Fűszeres almás-fahéjas gofri
Szia mindenki! Bailey vagyok megint az Basics with Bails-től! Visszatértem a legegyszerűbb vegán őszi recepttel, amit valószínűleg valaha is a kezedbe fogsz kapni. És nem, nem tartalmaz sütőtököt (őrület, tudom!!!). Helyette egy másik őszi ízt választottam, és készítettem néhány fűszeres almás-fahéjas gofrit!!!
Emlékszem, hogy gyerekkoromban SOK Eggo gofrit ettem. Imádtam az írós ízét, de az almás-fahéjas közel volt a befutó! Megihletett, hogy megpróbáljak újraalkotni egy vegán változatot, ami egy kicsit pelyhesebb, és sokkal táplálóbb! Ezek a babák kívül ropogósak, belül pedig pihe-puha! Azt mondanám, hogy nagy sikert arattam!
A fő ok, amiért annyira szeretem ezeket a gofrit, az az, hogy SO egyszerű! Két tál, egy kanál és egy gofrisütő mindössze ennyi kell hozzá.
Amikor gofrit kell készíteni, akár reggelire, akár vacsorára, nem akarok órákig a konyhában robotolni. Készítettem már olyan recepteket, ahol szét kell választani a tojásokat, aztán elővenni a kézi mixert, hogy felverjük a tojásfehérjét, Majd a tojásfehérjét a tésztába hajtani (miközben YouTube videókat nézek arról, hogyan kell ezt tökéletesen csinálni, mert elég könnyű elrontani). Legyünk őszinték, erre senkinek sincs ideje, és nem is akar senki időt szakítani. Ez a gofri ugyanolyan jó, ha nem JÓBB, és körülbelül negyedannyi munkával készül.
Bailey jegyzetei a tökéletes gofrihoz
- A gofrisütőt mindenképpen melegítsd elő, mielőtt elkezded kikeverni a tésztát.
- Ne emelje fel a gofrisütőt, mielőtt az időzítő vagy a lámpa kialszik, jelezve, hogy teljesen átsült. Ez lehetővé teszi, hogy a gofri belül teljesen átsüljön, miközben a külseje ropogós lesz.
- Ne rakja egymásra a gofrit, mint a palacsintát, amikor kiveszi a gofrisütőből.
- Az átázást megelőzendő, egy rétegben helyezze őket egy drótos sütőrácsra.
- Ezek valójában egész jól elállnak a hűtőben és a fagyasztóban. Dobjuk be a kenyérpirítóba, és máris kész a reggeli!
Hogyan fagyasszuk le a házi készítésű gofrit
Legyünk őszinték, mindannyian elfoglaltak vagyunk, és néha (legtöbbször) késésben vagyunk, és csak egy odaégett pirítósra van időnk, miközben rohanunk ki az ajtón a munkába. Reggeli hack – próbáld meg a fagyasztóban tartani egy adagot ezekből a vészhelyzetekre! Természetesen gofri vészhelyzetekre.
Gofri lefagyasztása
Tegyük a gofrit egy sütőlapra, és fagyasszuk le egy rétegben, amíg meg nem keményednek (így nem ragadnak össze), majd csúsztassuk őket egy légmentesen záródó, újrafelhasználható zacskóba (vagy stasher zacskóba).
A gofri újramelegítése
Vegyük ki a fagyasztóból, és pattintsuk be a kenyérpirítóba, 1/4 részben, vagy a kenyérpirítóba.
Fűszeres almás-fahéjas gofri
. Recept: From the Kitchen of Jillian Harris
Ingredients
- For Waffles (makes 2 large waffles)
-
1 cup all-liszt
-
1 csésze szójatej
-
1/2 csésze almaszósz
-
1 evőkanál. olívaolaj
-
1 tk. vanília
-
2 tk. sütőpor
-
1/2 tk. fahéj
.
-
1/8 teáskanál szerecsendió
-
csipet só
- A fűszeres almás feltéthez
-
2 evőkanál. Vegán vaj
-
2 evőkanál. barna cukor vagy arany Lakanto édesítőszer (ha cukormentesen szereted)
-
Fahéj (szórj rá tetszés szerinti mennyiséget)
-
1 alma, vékonyra szeletelve
-
10 pekándió, apróra vágva
Eljárás
- A gofrisütőt előmelegítjük.
- Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat alacsony hőfokon. Adja hozzá a barna cukrot, a fahéjat, a felszeletelt almát, a pekándiót, és főzze, amíg az alma megpuhul.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
- Egy külön tálban keverjük össze a szójatejet, az almaszószt, az olívaolajat és a vaníliát. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Ne keverjük túl, (néhány csomó nem baj, nem kell, hogy sima legyen.)
- Fújjuk be a gofrisütőt tapadásmentes spray-vel, és adjunk körülbelül 1/2 csésze tésztát (a mennyiség a gofrisütő méretétől függően változik) a forró gofrisütőbe, és süssük aranyszínűre és ropogósra.
- A gofri tetejére tegye a fűszeres almás feltétet, vegán joghurtot, kenderszíveket, szirupot vagy bármit, amit a szíve megkíván!
Jó étvágyat!xoBailey!
Leave a Reply