Gasztrooesophageális refluxbetegség diéta

Frissítve 2018.09.20:

A nyelőcső az a cső, amely az ételt a torokból a gyomorba szállítja. Ez azonban nem csak egy egyszerű cső. Az alsó nyelőcsövet egy speciális izom veszi körül, amely általában szorosan zárva marad, és csak azért nyílik ki, hogy az étel és a folyadék a gyomorba kerüljön. Ez megakadályozza a gyomorsav visszaáramlását a nyelőcsőbe.

A tünetek akkor jelentkeznek, amikor ez a speciális izom meggyengül, és lehetővé teszi, hogy a gyomorsav felfröccsenjen a nyelőcsőbe. Ezek a tünetek közé tartozik a gyomorégés, a mellkasi diszkomfortérzés és a szájba feláramló keserű folyadék. Mellkasi diszkomfortérzés is előfordulhat. Ha a gyomornedv a légzőcsövekbe csorog, rekedtség, köhögés és akár légszomj is előfordulhat. Ezt az egész problémát GERD-nek (Gastrooesophagealis Refluxbetegség) nevezik. Számos tényező, köztük bizonyos ételek, okozhatják a nyelőcső alsó izmainak ellazulását, ami GERD-t okozhat.

Táplálkozási tények

A savas reflux megelőzésére vagy csökkentésére kialakított diéta általában könnyen követhető. Az alapvető élelmiszercsoportok – gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek és húsok – kevés korlátozással fogyaszthatók. Ez az étrend tehát általában megfelel a Nemzeti Kutatási Tanács által ajánlott étrendi adagoknak (RDA). C-vitamin-kiegészítésre lehet szükség, ha az egyén nem tolerálja a citrusféléket, például a narancsot, paradicsomot stb.

A nyelőcső alsó izmait az ételeken kívül más tényezők is gyengíthetik. A következő ajánlások segíthetnek a tünetek csökkentésében:

1. A dohányzás minden formájának abbahagyása. A nikotin gyengíti a nyelőcső alsó izmait.
2. Kerülje a rágógumit és a kemény cukorkákat. Ezek növelik a lenyelt levegő mennyiségét, ami viszont böfögéshez és refluxhoz vezet.
3. Ne feküdjön le közvetlenül evés után. Kerülje a késő esti nassolást.
4. Kerülje a szoros ruházatot és a lehajolást evés után.
5. Fogyasszon kis, gyakori adagokat, és szükség esetén nassoljon.
6. Túlsúly esetén fogyjon. Az elhízás fokozott refluxhoz vezet.
7. Az alvás közbeni reflux megelőzése érdekében emelje meg az ágy fejét hat-nyolc hüvelykkel. Az extra párnák önmagukban nem sokat segítenek.
8. A következő élelmiszerek súlyosbítják a savas refluxot, ezért kerülni kell őket:
   • zsíros vagy sült ételek
   • borsmenta és menta
   • teljes tej
   • olajok
   • csokoládé
   • krémes ételek. vagy levesek
   • a legtöbb gyorsétel
9. A következő ételek irritálják a gyulladt alsó nyelőcsövet, és esetleg korlátozni vagy kerülni kell őket:
   • citrusfélék és gyümölcslevek (grapefruit, narancs, ananász, paradicsom)
   • kávé (normál és koffeinmentes)
   • koffeintartalmú üdítők
   • tea
   • egyéb koffeintartalmú italok
10. A fűszeres vagy savas ételeket egyesek nem tolerálják.