Globális Élelmiszerbiztonsági Kezdeményezés

A GFSI-n belül a benchmarking egy “eljárás, amelynek során egy élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos rendszert összehasonlítanak a GFSI útmutató dokumentumával”.

2000-ben az élelmiszerbiztonság a vállalatok figyelmének középpontjában állt, mivel számos nagy visszahívás, karantén és az élelmiszeriparral kapcsolatos negatív hírverés miatt. Az ágazatban kiterjedt az ellenőrzési fáradtság is, mivel a kiskereskedők maguk végeztek ellenőrzéseket vagy auditokat, vagy egy harmadik felet kértek fel erre a nevükben. Ezeket gyakran olyan élelmiszerbiztonsági rendszerek ellenében végezték, amelyek nem rendelkeztek nemzetközi tanúsítással és akkreditációval, ami összehasonlíthatatlan ellenőrzési eredményeket eredményezett.

A világcégek vezérigazgatói a Fogyasztási cikkek Fórumán (akkoriban CIES) találkoztak, és egyetértettek abban, hogy a fogyasztók bizalmát egy biztonságosabb ellátási lánc révén kell megerősíteni és fenntartani. A GFSI-t azért hozták létre, hogy ezt az élelmiszerbiztonsági szabványok harmonizációja révén érjék el, amely segít csökkenteni az auditok megkettőződését az ellátási láncban. Abban az időben nem létezett olyan “globálisnak” minősíthető rendszer, amelyet mindenki el tudott volna fogadni. A GFSI ezért a teljesítményértékelés útját választotta, egy olyan modell kidolgozásával, amely meghatározza a meglévő élelmiszerbiztonsági rendszerek közötti egyenértékűséget, miközben rugalmasságot és választási lehetőséget hagy a piacon.

Ez a teljesítményértékelési modell a GFSI útmutató dokumentumán alapul, amely egy több érdekelt fél részvételével készült dokumentum, amelyet a világ minden tájáról származó élelmiszerbiztonsági szakértők bevonásával dolgoztak ki, és amely meghatározza azt a folyamatot, amellyel az élelmiszerbiztonsági rendszerek elnyerhetik a GFSI elismerését, és iránymutatást ad e rendszerek számára. A GFSI folyamatos fejlesztésre ösztönöz az Útmutató dokumentumon keresztül, amelyet rendszeresen frissítenek a globális ipar hozzájárulásával annak biztosítása érdekében, hogy az élelmiszerbiztonsági irányítási rendszerekre vonatkozó követelmények szilárdak legyenek. A GFSI nem végez tanúsítási vagy akkreditációs tevékenységet.

A GFSI célkitűzései a következők:

• Az élelmiszerbiztonsági kockázatok csökkentése a hatékony élelmiszerbiztonsági irányítási rendszerek egyenértékűségének és konvergenciájának biztosításával
• A globális élelmiszerrendszer költségeinek kezelése a redundancia megszüntetésével és a működési hatékonyság javításával
• A kompetenciák fejlesztése és kapacitásépítés az élelmiszerbiztonság területén az egységes és hatékony globális élelmiszerrendszerek létrehozása érdekében
• Egyedülálló nemzetközi platform biztosítása az érdekelt felek számára az együttműködéshez, a tudáscseréhez és a hálózatépítéshez

.