Hamilton legjobb sörfőzdéi, almaborászatai és borászatai

Hamiltonban sosem lesz szomjas, köszönhetően a sörök, almaborok és borok kiváló választékának – lépést tartva a város virágzó kulináris színterével.

Itt egy szomjoltó lista arról, hogy hol érdemes felhörpinteni egy pohárral a városban.

Nézzen előre a legfrissebb kiskereskedelmi, csaptermi és terasznyitásokról. És ne felejtsen el érdeklődni a szállítási lehetőségekről.

DESTINATION BREWERIES

Merit Brewing

170 James St N
Weboldal megtekintése

Kortyolgassa és kóstolja végig a hihetetlen menüt ebben a népszerű James Street North sörfőzde, konyha és palackboltban. Számítson a Merit innovatív csapatára, amely a hagyományos ízek és a prezentáció határait feszegeti mindenben, amit csinál, a kreatív sörfőző alapanyagoktól, mint a nektarin és a koriander, egészen a tökéletesen kurátori palackbolt listájáig. A Merit híres ételmenüje önmagában is megér egy látogatást, köszönhetően a házi készítésű kolbászoknak, a dupla sült krumplinak és a hihetetlen mártásoknak, chutney-knak és egyéb savanyúságoknak.

Collective Arts Brewing

207 Burlington St E
Weboldal megtekintése

Ez a kézműves sörfőzde Hamilton ipari északi részén büszke arra, hogy minden egyes dobozba rengeteg kreativitást önt, beleértve magát a dobozokat is, amelyeken a világ minden tájáról származó művészek eredeti címketervei láthatók. Belül ízletes sör vagy esetleg almabor található. Soha nem elégszik meg a régi, régi, ugyanazzal, a változó évszakok újdonságokat jelentenek a kínálatban.

Grain & Grit Beer Co.

11 Ewen Rd
Weboldal megtekintése

A város nyugati részén található családi sörfőzde csak egy rövid ugrásnyira van a McMaster Egyetemtől. A fő sörfőző, Alex Sporn európai hangulatot visz kreációiba, köszönhetően annak a németországi kisvárosnak, ahol felnőtt. Korábban borászként is dolgozott, most pedig a kisüzemi sörgyártásban kamatoztatja tudását.

Fairweather Brewing Co.

5 Ofield Rd, Unit 1
Weboldal megtekintése

Ez a nyugati városrészbe újonnan érkezett sörfőző egyszerre elkötelezett a kreativitás és a hagyományok iránt. A látogatóknak nehéz választaniuk az olyan kedvencek közül, mint az American Oat Porter és a High Grade American IPA a raktárban található csapolóteremben. A kóstolás után vigyen haza néhány emlékpalackot, howlereket (32 oz.) vagy growlereket (64 oz.).

Shawn & Ed Brewing Co.

66 Hatt St, Dundas
Weboldal megtekintése

Egy sikeres Kickstarter kampány segített elindítani a sörfőzést ebben a régi jégpályában Dundas belvárosában. Az eredmény egy tágas kóstolóterem, gyönyörű, magasba törő mennyezettel és nagy asztalokkal a gyülekezéshez és a kortyolgatáshoz. Figyelemre méltó a díjnyertes Barrelshed sorozatuk – boroshordókban érlelt sörök, amelyek egyedi karaktert adnak nekik.

Clifford Brewing

398 Nash Rd N
Weboldal megtekintése

A keleti végeken Brad Clifford sörfőző 2015-ben indította el névadó sörfőzdéjét Pinball Wizard APA-val és Clifford Porterrel. Azóta East Hamilton Lagerrel és négy másik sörrel bővítette a kínálatot. Nem tudod, melyiket válaszd? A csapolóteremben sörjáratokat (négy minta) vagy egyes söröket kínálnak, hogy megkönnyítsék a döntést. Látogasson el személyesen vagy online, és győződjön meg róla, hogy a Clifford Brewing miért lett “Az év sörfőzdéje” a 2019-es Canadian Brewing Awards-on.

The Hamilton Brewery

Weboldal megtekintése

Míg csapolóterem (még) nem áll rendelkezésre, Warren Pyper sörfőző mester munkáját a város néhány legjobb éttermében, például a Radiusban és a Saltlickben lehet megkóstolni. Az autodidakta sörfőző az első alkotásával, a Blue Collar Pale Ale-lel, amely Hamilton ipari gyökerei előtt tisztelgett, nagy sikert aratott, és azóta olyan folytatásokkal, mint a Riley Ale.

Brewers Blackbird

375 Wilson St. E., Ancaster

Weboldal megtekintése

A Blackbird Brewers egyedülálló élményt kínál, mivel egy 1830-as évekből származó kőházban található, közvetlenül Ancaster történelmi belvárosának szívében. Gondoljon olyan előkelő bármenükre, mint a ropogós padlizsán vagy a szegyszegy nachos a saját portói, IPA-k és lágerek mellett.

SATISFYING CIDERS

West Avenue Cider

84 Concession 8 E, Freelton
Weboldal megtekintése

Ez a díjnyertes, kisüzemi almaborüzem egy bájos, nyugodt vidéki tájra néző parasztházban található, és a kiváló minőségű gyümölcsökből indul ki. Ebben az esetben ez a Somerset Orchards örökölt almája, ahol találhatóak. Az eredmény ropogós, tiszta ízek, amelyeknek jót tesz a hordós érlelés és a gondos kézműves munka. Élvezzen egy pohárral vagy esetleg néhány pohárral egy pikáns sajttál mellé.

A cidery jelenleg online vásárlásra és érintésmentes átvételre is nyitva áll. A kóstolóterem péntektől vasárnapig tart nyitva.

Steel Town Cider

60 Head St, Dundas

Weboldal megtekintése

Hamilton legújabb almaborüzeme három barát ötlete, akik az “érdekes száraz, rusztikus almaborok” helyi lehetőségeit szeretnék bővíteni, hogy lépést tartsanak a városszerte megjelenő minőségi sörfőzdék és természetes borok hullámával. A Dundasban található Steel Town Cider Co. most olyan népszerű almaborokat állít elő, mint az első kiadású “Session Cider”, valamint olyan kísérleti új kedvenceket, mint a “Guav AF” és a “Vay Kay”.

WINERIES

Leaning Post

1491 Hwy 8, Stoney Creek
Weboldal megtekintése

Ilya Senchuk borász Niagara és Új-Zéland borászataiban tanulta a mesterséget. Képességeit most kielégítő rizlingek, chardonnay-k és pinot noir-ok készítésében kamatoztatja. A kiváló terroir és a kis tételes borászatok iránti szenvedély párosulva segítette ezt a családi borászatot, hogy kiemelkedővé váljon.

Puddicombe Farms & Borászat

1468 Hwy 8, Stoney Creek
Weboldal megtekintése

Ez egy egyablakos üzlet, ahol jót lehet enni és inni. Ez egy borászat (több mint 25 fajtával) és egy almaborüzem, amely Sir Isaac’s Premium Pear Cider-t állít elő. Van egy vidéki piac is, ahol pékárut, befőtteket és egyebeket árulnak, valamint egy kávézó, ahol könnyű ételeket, például szendvicseket és salátákat fogyaszthat.

Ridge Road Estate Winery

1205 Ridge Rd, Stoney Creek
Weboldal megtekintése

A látogatás egyik fele a kanyargós úton való eljutás. Élvezze a kilátást a Niagara Escarpmentre és a torontói sziluettre a távolban. Amikor megérkezik, egy bájos kóstolótermet talál, ahol a személyzet ingyenes kóstolókat kínál, és örömmel osztja meg tudását a vendégekkel.

PALACKBOLTOK

Hamiltonban a közelmúltban számos kiváló palackbolt nyílt a helyi éttermekben, sörfőzdékben, kávézókban és üzletekben. Nézze meg ezt a listát a bennfentes borkedvelőkről, akik olyan palackokat árulnak, amelyeket valószínűleg nem talál az LCBO-n.

• MERIT: Ez a népszerű belvárosi sörfőzde nemrég ágazott ki a helyi borászatok, mint a Hawk & Hammer és a Leaning Post, valamint izgalmas nemzetközi választékkal, amelyek csak magánimportőrökön keresztül kaphatók. Minimális vásárlás esetén ingyenes kiszállítás Hamiltonban.
• Brux House: Egy másik lenyűgöző pivot érkezik ettől a kedvenc Locke Street-i gasztropubtól, amely európai ihletésű tányérjairól ismert, kézműves sörpárosításokkal. A palackboltjuk egy szintet emel az érdekes sörök hatalmas választékával és egy kiterjedt bormenüvel. És ne felejtsen el párosítani valami finomsággal az élelmiszerboltjukból.
• Synonym: Ez a gyönyörű James Street North hely részben kávézó, részben könyvesbolt, és most nagy részben borbár és palackbolt. Van egy nagy természetes bor & kézműves sörlistájuk, és komolyan átgondolták a párosításokat a helyben beszerzett ételekkel, amelyeket a házi készítésű konyhájukból származó ételekkel párosítanak.

Más helyi palackboltok, amelyeket érdemes felvenni a bevásárló kártyára: Dundurn Market, Side Door, Red Church Cafe & Gallery, Mattson & Co. és Sunny Corner Bar a Salty Generalban.

KÓSTOLÁSI ÉLMÉNYEK

• Hagyja a vezetést az Original Hamilton Beer Tours-ra, így élvezheti a Hamilton sörfőzdék és almaborüzemek legjobbjainak kóstolását. Szakértői elveszik a találgatást, hogy hova menjünk és mit kortyoljunk. Legnépszerűbb túrájuk, a Sample of Hamilton, három helyi sörfőzdénél való megállást, kóstolást és ételpárosítást tartalmaz.
• A Hamilton Halton Brant True Brew Path a régió sörfőzdéinek legjelentősebb helyi nevezetességeit állította össze egy kétnapos javasolt útvonalba. A helyi látnivalókat és a nagyszerű ételeket is belekeveri, hogy egy kerek kirándulássá tegye a programot. Remek módja az új és nevezetes helyek felfedezésének.
• A kézműves sörök rajongói a Craft Beer Passport segítségével fedezhetik fel Hamilton izgalmas sörfőzdéit. Ez hozzáférést biztosít a felhasználóknak a 2 dolláros kézműves sörökhöz a város részt vevő bárjaiban és sörfőzdéiben. Kezdje az ingyenes alkalmazás letöltésével.

Michele Sponagle termékeny újságíró, aki Hamiltonban született és nőtt fel. Munkái a vezető médiumokban jelentek meg Kanada-szerte. Kövesse őt a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon. Michele blogja friss pillantást vet Hamilton néhány klasszikusára, az ikonikus éttermektől kezdve a legkedveltebb és legismertebb látványosságok mögött meghúzódó furcsa történetekig.