Coturnix Quail Farming:
Hozzáadás a kedvencekhez
Reading Time: 7 minutes
By Carolyn Evans-Dean – Ha egy egyszerű állattartást keres a háztáji vagy házi gazdaságába, akkor nem kell tovább keresnie, mint a Coturnix fürjet a fürjtenyésztéshez. Nagyon kevés takarmányt fogyasztanak, és nagyon kevés gondozást igényelnek, hogy egészséges, ínyenc minőségű fürjtojást és húst termeljenek a családja számára.
A városi gazdálkodás közelmúltbeli fellendülése új megvilágításba helyezi ezeket a mesés kis madarakat, bár ugyanúgy alkalmasak vidéki területeken is. Az először Ázsiában háziasított fürj a Phasianidae nevű madárcsaládba tartozik, amelybe a csirkék, a fácánok és a foglyok is tartoznak.
A fürjek szelíd madarak, amelyeknek számos fajtája létezik, és kis helyen is könnyen nevelhetők. A húsuk és tojástermelésük miatt kedvelt fürjeket hathetes korukban tekintik teljesen kifejlettnek, és nyolchetes korukban kezdenek tojást termelni. A csirkekakasoktól eltérően a hím fürj kukorékolása nem olyan hangos, és nem is olyan messzire hallatszik. Ez teszi a fürjet szomszédbarát választássá bárki számára, aki fürjtenyésztésbe szeretne kezdeni, még a városban élők számára is. Mint minden haszonállat esetében, a fürjtenyésztés megkezdése előtt érdemes egyeztetni a helyi területrendezési hivatallal és az állammal, hogy szükséges-e külön engedély, mielőtt belevágna a fürjtenyésztésbe. Hazám államában, New Yorkban a Környezetvédelmi Minisztérium által kiadott engedély nélkül tilos házi vadmadarakat tenyészteni vagy szabadon engedni.
A legtöbb modern Coturnix fürj inkubátorban kezdi életét, mivel a szülők meglehetősen érdektelennek tűnnek a fürjtojások kikelésében. A 17-18 napos keltetés után a fürjtojások pettyes héjából hüvelykujjnyi nagyságú fiókák bújnak elő. Bár eleinte lomhák, a fiókák a kikelést követő néhány órán belül elkezdenek finomra zúzott vadmadáreledelt enni és vizet inni, és csúcssebességgel szaladgálni. Úgy tűnik, hogy halálvágyuk van, és könnyen belefulladhatnak a fürj itatóba. Ezért madarainkat néhány üdítősüveg kupakkal indítjuk itatóként. A közepébe egy üveggolyót helyezünk, hogy megakadályozzuk, hogy beleessenek.
A csirkékhez hasonlóan a fürjeknek is szükségük van az életük első néhány hetében egy hőlámpából származó melegre. Egy véletlen lehűlés nagyon rövid időn belül halálhoz vezethet. A madarak gyorsan nőnek ki, a kifejlett egyedek súlya 3-1/2-5-1/2 uncia között van, és körülbelül 5 hüvelyk magasak. Az átlagos élettartam 1,5 év és 4 év között mozog.
A felnőttkor elérése után a coturnix fürjnek nagyon alapvető követelményei vannak az optimális egészség fenntartásához. A jól szellőző elhelyezés, a tiszta vízhez való hozzáférés és a magas fehérjetartalmú vadtakarmány nagyjából minden szükséges ahhoz, hogy jól fejlődjenek.
A legtöbb ember, aki fürjet tojásra vagy húsra nevel, inkább hegesztett drótketrecekben neveli őket, amelyek hasonlítanak a nyúlólakra. A padló építéséhez használt drótnak legfeljebb 1/4 hüvelyknél nagyobb lyukakkal kell rendelkeznie, hogy a madarak lába egészséges maradhasson. A drót segít abban is, hogy a tojások és a madarak ne szennyeződjenek be. A ketrec minden részében csak egy hímnek szabad helyet biztosítani. Egy további hím a ketrecben élet-halál harcot fog eredményezni, mivel mindegyikük megpróbálja érvényesíteni dominanciáját a tyúkok felett. Hideg éghajlaton a kevesebb napfényes órák száma visszafogja a tojótevékenységet, hacsak nem gondoskodunk kiegészítő világításról. A fürjtyúkoknak napi 14 óra fényre van szükségük a tojástermeléshez. Bár a legtöbb takarmányboltban könnyen beszerezhetők fürjtartók, a nyulak számára általában használt vizes palackok sokkal jobb választásnak bizonyulnak. Ezek megakadályozzák, hogy a madarak beszennyezzék a vizet, és csak néhány naponta kell újratölteni őket, így a fürjtenyésztéssel kapcsolatos napi teendők minimálisak.
A fürjek szelíd madarak, mégis kissé félénkek lehetnek. Ha véletlenül kiszöknének a ketrecből, még hálóval is nehéz lehet őket visszaszerezni. A mi családunk a saját bőrén tapasztalta meg, hogy milyen nehéz lehet őket elkapni! A testük éppen elég kicsi ahhoz, hogy a legszűkebb résekben is elférjenek. Ha egyszer elszöktek, nem valószínű, hogy visszatérnek.
Ha a fürj húsfajtájának kiválasztására kerül a sor, a texasi A&M valószínűleg a legnépszerűbb fürjfajta Amerikában. A többi Coturnix fürjhez képest mindössze hét hét alatt 10-13 unciát adnak le.
Elképzelhető, hogy azt gondolja, hogy tényleg nincs szüksége fürjre a gazdaságában, mert már vannak csirkéi, és azok is tojást és húst termelnek. A nagy különbség a csirketenyésztés és a fürjtenyésztés között abban rejlik, hogy mennyi idő alatt térül meg. A csirkék 18-26 hetes korukban kezdenek tojást tojni. Egyetlen fürjtyúk ugyanezen idő alatt 72-120 tojást tud tojni. A keltetés és az evés között egyenlő arányban elosztva reális esély van arra, hogy egy tyúk legalább 36 tojást tud termelni az evéshez, és körülbelül 25 új fürjcsibét, hogy a folyamatot elölről kezdje. Igaz, ennek a 25 fiókának körülbelül a fele hím lesz, és biológiailag nem lesz képes tojást rakni. Ez azonban nem baj, mert 7 hetes korukban nagyszerű ízűek a grillen!
Ha már meghozta a döntést, hogy fürjtenyésztésbe kezd, rendelkeznie kell egy üzleti stratégiával a tartásukra. Ennek nem kell bonyolultnak lennie. Ha a családja azt tervezi, hogy megeszi a tojást és a húst, akkor lehet, hogy ennyi tervezésre van szükség. Ha szeretne piacot találni a madaraknak vagy a tojásoknak, akkor tanulmányoznia kell a helyi piacot.
Van néhány rés, amelyet fel lehet tárni a fürjtenyésztési vállalkozás növekedéséhez. A fürjtojás rendkívül népszerű az ázsiai közösségben, mivel számos autentikus étel elkészítéséhez használják. Ha olyan területen él, ahol növekszik az ázsiai népesség, akkor érdemes a piacnak erre a szegmensére összpontosítania. Még jobb, ha … megpróbál egy ázsiai piacot találni, ahol áruját forgalmazhatja.
Egyes vadászok és kutyakiképzők szeretik élő fürjjel kiképezni állataikat. Ez megoldás lehet annak, akinek túl sok nem produktív, idősebb madara van. Keresse meg a helyi vadászklubokat a nyomokért. Ezenkívül egyes vadászati létesítmények vásárolnak madarakat, hogy feltöltsék a lőterüket az ügyfeleik számára.
A Craigslist-en feladott hirdetésből talán keltetőtojások vagy élő madarak vásárlása iránt érdeklődők kerülnek ki. A teljesen felöltöztetett madarakra is lehet kereslet az Ön területén, az állatok levágására vonatkozó helyi törvényektől függően. Ha az emberek egyszer megkóstolják a fürjhúst, visszajönnek még többért.
A fürjtojásokat megfőzve egészséges rágcsálnivalóként is lehet használni a kisgyermekek számára, akik hajlamosak az apró ételekért rajongani. Ha a forrásban lévő vízbe egy kis fehér ecetet cseppentünk, könnyen meghámozhatók, és az uzsonnásdobozba is beletehetjük őket.
Ha város közelében élünk, a fürjtojás a vendéglátósok körében is nagyon keresett, mert ördögtojásként használják. Semmi sem sugallja jobban a “trendi partit”, mint a harapható méretű tojások a tálcán! A friss tojásokat emelt áron lehet értékesíteni az előkelő élelmiszerüzletekben is.
Ha már kialakította a fürjtenyésztés üzleti stratégiáját, könnyű a nyájat (a fürjcsoport megfelelő elnevezése) optimális méretben tartani, hogy elkerülje a szükségtelen madarak etetését. Ha a tojás és a hús iránti kereslet csökken, a felesleges madarakat le lehet vágni és lefagyasztani, amíg nem lesz szükség húsra. Amikor a tojások iránti kereslet visszatér, a termékeny tojásokat inkubátorba lehet helyezni. Nyolc héten belül a tojás- és hústermelés ismét teljes kapacitással működik.
Nagyon kevés munkával, jó takarmányozással és néhány remek recepttel zökkenőmentes fürjtermelésnek nézhet elébe, ha belevág a fürjtenyésztésbe!
Töltött fürj gombával
4 nagy, megnyúzott fürj
2 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 hagyma, kockára vágva
2 csésze friss holdfénygomba,
Melegítse elő a sütőt 175 °C-ra (350 °F). Csontozzuk ki a fürjet hátulról, a madarat egészben hagyva.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olívaolajat és a felaprított fokhagymát. Adjuk hozzá a hagymát, és addig főzzük, amíg karamellizálódik és megbarnul. Adjuk hozzá a felszeletelt gombát, és főzzük 1 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.
Adjuk hozzá a zsemlemorzsát és az apróra vágott fűszernövényeket. Ízlés szerint sóval és fekete borssal fűszerezzük.
A töltelékkeveréket egyenlően elosztva minden madár között, töltsük meg mindegyik madár üregét. Gömbölyítsük a madarakat a korábbi formájukba, majd tegyük mindegyiküket egy-egy fóliaburokba, és kenjük meg olvasztott vajjal. Tegyük a fürjeket a sütőbe, hogy 15 percig süljenek. Nyissa ki a fóliát, és süsse tovább még 7 percig. Vegyük ki a sütőből, és tálaljuk rizságyon. Jó étvágyat!
Eredetileg 2010-ben jelent meg és rendszeresen ellenőrzik a pontosságát.
Leave a Reply