Grillezett bárányborda
A grillezett bárányborda az abszolút kedvencem a grillen, a hús puha, ízgazdag és a hét minden napján tökéletes csemege!
A mesés ízekkel teli fűszeres pácommal a grillezett bárányborda elég jó ízű lesz ahhoz, hogy a következő vacsorapartin tálalja, de akár egy egyszerű hétköznap esti étkezéshez is elkészítheti.
Mennyi ideig tart a grillezett bárányborda elkészítése?
A grillezett bárányszelet sütése általában körülbelül 8 percig tart, bár ez függ a szelet vastagságától és attól, hogy mennyire forró a grillje.
A bárányszeleteket oldalanként körülbelül 4 percig sütjük, és a közvetlen hőtől távolabbra helyezzük őket, ha fellángolnak.
Mi a legjobb fűszerezés a bárányszelethez?
A bárányszelethez jól illenek a friss fűszernövények, például a rozmaring és a kakukkfű. Az én receptem a grillezett bárányhús fűszerezéséhez mindkettőt, valamint némi sót, fokhagymát és egy kis citromlevet tartalmaz.
A bárányhús jót tesz Önnek?
A bárányhús nagyon tápláló és fantasztikus ízű! Az American Lamb Board szerint kiváló B12-vitamin-, niacin-, cink- és szelénforrás. És a marha-, sertés- és csirkehússal ellentétben a bárányhúst soha nem tartják gyári tenyésztésben.
Egy 3 unciás adag bárányhús közel ötször annyi esszenciális omega-3 zsírsavat és alfa-linolénsavat tartalmaz, mint egy 3 unciás adag marhahús, ez elég tápanyagdús!
Hány grillezett bárányborda egy adagban?
Az attól függ, milyen báránybordát vásárol. Én bárány karajszeletet használtam ehhez a recepthez, ezek kis vastag szeleteket jelentenek, amelyeknek a csontja körbe van tekerve a szélén, mint egy t-bone steaknek, így személyenként körülbelül 3-4 darab elegendő.
Ha bárány lapockaszeletet használsz, akkor általában személyenként egy is elég, ezek eléggé nagyobbak.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz
Mit tálaljunk a grillezett báránybordához
A lencsés quinoa salátám remek köret lenne ehhez a recepthez, ahogy a burgonyapüré is, TÖKÉLETES lenne! Ha egyszerű zöldséges köretet szeretnél, akkor a mázas sárgarépám vagy a sült karfiol lenne a legjobb.
Összetevők
- 2nagy fokhagymagerezd, összezúzva
- 1 evőkanál friss rozmaringlevél
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1 evőkanál friss kakukkfűlevél
- 1tsps só
- 9 karajszelet
Instrukciók
-
A fokhagymát és a rozmaringot finomra vágjuk, majd adjuk a turmixgépbe az olívaolajjal, a citromlével, a sóval és a kakukkfűlevéllel együtt, és turmixoljuk simára.
-
Dörzsöljük be a páccal a báránybordák mindkét oldalát, és pácoljuk legalább 1-3 órán át a hűtőszekrényben. Grillezés előtt hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten állni
-
Egy grillserpenyőt magas hőfokon majdnem füstölésig hevítsünk, tegyük bele a szeleteket, és kb. 2 percig pirítsuk. Fordítsuk meg a szeleteket, és süssük további 3 percig, ha közepesen átsült, és 3 és fél percig, ha közepesen átsült.
-
Tálaljuk zöldsalátával.
Jegyzetek a recepthez
A Food Networkből átvéve
Leave a Reply