Frida | Hiteles mexikói. Ízlelhető hagyományok. – Bienvenidos a Frida Cocina Mexicana és Tequila Bar egy hely, ahol az autentikus mexikói ízeket kizárólag valódi mexikói alapanyagokból, hagyományos, generációkon át öröklődő konyhamódszerekkel készítik.

Tudjon meg többet a Cocina Mexicanáról

Autentikus mexikói ételek, autentikus mexikói sörök, hangulat és elhelyezkedés.

Mexikó híres a gasztronómiájáról. A világhírű tacókon és guacamolén túl azonban gazdag és változatos kulináris hagyományok övezik az egész országot. A hagyományos mexikói alapanyagok ízei, illatai és textúrái az érzékek támadását jelentik, különösen az egzotikusabb dolgok, mint a maguey férgek, hangyák és sült szöcskék. De az ízek finom keveréke az olyan ételekben, mint a mole és a hagyományos mexikói salsák, még a legkonzervatívabb étkezők ízlését is elvarázsolja.

Mexikóba érkezve a Yucatan és Oaxaca regionális konyhájának megkóstolása elengedhetetlen. Oaxaca gasztronómiája az egyik leghíresebb Mexikóban, beleértve a híres mole-t, a tlayudákat (hosszú, pizzaszerű tortillák különféle hagyományos feltétekkel) és a kalandvágyók számára a chapulines-t (szöcskék). A yucatecai konyha kevesebb szélsőséget kínál, de az ízekre minden alkalommal lehet számítani. Próbálja ki a cochinita pibil (“pibil” sertéshús) klasszikus ételét, a sertéshúsból, narancsból, lilahagymából és hagyományos annatto mártással készült ízletes mártást, amelyet lassan sütnek egy kemencében, közvetlenül a föld alatt.