Görög quinoa saláta

Ki izgatott a Memorial Day hétvége miatt? Mi biztosan! Apukám ezen a héten látogatóba jön, így egy kis grillezést tartunk nálunk. Josh csirkét és zöldségeket fog grillezni, én pedig készítek néhány salátát és köretet. Ó, és persze lesz desszert is – a Mini gyümölcsös pizzáimat készítem.

Megkérdeztem Josht, milyen salátákat készítsek a grillezésre, és ő a görög quinoa salátámat kérte – ez az egyik kedvence. Az én listámon is magasan szerepel, így természetesen felvettem a menübe! Ez a görög quinoa saláta egyszerűen elkészíthető, és tökéletes bármely Memorial Day partira.

Ez a görög quinoa saláta ugyanazokat az ízeket tartalmazza, mint egy hagyományos görög saláta, de én quinoát adtam hozzá. Imádom a textúrát és a szívességet, amit a quinoa ad hozzá. Remekül tálalható grillezett zöldségek, csirke vagy hal mellé.

Ezt a görög quinoa salátát főételként is tálalhatja. A nyári hónapokban állandóan ezt a salátát esszük vacsorára – mindig megpróbálom felhasználni a kerti paradicsomot és uborkát:) Desszertnek általában felszeletelek egy kis görögdinnyét, és jónak mondom! Tökéletes nyári étel, ha engem kérdezel!

Ha egy egyszerű salátát keresel a Memorial Day-i grillpartira, próbáld ki ezt a görög quinoa salátát. Biztos vagyok benne, hogy egész nyáron ezt fogja készíteni, miután egyszer elkészítette. Ez egy győztes!

Kellemes és biztonságos ünnepi hétvégét kívánok!

Vegetáriánus

Görög quinoa saláta

Egy egyszerű quinoa saláta az összes kedvenc görög ízével.

4. Hogyan készítsd el a görög quinoa salátát?

• 2 csésze víz
• 1 csésze quinoa
• Csipetnyi só
• 1 csésze szőlőparadicsom félbevágva
• 1 csésze apróra vágott uborka
• 1/3 csésze kimagozott kalamata olajbogyó félbevágva
• 1/4 csésze felkockázott lilahagyma
• 1/3 csésze feta sajt
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Az öntet elkészítéséhez:

• 1/4 csésze olívaolaj
• 3 evőkanál vörösborecet
• 1 teáskanál szárított oregánó

Instrukciók

• A quinoát egy szűrő segítségével hideg víz alatt öblítse le. Adjuk a quinoát, a vizet és a sót egy közepes méretű lábasba, és közepes lángon forraljuk fel. Forraljuk 5 percig. Kapcsoljuk a hőfokot alacsonyra, és főzzük kb. 15 percig, vagy amíg a víz felszívódik. Vegyük le a tűzről, és villával pelyhesítsük fel. Hagyjuk a quinoát szobahőmérsékletűre hűlni.
• Egy nagy tálban keverjük össze a quinoát, a paradicsomot, az uborkát, a kalamata olajbogyót, a vöröshagymát és a feta sajtot.
• Az öntethez keverjük össze az olívaolajat, a vörösborecetet és az oregánót egy kis tálban. Öntsük az öntetet a salátára, és keverjük össze, amíg jól összekeveredik. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.

Kipróbáltad már ezt a receptet?

Hagyj egy kommentet alább, és oszd meg a képet Instagramon. Jelöld be a @twopeasandpod címkét és a #twopeasandtheirpod hashtaggel

Ha tetszett ez a görög quinoa saláta, akkor talán neked is tetszeni fog:

• Quick Caprese Quinoa with Basil Oil from How Sweet It Is
• Lemon-Walnut Quinoa & Chickpea Salad from Love & Lemons
• Quinoa & Avocado Salad with Dried Fruits from Shutterbean
• Quinoa Salad with Mango, Avokádóval, & paradicsommal a Two Peas and Their Pod

oldalról.