Golden Delicious alma

A Golden Delicious alma a szedett-vedett tündérmese gyümölcsös változata. Véletlenül fedezték fel egy családi farmon, és a ma forgalmazott egyik legnépszerűbb fajtává emelkedett. Ráadásul ez a fajta több mint 30 másik népszerű fajta szülője.

Ezek az almák az almás pitétől az almaléig mindenféleképpen kedveltek. Itt mindent megtalálsz, amit a Golden Delicious almáról tudnod kell, a lenyűgöző származástól kezdve a termőhelyéig.

Honnan származik a Golden Delicious alma?

A Golden Delicious egy történelmi almafajta, amelyet Yellow Delicious néven is ismerünk. A fajta sokoldalúan kedvelt nagy termése miatt, amely cukros és fűszeres ízű, ropogós és lédús húsa miatt. A Golden Delicious alma az Egyesült Államokban eladott 10 legnépszerűbb almafajta egyike.

A 20. század elején véletlenül találták meg a nyugat-virginiai Mullins farmon. Miután a Stark testvérek elkezdték kereskedelmi forgalomba hozni, a Golden Delicious fajta népszerűsége ugrásszerűen megnőtt, és a mai napig a kedvencek közé tartozik.

Anderson Mullins családi gazdálkodó volt, aki egy kis gyümölcsöskertet tartott fenn. Sárga almákat fedezett fel egy olyan fán, amelynek ültetésére nem emlékezett. Néhány almát elküldött a Stark testvéreknek, akiket lenyűgözött a gazdag ízű sárga alma.

A Golden Delicious nagyobb volt, mint a Grimes Golden és édesebb, mint a Golden Reinette. Soha senki nem termesztett még ilyen nagy, ízletes sárga almát. A fa magról nőhetett, és senki sem tudja pontosan, honnan származott a csemete.

A nagy sárga almák újdonságnak számítottak, és mindenkit lenyűgöztek, aki megkóstolta őket. A Stark Brothers 1916-ban kezdte meg a Golden Delicious alma termesztését és értékesítését.

Bár nem lehet nem észrevenni, hogy a Golden Delicious név nagyon hasonlít a Red Deliciousra, a két fajta nem áll szoros rokonságban egymással. A Stark testvérek inkább abban a reményben nevezték el az új fajtát, hogy a Red Delicioushoz hasonló népszerűségre tesz szert.

Milyen a Golden Delicious alma íze

A Golden Delicious alma édes és gazdag ízéről ismert. A hagyományos szupermarketben kapható Golden Delicious nem mindig éri el a fajta teljes potenciálját, mivel az almákat még zöld állapotban szedik. A helyi gyümölcsösben frissen a fáról szedett, teljesen érett Golden Delicious azonban igazi csemege.

A Golden Delicious alma íze olyan, mint az édes, fűszeres almaboré. Egyesek a McIntosh almához hasonlítják az ízét. Ezek az almák nagyon édesek, mint a méz, és enyhén savanykásak, de nem keserűek. A fajta fűszeres ízéről ismert. Az érett Golden Delicious almában lágy, mézeskalácsszerű ízt lehet felfedezni.

A Golden Delicious fajta ropogós és lédús. Vékony héja van, ezért hajlamos könnyen zúzódásra. A gyümölcsök nagyobbak, mint a legtöbb más aranyszínű alma, és a húsuk nagyon fehér.

Hogyan használjuk fel a Golden Delicious almát

A Golden Delicious alma sokoldalúan felhasználható fajta. Tényleg szinte bármire felhasználhatóak. Gazdag és összetett íze miatt ezek a ropogós almák kiválóan alkalmasak nassolásra. A Golden Delicious tökéletes alma házi almalé vagy almabor készítéséhez, mivel természetesen édes és lédús.

Édes, fűszeres ízük jól párosul sós ételekkel, például sajttal és csirkével. Legközelebb, amikor Golden Delicious almát kap a helyi gyümölcsösben vagy élelmiszerboltban, próbálja meg almasalátában vagy sajttálon tálalni.

A fajta termése szilárd gyümölcs, amely elég stabil a sütéshez. Szilárd húsuk nem fonnyad meg, amikor dehidratált almát készítesz. Ráadásul az alma olyan édes, hogy általában nem igényel hozzáadott cukrot. Ezek a tényezők teszik a Golden Delicious almát a sütés kedvencévé.

Ha nincs a közelben Golden Delicious alma, akkor egy hasonlóan édes és kemény húsú almával helyettesítsük. A Jonagold, a Gala, a Pink Lady és a Fuji fajták mind működnek helyettesítőként a főzési és sütési receptekben. Az érett Golden Delicious fűszeres édességét azonban egyetlen más fajta sem tudja megközelíteni.

Kipróbálja a Golden Delicious almát ezekben a receptekben:

• Sütött fahéjas alma
• Old Fashioned Easy Apple Crisp
• Golden Delicious Apple Pie
• Apple Cobbler
• Golden Delicious Apple és Cheddar Turnover
• Kókuszos almás-gyömbéres dál
• Kelkáposztás almasaláta
• Dehidratált alma

Honnan szerezhetünk Golden Delicious almát

A Golden Delicious alma a mérsékelt éghajlaton terem a legjobban. Az Egyesült Államok 4-9-es termesztési zónáiban virágzik. Európa mérsékelt égövi területein is gyakran termesztik.

Ha az Egyesült Államokban él, jó eséllyel találhat Golden Delicious almát a közelében lévő élelmiszerboltban vagy gyümölcsösben. Ha nem, akkor megrendelheti az almát online. Mivel a Golden Delicious alma megfelelő hőmérsékleten és páratartalom mellett jól tárolódik, egész évben beszerezhető az élelmiszerboltokban.

A legízletesebb és leggazdagabb Golden Delicious almát azonban frissen és teljesen éretten szedik le a gyümölcsösök fáiról. Készletezzen, amikor az almának szezonja van a közelében, és tartsa az almát hűvös helyen. A Golden Delicious gyümölcs 3-6 hónapig tárolható a hűtőszekrényben.

Hogyan termeszthető a Golden Delicious alma

A Golden Delicious alma viszonylag könnyen termeszthető. Ha hőmérsékleti éghajlaton élsz, saját Golden Delicious fát nevelhetsz, hogy szeptemberben vagy októberben finom termést takaríthass be. Ha még nem ismeri az almafa termesztését, a legjobb, ha inkább palántát vásárol, minthogy magról próbáljon fát nevelni.

A Golden Delicious almát teljes napsütésben és jó vízelvezetésű talajba ültesse. A fa nem fog sok (vagy egyáltalán nem) gyümölcsöt teremni, ha nem kap elég napfényt. Tisztítson meg egy területet a fa ültetési helye körül, és ültesse a csemetét két láb mélyre a földbe.

A fát fiatalon metszse meg, hogy erős maradjon. Miután elérte a teljes érettséget, szükség szerint évente egyszer vagy kétszer metssze meg. Ez segít abban, hogy a fa egészséges maradjon és jó termést hozzon.

A Golden Delicious fák standard és törpe méretben kaphatók. A standard fák akár 25 láb magasra is megnőnek, és 7-10 év alatt hoznak gyümölcsöt. A törpe Golden Delicious fák legfeljebb 15 láb magasra nőnek, és 3-4 év alatt hoznak gyümölcsöt.

A Golden Delicious fák az egyetlen olyan almafák, amelyeken előfordul a nekrotikus levélfoltosság nevű betegség. Ez egy kisebb betegség, és cinkpermetezéssel kezelhető. A lisztharmatra és más hasonló betegségekre is fogékonyak. Előzze meg ezeket a problémákat azzal, hogy Golden Delicious almafáit jó vízelvezetésű, teljes napfényben álló helyre ülteti, és szükség szerint gombaölő szereket használ.

Fun Facts About Golden Delicious Apples

A hűvös éghajlaton termesztett Golden Delicious alma íze valójában édesebb, mint a melegebb éghajlaton termesztetté. Ez azért van, mert a hűvösebb éghajlaton termesztett almáknak több savuk van, ami növeli az aromás édes íz intenzitását.

Semmilyen más almának nincs olyan aranysárga árnyalata, mint az érett Golden Deliciousnak. A legtöbb népszerű alma vagy klasszikus piros, vagy valódi zöld. A fajta volt az egyik első népszerű aranysárga alma.

A Golden Deliciousról 2013-ban az Egyesült Államok postaszolgálata megemlékezett, amikor a történelmi almafajták bélyegsorozatába került. Bár lehet, hogy nem ez az első történelmi alma, ami eszünkbe jut, az 1900-as évek eleje óta létezik.

A Golden Delicious almafajta több mint 28 másik fajta szülőalma. A Gala, az Ambrosia és a Pink Lady mind a Golden Delicious alma és egy másik fajta keresztezése. Ez azt jelenti, hogy a Golden Delicious rokonságban áll a ma forgalmazott legnépszerűbb almafajták némelyikével.

Ez könnyen érthető, miért olyan népszerű a Golden Delicious alma. Az érdekes származástól kezdve a hihetetlen ízig, mit nem lehet szeretni? Még jobb, hogy ezeket az almákat szinte bármire felhasználhatja a dehidratálástól a nassolásig. Legközelebb, amikor finom gyümölcsöt keres, próbálja ki a Golden Delicious almát.