Hány kalória kell ahhoz, hogy felszedj egy kilót?

Tegyük fel, hogy fel akarsz szedni egy kilót – méghozzá gyorsan.

A leggyorsabb módja ennek az lenne, ha meginnál egy korsó vizet, vagy elfogyasztanál négy negyedfontos hamburgert. A tömeg az tömeg, és ugyanannyit fogsz nyomni egy hamburgert a kezedben tartva, mint a gyomrodban. De az eredményed nem lesz tartós.

Ha vizet kortyoltál, akkor természetesen hamarosan ki fogod pisilni. Ha negyedfontosokat zabáltál, számos tényező határozza meg, hogy a súlyból valójában mennyi ragad rád – mondja Heather Caplan, egy washingtoni székhelyű regisztrált dietetikus.

Related: A 12 legjobb és legrosszabb gyorséttermi hamburgert rangsoroltuk a fogyáshoz

Először is, tudd, hogy a kalória üzemanyag. Amikor eszel, a szervezeted a kalóriák egy részét azonnal felhasználja, egy részét pedig elraktározza későbbre. Mi határozza meg, hogy melyik kalória hova kerül? Nos, mit ettél még a közelmúltban? Mikor futottál utoljára? Most gurultál ki az ágyból? Sok tényező befolyásolja a kalóriaégetést.

“Még az emésztéshez is energiára van szükség” – mondja Caplan. “A magas fehérjetartalmú ételek gyakran a leghőtermelőbbek” – teszi hozzá. Egyes becslések szerint az elfogyasztott fehérje kalóriák akár negyedét is elégetheted csak az emésztésükkel.

Hasonlóan:

Tegyünk úgy, mintha egy közepesen átsütött bordaszemen keresztül húsevő lennél. “Tizenhat uncia steak jóval több mint 1000 kalória lehet” – magyarázza Caplan. És mivel egy kiló zsír körülbelül 3500 kalóriát tartalmaz, a legalapvetőbb matematika szerint is körülbelül egyharmad kilónyi kalóriát kellene növelni, teszi hozzá.

Related:

De ez tévedés lenne. Caplan szerint az egy kiló egyenlő 3500 kalória-mítosz az egyik legelterjedtebb tévhit a szakterületén. Ennek a számnak a kutatása egy 1958-as tanulmányból származik, és ennek a régóta elterjedt hiedelemnek az újabb elemzése azt mutatja, hogy ez egyszerűen nem így működik, magyarázza Caplan.

Ez azért van, mert a súlygyarapodást befolyásolja az alapanyagcsere (az energia, amelyet a szervezetnek a rendszerek fenntartásához kell felhasználnia), az energiaszint, az életmód és a testösszetétel, mondja. Mint sok fogyókúrázó tudja, 3500 kalóriát is lefaraghatsz az étrendedből, és mégsem látsz egy kilót sem leesni a mérlegről.

Míg egy kiló hamburger nem fog egy teljes kiló zsírpárnát csatolni a hasadhoz, nehéz pontosan tudni, hogy mennyi súlyt – ha egyáltalán – fog ez jelenteni. Ezért ahelyett, hogy az elfogyasztott ételek súlyára koncentrálnál, inkább nézd meg, milyen tápanyagokat fogyasztasz egy kilóra vetítve. A kelkáposzta például tele van jótékony anyagokkal, és egy kiló elfogyasztása gasztronómiai bravúr lenne.

Üres szénhidrátos hamburgerzsemle? Nem annyira.

A cikk Hány kalória kell ahhoz, hogy felszedj egy kilót? eredetileg a Men’s Health oldalán jelent meg.

oldalon.