Görög krumplisaláta
Ez a görög krumplisaláta házi tzatziki öntettel a legfrissebb krumplisaláta! Finom krémes, sok friss fűszernövényt tartalmaz, és az a kevés citrom tökéletes nyárias ízt ad neki. Ráadásul ez az öntet főleg görög joghurtot használ az összes majonéz helyett, így ez egy egészségesebb alternatívája a klasszikus krumplisalátának.
Egy könnyebb krumplisaláta tzatziki öntettel
Az imádott kapros, friss tzataziki szószt már régóta szeretem, és a minap arra gondoltam, hogy tökéletes kiegészítője lenne egy krumplisalátának, hogy görögös legyen, és ó hogy mennyire az!
Nem csak finom, de ahogy említettem, ez egy egészségesebb, könnyebb alternatíva az 1 csésze+ majonéz használatával szemben.
Itt úgy éreztem, hogy 1/4 csésze majonéz adta meg a tökéletes mennyiségű gazdagságot, de ha még könnyebbé szeretnéd tenni, használhatsz light majonézt is. Vagy akár el is hagyhatod a majonézt és használhatsz helyette teljes kiőrlésű görög joghurtot.
Ezekhez a burgonyasalátához szükséges hozzávalók
- Vörös burgonya (sárga is megfelelne)
- Engl. uborka
- Görög joghurt
- Majonéz
- Friss petrezselyem
- Friss kapor
- Fehér fokhagyma
- Citrom
- Só és bors
.
Hogyan készül ez a görög krumplisaláta
Először a burgonyát felkockázzuk, majd egy lábasba tesszük és vízben teljesen puhára főzzük.
Csöpörjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni a hűtőben, vagy a gyors hűtéshez terítsük ki egy peremes tepsire, és fagyasszuk le 10-15 percre.
Míg a burgonya hűl, elkészítjük az öntetet. Először is kimagozod és felkockázod az uborkát.
Ezután egy nagyobb keverőtálban összedobod az öntet hozzávalóit (ha csak az öntetet kevered abban a tálban, amelyben a salátát fogod dobálni, akkor nem kell két tálat összekeverned).
Aztán add hozzá a burgonyát és a lilahagymát.
Majd jól forgasd össze, hogy mindent bevonjon. Szórjuk meg tetszés szerint még egy kis kaporral és petrezselyemmel, és tálaljuk.
Mivel tálaljuk
- grillezett lazac (itt csak egy kis olívaolajat, szárított oregánót, bazsalikomot és friss citromot adtam hozzá).
- Görög csirke kebab
- Grillezett görög citromos csirke
- Panírozott steak vagy grillezett steak vagy bárányborda
- Még több zöldség, például grillezett kukorica, gondolj a nyári köretekre
A nyár már a nyakunkon van, és ez az egyik olyan recept, amit minden nyári összejövetelre a zsebedben akarsz majd tudni. Van egy olyan érzésem, hogy a tömeg kedvence lesz! Nyugodtan duplázd meg a receptet szükség szerint.
Még több kipróbálandó krumplisaláta recept
- Klasszikus krumplisaláta
- Fűszeres fokhagymás krumplival Burgonyasaláta
- Cheddar Bacon Ranch burgonyasaláta
Follow Cooking Classy
Görög krumplisaláta
- 2 1/2 font vörös burgonya, tisztára súrolva és leöblítve, 3/4 hüvelykes kockákra vágva
- 1/3 csésze apróra vágott vöröshagyma
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1/2 angol uborka (8 oz) félbevágva, kimagozva, felkockázva
- 1 csésze zsírmentes görög joghurt
- 1/4 csésze majonéz
- 3 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem, majd még több a díszítéshez
- 1 evőkanál apróra vágott friss kapor, majd még több a díszítéshez
- 1 1/2 evőkanál friss citromlé
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva (1 tk)
- 1/2 tk citromhéj, vagy több ízlés szerint
Instrukciók
-
Tegyük a burgonyát egy nagy fazékba, majd adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje, és ízesítsük a vizet egy teáskanál sóval.
-
Főzzük fel közepesen magas hőfokon, majd fedjük le, és mérsékeljük a hőfokot közepesen alacsonyra, és hagyjuk főni, amíg a burgonya teljesen megpuhul, kb. 8-10 percig.
-
Csöpörjük le a burgonyát, majd hűtsük le teljesen (a gyorsabb hűtéshez terítsük egy peremes sütőlapra, és fagyasszuk le kb. 10-15 percig).
-
Eközben tegyük a kockára vágott uborkát néhány réteg papírtörlőre, majd tekerjük be és nyomkodjuk meg, hogy a felesleges folyadék egy részét eltávolítsuk.
-
Tegyük át az uborkát egy nagy keverőtálba, adjuk hozzá a görög joghurtot, a majonézt, a petrezselymet, a kaprot, a citromlevet és a fokhagymát, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze a keveréket.
-
Adjuk hozzá a burgonyát és a lilahagymát a tálhoz, majd forgassuk össze, hogy egyenletesen bevonja. Cooking Classy
Leave a Reply