GARDENING AUSTRALIA

SORozat 18 | Episode 03

Kicsi, minimális helyet foglal, kevés vizet igényel, olcsó, ízletes és könnyen termeszthető – ez a csíra. A csírák közé tartozik a mungóbab, a lucerna, a lencse és a fekete szemű bab, és a maggal kezdődik. A mag egy koncentrált energiaforrás, és ahogy csírázik, ásványi anyagokkal és energiával látja el az új növényt.

A csíranövények táplálékforrásként A- és B-vitamint, levelessé válásukkor pedig C-vitamint biztosítanak, továbbá élelmi rostok, fehérjék és enzimek forrása. Könnyen emészthetőek, így összességében figyelemre méltó táplálékforrás.

A csírákat könnyű termeszteni. Mindössze magra, nedvességre, melegre és időre van szükséged. A csírák termesztésének három fő módja van; használjunk kereskedelmi csíráztatót, amelyet a faiskolákban lehet megvásárolni; használjunk befőttesüvegeket, ami egyszerű; vagy végül vethetjük őket magtálcába.

Kóstolja meg a napraforgót, és használja rántottában, és nagyon finom. Nagyon szorosan vesse el őket, mert élelemnek termesztik és nem a kertben való kiültetésre. De a legfontosabb, hogy friss magot vegyél, hogy gyorsan kicsírázzon.

Az általános szabály az, hogy minél kisebb a mag, annál nagyobb a térfogatnövekedés, ahogy csírázik. Például egy evőkanálnyi mungóbabmagból egy vagy több csészényi csírát lehet kicsíráztatni. A csírázás beindításához adjunk hozzá meleg vizet, és hagyjuk hat-nyolc órán át ázni.

Hagyjuk a magokat egy éjszakán át csírázni, és az esetleges elszíneződéseket a magok csírázását gátló anyagok okozzák, amelyek kioldódtak. Csírázás előtt alaposan öblítse ki. Tegye a magokat egy befőttesüvegbe, és helyezzen egy darab légyhálót menjen a tetejére, csak egy gumiszalaggal tartsa a helyén. Ez azért hasznos, mert lehetővé teszi a levegő és a víz mozgását. Érdemes egy lefolyót az ablak mellé tenni – éppen csak annyi közvetett fény kell, hogy beinduljanak -, és 45 fokos szögben, fejjel lefelé helyezni, hogy a víz lefolyjon – ez nagyon fontos, mert ha a víz megül, akkor a baktériumok elszaporodhatnak.

A csírák kevés karbantartást igényelnek, de fontos, hogy naponta háromszor öblítsük le őket. Töltsd fel az üveget vízzel, majd öblítsd ki és hagyd lecsöpögni.

A napraforgókat alulról kell öntözni – nem felülről -, hogy a palánták ne rothadjanak el. A legtöbb csíranövénynél, amikor az első pár magsziromlevelet kihajtották, és az első pár valódi levél is kibújik, akkor van itt az ideje, hogy megegyük őket. Ha tovább hagyjuk őket, akkor rostossá és túl keserűvé válnak ahhoz, hogy élvezhessük őket.