Diéta és köszvény

Téma áttekintése

A purinok (bizonyos élelmiszerekben található kémiai vegyületek) húgysavvá bomlanak le. A bizonyos forrásokból származó purinokban gazdag étrend megemelheti a szervezet húgysavszintjét, ami néha köszvényhez vezet. A hús és a tenger gyümölcsei növelhetik a köszvény kockázatát. A tejtermékek csökkenthetik a kockázatot.

A korlátozandó (nagyon magas purintartalmú) élelmiszerek:

• Szervhúsok, például máj, vese, kenyérmirigy és agyvelő
• Húsok, beleértve a szalonnát, marhahúst, sertéshúst és bárányhúst
• Játékhúsok
• Minden más hús nagy mennyiségben
• Húsok, szardínia, hering, makréla és fésűkagyló
• zsiradék
• sör

Az alkalmanként fogyasztandó élelmiszerek (mérsékelten magas purintartalmúak, de nem növelik a köszvény kockázatát):

• Hal és tenger gyümölcsei (kivéve a magas purintartalmú tenger gyümölcsei)
• Zabpehely, búzakorpa és búzacsíra

Élelmiszerek, amelyeket biztonsággal fogyaszthat (alacsony purintartalommal):

• Zöld zöldségek és paradicsom
• gyümölcsök
• Kenyerek és gabonafélék, amelyek nem teljes kiőrlésűek
• Vaj, író, sajt, és tojás
• Csokoládé és kakaó
• Kávé, tea és szénsavas italok
• Mogyoróvaj és diófélék

Tejtermékek, amelyek csökkenthetik a köszvény kockázatát:

• A zsírszegény vagy zsírmentes tej
• A zsírszegény joghurt

Ha már volt köszvényes rohama vagy magas a húgysavszintje a vérében (hiperurikémia), akkor segíthet a hús, a tenger gyümölcsei és az alkohol fogyasztásának csökkentése.1. lábjegyzet

A diéta megváltoztatása segíthet csökkenteni a jövőbeli köszvényes rohamok kockázatát. Az orvosok azt javasolják, hogy a köszvényben szenvedő túlsúlyos emberek napi mérsékelt testmozgással, valamint a zsír- és kalóriabevitel szabályozásával érjék el és tartsák meg az egészséges testsúlyt.