Cannoli Süti | Olasz Ricotta Cannoli Süti
A Cannoli Süti az összes imádott cannoli ízt tartalmazza egy könnyű és habos ricotta sütiben! Pisztáciával, csokoládéval, narancshéjjal, fahéjjal és szerecsendióval ez az olasz süti biztosan az új kedvenced lesz.
A cannoli sütik nagyszerűek, és sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint a hagyományos cannolit. Ezek a kis sütik tökéletesek az ünnepekre, ajándékozásra, vagy bármikor, amikor a finom cannoli ízekre vágysz.
Ezek a könnyű és habos sütik finoman édesek, és a ricotta sajtnak köszönhetően a legtökéletesebb süteményszerű textúrával rendelkeznek. Ha szereted a ricottás sütiket, akkor mindenképpen ki akarod próbálni a mandulás ricottás sütiket és ezeket a szuper népszerű Limoncello ricottás sütiket. Mindkettő szuper habos és tökéletes olasz karácsonyi süti!
Próbálja ki tehát ezt a finom és egyszerű cannoli süti receptet; lehet, hogy ez lesz az új kedvenc cannoli receptje.
Tradicionális Cannoli ízek
A cannolit hagyományosan csokoládéforgáccsal, pisztáciával, narancs- és/vagy citromhéjjal, valamint egy csipetnyi fahéjjal és szerecsendióval ízesítik. Ezek az ízek mind szerepelnek a Cannoli sütimben.
De a cannoli főszereplője a finom ricotta töltelék. Ebben a receptben egy egész 15 unciás doboz ricotta sajtot adok hozzá, hogy a cannoli lágy és finom ízei igazán kijátsszák.
A végső simításként ezeket a sütiket porcukorral szórjuk meg, ami a hagyományos cannoli befejezésének leggyakoribb módja. Alternatívaként ezeket a sütiket egyszerű narancsmázzal is megkenheted.
Szeretem használni a hagyományos cannoli ízeket a sütésemben. Ha egy vidám villásreggeli receptet keresel, a Cannoli sült bundáskenyér kiváló étel a vendéglátáshoz. Ha egy ízletes finomságra vágysz, mindenképpen próbáld ki a Cannoli Pound Cake-et, egy szuper nedves és ízletes süteményt, amely mindig nagy sikert arat a vendégek körében.
Cannoli süti recept
Ez a cannoli süti recept tényleg megfelel, ha cannolira vágysz! Bár nem a hagyományos módon készülnek a cannolisok, azt hiszem, egyet fogsz érteni, hogy ez a recept egyszerű és tökéletes minden alkalomra.
Kezdésnek keverd össze a száraz hozzávalókat. Itt csak lisztre, sütőporra, sóra, fahéjra és szerecsendióra van szükséged.
A következőkben egy külön tálban kézi mixerrel keverjük össze a vajat, a cukrot és a narancshéjat. Kb. 2 percig kell közepes/magas fokozaton keverni, hogy a cukornak legyen esélye feloldódni a vajban.
Ezután adjuk hozzá a ricotta sajtot és egy nagy tojást. Amikor ezt a receptet készítem, soha nem szűröm le a ricottát, mielőtt a tésztához adnám. Ha azonban történetesen nagyon nedves a ricotta, akkor abszolút lecsöpögtethetjük a tetejét, mielőtt hozzáadjuk.
A száraz hozzávalókat öntsük a nedveshez, és keverjük össze. Ha teljesen összeállt, adjuk hozzá az apróra vágott pisztáciát és az apróra vágott csokoládét.
Pisztácia és csokoládé
Ha pisztáciáról van szó a cannoli sütikhez, mindig a legjobb, ha a már meghámozott pisztáciát vásároljuk. Kényszerhelyzetben azonban magad is meghámozhatod őket. Mindenképpen vágd durvára a pisztáciát, vagy akár döngöld meg egy zacskóban, hogy kicsit összetörjön.
A csokoládé, amit a cannoli sütikbe használsz, tényleg csak rajtad múlik. Hagyományosan mini csokidarabkákat használnak. Én azonban szeretem a kis csokis pöttyök látványát. Tehát vagy felaprítasz egy tábla csokoládét, vagy durván felaprítasz teljes méretű csokidarabkákat (amit én itt tettem), vagy használhatsz mini csokidarabkákat.
Hűtőbe tesszük a cannoli süti tésztát
A tészta ragacsos és kissé nedves lesz a hagyományos süti tésztához képest. A legjobb, ha sütés előtt legalább 2 órára hűtőbe tesszük a tésztát, hogy a süti megtartsa a formáját.
Sütés előtt egyszerűen fedjük le a tésztát, és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára, de akár 24 órára is. Akár egy hónapra előre is lefagyaszthatjuk a tésztát.
Amikor készen áll a sütésre, melegítse elő a sütőt 350 fokra, és béleljen ki egy sütőlemezt akár pergamenpapírral, akár tapadásmentes sütőszőnyeggel. Egy sütiskanállal kanalazzon ki körülbelül evőkanálnyi mennyiségű tésztát. Forgassa golyóvá a kezeivel, és helyezze a sütőlapra egymástól kb. 2 hüvelyk távolságra.
Süssük a sütiket körülbelül 12-14 percig, vagy amíg az aljuk enyhén aranyszínű nem lesz. Vegye figyelembe, hogy a sütik nem fogják nagyon megváltoztatni a színüket.
A sütiket a tepsiben hagyjuk hűlni körülbelül 5 percig, majd áttesszük a rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Amikor teljesen kihűlt, porcukorral porítsuk be a sütik tetejét.
Narancsmáz hozzáadása a Cannoli sütikhez
Különleges alkalmakra, például az ünnepekre, érdemes a sütiket egy egyszerű narancsmázzal feldobni. Ehhez keverjük össze a porcukrot, a tejet és a narancshéjat egy kis tálban.
Mártjuk a sütiket a mázba, hagyjuk, hogy kissé lecsöpögjön. Ezután a tetejére kockára vágott pisztáciát és mini csokoládéforgácsot teszünk.
A Cannoli sütik tárolása
A Cannoli sütiket megsüthetjük és lefagyaszthatjuk, vagy légmentesen záródó edényben hűtőben tárolhatjuk. Akár egy hónapra előre is megsütheti és lefagyaszthatja, vagy akár egy hétre előre is megsütheti és behűtheti.
Ha úgy dönt, hogy előre megsüti, mindenképpen szobahőmérsékletűre kell hozni, majd megszórni porcukorral. Ellenkező esetben a süti magába szívja a porcukrot, és nem lesz olyan frissen porított.
A tésztát a sütikhez előre is elkészítheti, és akár két nappal korábban hűtőbe teheti, mielőtt megforgatja és megsüti a sütiket. A tésztát le is fagyaszthatod, csak arra ügyelj, hogy előtte felolvadjon a hűtőben.
Még több olasz ricotta desszert
Az olaszok szeretnek ricotta sajttal sütni. Puha és finom állagú lesz tőle, amit mindenki szeret. Íme néhány a legjobb olasz ricotta desszert receptek közül: A csokoládés ricottás Bundt-torta tetején finom és egyszerű csokoládémáz van, és a legjobb sima textúrával rendelkezik.
Az áfonyás ricotta kávétorta könnyű és habos, finom szórásos feltétekkel.
A mandulás ricotta torta a rajongók kedvence a nedves és ízletes morzsájával.
A limoncello ricotta torta ízletes krémsajtmázzal és finom citromos ízzel rendelkezik.
A Zucchini Ricotta Ciambella remek nassolnivaló torta.
A csokis chipses ricotta torta könnyű és habos sütemény, amelyet egyszerű elkészíteni, és napokig nedves marad.
Az olasz citromos ricotta torta a tökéletes ricotta torta, rengeteg ízzel és finom, habos textúrával.
Remélem, tetszeni fog a Cannoli sütik receptje! Feltétlenül kommenteld és értékeld a receptet alább, ha kipróbáltad. Jó étvágyat!
Recept nyomtatása
Cannoli sütik
Efelszerelés
-
sütőpapír
Készítmények
- 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál fahéj
- ¼ teáskanál szerecsendió
- 1 csésze cukor
- ½ csésze vaj, szobahőmérsékletű (egy rúd)
- 1 teáskanál narancshéj
- 1 csésze teljes tejből készült ricotta sajt
- 1 nagy tojás
- ½ csésze apróra vágott félédes csokoládé (mini csokidarabok is megfelelnek)
- ½ csésze héjas pisztácia, enyhén felaprítva
- 1 evőkanál porcukor, a porozáshoz (ha nem cukormáz)
Narancsmáz
- 1 csésze porcukor
- 2 evőkanál tej
- ½ teáskanál reszelt narancshéj
- .
- pisztácia és mini csokoládéforgács a tetejére (opcionális)
Instrukciók
-
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral vagy sütőpapírral; tegyük félre.
-
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót; tegyük félre.
-
Egy nagy tálban elektromos keverőgéppel közepes/magas fokozaton keverjük össze a cukrot, a vajat és a narancshéjat, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz, körülbelül 2 percig. Verjük bele a ricottát, és a tojást, és addig keverjük, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, és keverjük addig, amíg éppen csak összeáll. Hajtogassuk bele az apróra vágott csokoládét és a pisztáciát.
-
Fedjük le a süteménytésztát fóliával, és legalább 2 órán át hűtsük a hűtőszekrényben.
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Vegye ki a süteménytésztát a hűtőből, és mérjen ki egy sütiskanállal körülbelül egy evőkanálnyi tésztát, majd sodorja golyóvá. Tegyük az előkészített sütőlemezekre úgy, hogy a sütigolyók között kb. 2 hüvelyk távolságot hagyjunk.
-
Süssük 12-14 percig, vagy amíg a süti alja enyhén barnulni nem kezd. Vegye figyelembe, hogy a sütik színe nem sokat fog változni. Hűtsük a serpenyőben 5 percig, mielőtt kiszedjük a rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
-
Mihelyt kihűltek, egy finom szitán porcukorral vagy narancsmázzal (lásd alább) porítsuk be a sütik tetejét.
Narancsmáz
-
A narancsmázhoz keverjük össze a porcukrot, a tejet és a héjat egy kis tálban. Mártsuk a sütik tetejét a mázba, majd szórjuk meg pisztáciával és csokoládéforgáccsal.
Video
Jegyzetek
Leave a Reply