mi gondoljuk, hogy fűszerezni kell a dolgokat, ami amerikaiként általában rengeteg fűszert, szószt, hozzávalót stb. jelent. Az övék olyan egyszerű volt, és annyira finom. Így hát elkészítettem a sajátomat, egy Hamilton Beach Slow Cookerben 😉 (Ez nem egy szponzorált poszt, csak elmondom, hogy pontosan mit használtam, mert ezt mindig is értékeltem más oldalakon)
Ez a sertéshús tényleg csodálatos, és történetesen egyike a sok receptnek, amit úgy készítettem/próbáltam ki, hogy nem volt szándékomban lefotózni vagy felhasználni az oldalon, aztán olyan csodálatos lett, hogy tudtam, nincs más választásom, mint egy teljesen új sertéssültet készíteni. Mondanom sem kell, hogy két hétig rengeteg sertéshúst ettünk. Fantasztikus volt. Legalábbis a mi kis C.-nk így gondolta. Ő a sertéshús megszállottja. Ez az abszolút kedvenc étele a palacsinta mellett, a világ legjobb szirupjával és az eperrel, ó, és a kerti friss borsó mellett. Imádom, hogy szereti a borsót. Phew!
Szóval, ez a sertéshús valójában csak három összetevőből áll, de a sztár vagy a legfontosabb összetevő a rózsaszín hawaii só. Igazából nem is olyan nehéz megtalálni, mint gondolnád. Több bolt is árulja errefelé, mi általában a Harmonsban vagy a Caputosban vesszük. Vajon vennék-e időt arra, hogy online vásároljam meg, főleg, hogy olyan olcsó és lusta ember vagyok, mint amilyen vagyok? Nos, tulajdonképpen igen. Tényleg fantasztikus lett tőle a sertéshús. Ha minden más nem sikerül, használjon valódi sót, mint ahogy mi is tettük ebben a tökéletes aprított marhahús receptben. Alapvetően megszurkálod a sertéshúst (tudom, kezd egy kicsit őrült lenni), mindkét oldalát bedörzsölöd az olívaolajjal, és megszórod sóval. Hagyd az egészet lassú tűzön főni 8 órán keresztül. Komolyan mondom, ne próbáld elsietni. 7 óra után aprítsuk fel, majd tegyük vissza a lassú tűzhelybe, és főzzük a maradék egy órát. Ennyi. Csodálatos. Tökéletes ez a gyilkos nachos pina colada mártással másnap, vagy a pulled pork sliders. Nagyon jól illik a kókuszos rizshez is, amiről szerdán írok majd.
Mi az a rózsaszín hawaii só?
A hawaii rózsaszín só a Hawaiiról származó tengeri só.
Rózsaszín színét a hawaii vörös agyagtól kapja.
A vörös agyag finom ízt ad a tengeri sónak.
Meddig tartható el a pulled pork?
A maradék házi sertéshús 3-4 napig eltartható a hűtőszekrényben.
Légmentesen le kell fedni vagy légmentesen záródó tárolózsákba kell tenni.
Megfagyasztható a sertéshús?
A sertéshús lefagyasztható, hogy később felhasználhassa.
Fóliába és fóliába csomagolva, vagy egy erős fagyasztózacskóba téve jól lefagyasztható.
A pulled pork 6-8 hónapig eltartható a fagyasztóban.
Hawaiian Pulled Pork
Megrendelheti új könyvünket!
Ez az egyedülálló szakácskönyv minden lépésen végigvezet, étkezési listákkal és könnyen követhető receptekkel, valamint egy adag szívmelengető családi történettel.
Már előrendelhető
Hawaiian Pulled Pork
Készítmények
- 3 font csont nélküli sertéshús fenék/váll csont nélkül további főzési időt igényel, legfeljebb 1 óra
- 1 1/2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál rózsaszín hawaii só
Intructions
-
A sertéshús minden oldalát néhányszor megdöfködjük, 3-4 jó, és az olívaolajba masszírozzuk.
-
Minden oldalát megszórjuk sóval, és lassú tűzhelybe tesszük 7 órára, majd kivesszük a lassú tűzhelyből, és két villa segítségével felaprítjuk, visszatesszük a lassú tűzhelybe további 1 órára, és élvezzük.
Jegyzetek
A pulled pork 3-4 napig eltartható a hűtőben
Leave a Reply