Gyömbérnövény: Fűszer a kertben | Epic Gardening Gyömbérnövény:

A gyömbér egy erős, gyulladáscsökkentő gyógynövény, amelyet évszázadok óta használnak a kulináris világban. A gyömbér növény egy rizómából alakul ki, amely egy kecses, kis virágos évelővé nő. Ha ízletesebbé és szebbé szeretné tenni az éléskertjét, a gyömbér termesztése elengedhetetlen.

A gyömbérnek számos egészségügyi előnye van, és már a 16. század óta használják gyógynövényként. A növény gyors enyhülést nyújt az emésztési zavarok, hányinger esetén, és enyhítheti a megfázás és az influenza tüneteit. Valóban, a gyömbér egy univerzális, sokoldalú gyógynövény, amely megérdemli a helyet a kertben.

Olvassa el részletes útmutatónkat a gyömbérnövények gondozásáról és fenntartásáról!

Nagyszerű termékek a gyömbér termesztéséhez:

• Garden Safe Neem Oil Extract
• Safer Brand rovarölő szappan piretrinnel
• Natures Good Guys Hasznos Nematódák
• Serenade Kerti betegségek elleni védekezés

Gyors ápolási útmutató

Szokásos név(ek)	Szokásos gyömbér, főzőgyömbér
Tudományos név	Zingiber officinale
Termesztési idő	8-10 hónap
Fény	Félárnyékos
Víz:	Tartsuk a talajt nedvesen, de ne legyen nedves
Talaj	Jó vízelvezetésű homokos vagy agyagos talaj
Trágya	5-ös-5-5 a gyártó ajánlása szerint
Kártevők	Kínai rózsabogár, gyökérgubacs fonálférgek, levéltetvek, pikkelyes rovarok, lisztbogarak, tripszek, vörös pókhálós atkák, vágóférgek, karfatetvek, hernyók, gombaszúnyogok
Betegségek	Bakteriális hervadás, gyökérrothadás

Minden a gyömbérről

A gyömbér egy fűszeres és csípős trópusi növény, amelynek botanikai neve “Zingiber officinale”. A gyömbér növényt közönséges gyömbér és főzőgyömbér néven is ismerik.

A Zingiber officinale a “Zingiberaceae” családba tartozik – ugyanabba a családba, mint a kardamom és a kurkuma. A gyógynövényt népszerűen termesztik Indiában, Haitin, Nigériában és az Egyesült Államokban, különösen Hawaiin. De mi a helyzet a gyömbér eredetével? Eredetileg Délkelet-Ázsiában honos.

Az évelő növény akár 3-4 láb magasra is megnőhet, és elegánsan éles és vékony levelei 6-12 hüvelyk hosszúságúak. A gyökerek, amelyek a rizómákból nyúlnak ki, bézs színűek és kuszák, és körülbelül 2-6 hüvelyk hosszúak.

A szétágazó rizómák vastagok és szemölcsösek, durva aranyszínű vagy barna külső héjjal. A héj könnyen lehúzható vagy lehorzsolható. A gyökerek húsa halványsárga és citrusos illatú, mint a citromé. A gyömbérgyökér csípős és éles ízű.

A fiatal rizómák általában enyhébb ízűek, de ahogy nőnek és fejlődnek, egyre rostosabbak és ízletesebbek lesznek. Az ehető gyömbérgyökér számos illékony és nem illékony vegyületet tartalmaz, amelyek fűszeres illatot eredményeznek.

Sokan kérdezik, hogy “a gyömbér gyökér?”. A közhiedelemmel ellentétben a gyömbér valójában rizóma. Tehát, ha gyömbérnövényt termesztünk, akkor a rizómákból hosszú, indaszerű gyökerek hajtanak ki, amelyek kifelé terjednek.

A gyömbér évelő növény hajtásai szárnak tűnnek, de valójában levélhüvelyek, amelyek egymás köré tekerednek. A növény levelei középzöld színűek, hosszúak és keskenyek. Minden szár mentén két-két párban helyezkednek el.

A gyömbér termesztése rendkívül szórakoztató lehet, mivel az évelő növény a levélnyélen virágokat is hoz. Ezek a virágok zöld és sárga színűek, lila bázissal. A szirmokat krémszínű foltok borsozzák, amelyek virágzáskor abszolút gyönyörűen néznek ki.

Ha egy darab kihajtott rizómát elültetünk, akár 8-10 hónapig is eltarthat, amíg a rizómák teljesen kinőnek, utána pedig sikeresen betakarítható. Miután elültette a vetőgyömbér szegmenseket, 4-6 héten belül látni fogja a csírázást.

Sokan használják a friss gyömbért, hogy ízletesebbé és aromásabbá tegyék az ételeket. A gyömbér felhasználható ételek fűszerezésére, teák készítésére, valamint gyömbérsörben és gyömbérsörben. A friss gyömbért számos etnikai konyhában használják csípős, csípős íze miatt.

Gyömbér ültetése

Függetlenül attól, hogy beltérben termeszted a gyömbért, vagy a kertedben szeretnéd üdvözölni, ezek a növények rendkívül könnyen gondozhatók és karbantarthatók. De mivel trópusi növények, vannak bizonyos körülmények, amelyeket kedvelnek!

Mikor ültessük

Ha magról termesztjük a gyömbért (más néven rizómaszegmenseket), korán kezdjük el a magvetést. A fiatal növényeket február végétől április elejéig kell a szabadba ültetni, és eltart egy ideig, amíg kicsíráznak és fejlődésnek indulnak.

A gyömbérnek a megfelelő fejlődéshez meleg talajra van szüksége. A fejlődéshez legalább 50 Fahrenheit-fokos talajhőmérséklet szükséges.

Ha konténerben termeszted a gyömbért, tartsd meleg helyen, amíg a fagyok el nem múlnak. Ez lehetővé teszi, hogy a gyömbér gyökerei gyorsan megtelepedjenek, amint a szabadba költöznek. Egy növekedési lámpa fényt és meleget is biztosíthat.

Hová ültessük

A gyömbér rizóma meglepően érzékeny. Az ültetési hely eldöntése rendkívül fontos. Ne feledje, hogy ha az időjárás túl hidegnek tűnik ehhez a trópusi növényhez, bármikor használhat konténereket, és áthelyezheti őket a beltérbe.

A gyömbér természetes környezetében jól fejlődik meleg és párás, dzsungelszerű helyen, ahol a napfény átszűrődik a fákon. Próbáljuk meg minél jobban utánozni a természetes környezetét. Válasszon olyan helyet, ahol a talajt 8-10 hüvelyk mélységig elő tudja készíteni és fel tudja lazítani, és ahol van hely a terjeszkedésre.

Hogyan ültessük el

Azzal kezdjük, hogy a vetőmag rizómákat egy éjszakára szobahőmérsékletű vízbe áztatjuk. Ez aktiválja a gyömbér rizómákat, és elkezdi őket életre kelteni. A szupermarketekben kapható gyömbért gyakran befújják növekedést gátló szerrel, de ha van egy régebbi darabja, amely elkezdett hajtani, azt is el lehet ültetni.

A rizómákat legalább 3 hüvelyk mélyre és körülbelül 8 hüvelyk távolságra ültesse el egymástól. Ha vannak zöld rügyek, győződjön meg róla, hogy azok a talaj felszíne felé irányulnak. Ha konténerben indítja őket, akkor a jó csíraképződés érdekében 70 fokra állított palántafűtő szőnyegre helyezheti. A közvetlenül a talajba helyezetteket akkor kell elültetni, ha a talaj hőmérséklete tartósan 50 fok fölé emelkedik.

Gyömbérnövények termesztése

Szóval, itt az ideje, hogy megbeszéljük, hogyan kell gyömbért termeszteni! Beszéljünk ennek a finom növénynek a termesztéséhez ideális körülményekről. Nem túl nehéz életet kicsalogatni a gyömbérgyökérből.

Nap és hőmérséklet

A fiatal gyömbér szűrt napfényben fejlődik a legjobban. Ügyeljen arra, hogy naponta 2-5 órányi pettyezett vagy közvetett fényt kapjon. Ha lehetséges, próbálja elkerülni a tartósan forró és közvetlen napfényt.

A gyömbér rizómái némileg tolerálják a hűvösebb körülményeket. Amint a talaj fagyni kezd, a gyömbérrizóma veszélyben van. Ha telelteti őket, óvatosan ültesse át őket egy cserépbe, és vigye be őket a házba, ahol az időjárás melegebb marad.

A konténerben nevelt gyömbérrózsáknak még a téli hónapokban is szükségük van a fényhez való hozzáférésre. Nem kell sok, de szükség esetén biztosítson növekedési lámpát.

Víz &Páratartalom

A gyömbér termesztéséhez feltétlenül szükséges a víz. Tartsuk a talajt állandóan és egyenletesen nedvesen, és ne hagyjuk kiszáradni. A lassú, egyenletes öntözés a legjobb megoldás, mivel így a talaj több vizet tud magába szívni, mintha csak úgy leöntöznénk. A locsolótömlő rendszer általában tökéletes.

A gyömbér a párás környezetet kedveli. Ideális esetben a növény körül mindig 50-60%-os környezeti páratartalom lenne ideális. Ha a szabadban van, nedves faforgács mulcs felhordása a növények köré növeli a környezeti páratartalmat, amíg a nedvesség el nem párolog. A növények párologtatása is segít. A konténerben nevelt növények alá vízzel teli kavicsos tálcát helyezhetünk, ami szintén segít növelni a környezeti páratartalmat.

Talaj

A gyömbérnek enyhén savanyú talajra van szüksége a növekedéshez és a rizómák teljes kifejlődéséhez. Az ideális talaj pH értéke 5,5-6,5 között mozog. A legjobb talajtípusok az agyagos és a homokos talajok. Mind az agyagos, mind a homokos talajok lazák, és gyorsabb vízelvezetést tesznek lehetővé, miközben a gyökerek megfelelő fejlődéséhez szükséges nedvességet is megtartják. A kettő keveréke is jól működik.

A talajkeverék legfontosabb tulajdonsága, hogy képes legyen megtartani a nedvességet, hogy az a rizómák számára elérhető legyen. Ültetés előtt adjunk hozzá komposztot, mivel az is képes felszívni és megtartani a nedvességet a rizómák számára.

Ha a kertje nagy mennyiségű kemény agyagot tartalmaz, az túl nehéz lehet a gyömbérgyökér számára a növekedés során. Adjon hozzá több szerves anyagot, hogy fellazítsa, és így jót tegyen a növényeinek.

Trágyázás

A gyömbér számára tökéletes a kiegyensúlyozott 5:5:5:5 NPK-trágya. Néhány nappal az ültetés előtt adjon műtrágyát a talajhoz, és kövesse a gyártó utasításait, hogy mikor kell többet hozzáadni. Lassan ható műtrágya esetén általában pár havonta.

Míg alkalmanként használhat folyékony műtrágyát, a legtöbbször ezek nem olyan jók, mint a szemcsés szerves trágya a gyömbér számára. Ha folyékony műtrágya használata mellett dönt, 2-4 hetente alkalmazza.

Metszés

A legtöbb évelő növényhez hasonlóan a gyömbért is kora tavasszal kell metszeni. Ez egy jó időpont, mivel ekkor sok a meleg és a páratartalom, ami lehetővé teszi a szárak gyors regenerálódását. Ügyeljen arra, hogy az elhalt és haldokló szárakat még az új növekedés megjelenése előtt levágja.

A gyömbér metszésének legjobb módja az előző évben virágzó szárak levágása. A legtöbb gyömbér csak a kétéves vesszőkön virágzik. Használjon tiszta és steril metszőollót, és vágja le a szárat a növény tövénél. Mivel ennek az évelő növénynek a szára csak egyszer hoz virágot, mielőtt elhal, ezeknek az öreg vesszőknek a kivágása vonzóbbá teszi a növényt.

Szaporítás

A gyömbér szaporítása rizómák osztásával történik. Amikor gyömbért szüretel, válasszon ki egy szép rizómát, amelyen sok csomó csomó van. Ezekből a csomópontokból fognak kihajtani a szárak.

Vizsgálja meg alaposan a rizómát. Tiszta, éles késsel vágjunk le kisebb darabokat, amelyeken 2-3 csomó van. Ezeket tegye hűvös és száraz helyre, hogy legalább két napig száradjanak. Az idő múlásával a vágott széle kiszárad és kalluszt képez, ami csökkenti a rothadás veszélyét.

Amint megszáradt, válasszon egy részlegesen vagy teljesen árnyékos helyet a kertjében, és ültesse el a gyömbérgyökér-darabokat. Jól öntözze be a rizómákat. Az öntözést gyakran kell végezni, amíg a gyömbér hajtásokat nem hoz.

A gyömbér nem termeszthető magokból. Csak a rizómadarabokon keresztül fejlődik.

Szüretelés és tárolás

Ha kíváncsi vagy, mikor kell betakarítani a gyömbért, íme egy gyors útmutató. Segítünk összegyűjteni és tárolni az ízletes gyömbérgyökereket!

A betakarítás

A friss gyömbérnek ősszel kell elkészülnie, ha tavasszal ültette. Óvatosan lazítsa meg a talajt az ehető gyömbér növénye körül, és emelje ki. Lehet, hogy karcsú gyökereket lát, amelyek a rizómák között nőnek. Vagy most azonnal szedje le a szükséges friss gyömbért, és hagyja a többi gyökeret tovább nőni, vagy egyszerre távolítsa el az összes rizómát.

A gyömbérének szilárd tapintásúnak kell lennie. Ha pépes, akkor lehet, hogy rothadásnak vagy kártevőfertőzésnek esett áldozatul, és nem szabad fogyasztani vagy tárolni.

Tárolás

A nagy darab gyömbér “kézzel” tárolható száraz, hűvös helyen, amíg megvan a héja. A legjobb tárolás érdekében ügyeljünk arra, hogy teljesen szárazon tartsuk. Pár hétig eláll így, amíg szárazon és sötétben tartjuk. Egy papírzacskó nagyon jól működik erre a célra.

Hosszabb távú tároláshoz húzzuk le a gyökerekről a bőrt, és vagy reszeljük le, vagy vágjuk vékony szeletekre. Ezeket a fagyasztóban tárolhatjuk. Én szeretem egy kis jégkockatartóba reszelni egy teáskanálnyi mennyiséget, hogy egy pici vízzel együtt lefagyasszam őket, mert így fel tudom használni a receptekben. Ha teljesen megfagyott, tegye ezeket a gyömbérkockákat egy fagyasztózacskóba.

Hibaelhárítás

A gyömbér termesztése meglehetősen egyszerű, de van néhány probléma, amit érdemes elkerülni. A következőket kell tudnod.

Növekedési problémák

Kerüld a gyömbér túlöntözését. A felesleges víz gyökérrothadást okozhat nála. Még ha nem is rothad el, a gyökerek nem lesznek olyan ízletesek, ha túl sok vizet kaptak.

Aki hidegebb éghajlaton él, vigye be a növényét a házba, vagy szedje le, mielőtt az időjárás 50 Fahrenheit-fok alá csökken. Ez a faj egyszerűen egyáltalán nem tolerálja a fagyos talajt.

Kártevők

A gyömbért ízletesnek találjuk. Sajnos a kártevők is.

Az egyik, amitől a leginkább tartani kell, a gyökérgubacs fonálférgek. Ezek a kártevők komoly károkat okozhatnak a rizómákban. Adjon a talajához hasznos fonálférgeket, hogy a rosszat kiiktassa.

A kínai rózsabogár egy nagy, barna bogár, amely megeszi a növény összes levelét. Éjszakai életmódot folytatnak, így csak alkonyatkor láthatod őket. Kimehetsz, és fejlámpával leszedheted őket a növényedről, vagy permetezhetsz neemolajjal, hogy csökkentsd a levelek vonzerejét.

A bogarak és a puha pikkelyesek megtelepednek a szárakon és a levelek alatt. Ezeket alkoholba mártott vattapamaccsal távolítsa el.

A páncélosférgek, a vágóférgek és a sárga gyapjas medvehernyók a kínai rózsabogarakhoz hasonlóan kárt tesznek a levelekben. A bacillus thurigiensis permetezéssel ezeket is ki lehet irtani.

Az olyan szívókártevők, mint a levéltetvek, a vörös pókhálós atkák, bizonyos tripszek és a gombaszúnyogok is betolakodhatnak a levelekbe vagy a növények körüli talajba. Úgy tűnik, hogy a neem ezekre is a legmegfelelőbb kezelés. Ha továbbra is fennállnak, használjon piretrint tartalmazó rovarölő szappant e kártevők kiirtására.

Betegségek

A gyömbér érzékeny a bakteriális hervadásra és a gyökérrothadásra is. A bakteriális hervadás vízzel átitatott foltokat és begöndörödött leveleket okoz. A kezelés egyetlen módja a sérült levelek és szárak eltávolítása, valamint az egész növény gondos vizsgálata a tünetek és jelek kimutatására. Szükség szerint alkalmazzon szerves gomba- vagy baktériumölő szert.

Amikor a gyökérrothadás elkezdődik, a rizóma rothadó részét már nem lehet megmenteni. Ez a gombák okozta rothadás a túl nedves talajban gyakori. Vágja le a rothadt részeket, hagyja megszáradni a rizómát, és ültesse el, mintha új lenne. Figyelje meg, hogy lesznek-e új hajtások.

Gyakran Ismételt Kérdések

K: Mennyi ideig tart a gyömbér termesztése?

A: A rizómaszegmensek elültetése után 8-10 hónapig is eltarthat, amíg a növény megnő és beérik …

K: Milyen magasra nő a gyömbér?

V: A nádszerű virágtüskéin a 3 láb magasságot is elérheti.