Barbeque Nation Style Cajun burgonya recept
Cajun burgonya recept – Barbeque Nation Style Cajun fűszerezett burgonya recept egy jellegzetes előétel, amelyet a Barbeque Nation nevű népszerű étteremben szolgálnak fel.
Cajun burgonyát először a Barbeque Nation(egy népszerű büfé étteremben) kóstoltam és el voltam ájulva ettől az ötlettől, hogy ropogós burgonya fűszeres majonézes mártásban.Ezt népszerűen BBQ stílusú cajun burgonyának hívják.
Tényleg csodáltam, hogy amma még az összes többi nem növényi előétel közül is élvezte, így abban a pillanatban arra gondoltam, hogy otthon is meg kellene csinálni.De nem jött el az idő, hogy kipróbáljam, amíg meg nem láttam a cajun burgonya hozzávalóit egy újságban.Másnap kipróbáltam, és mindannyiunknak ízlett.És képzeld, amma azt mondta, hogy annyira jó, hogy ezt jobban szeretem, mint azt, amit ott ettünk.Mi mást kérhetnék?! Igen, hasonló volt ahhoz, amit az étteremben kóstoltam, és ez kétségtelenül az egyik legjobb éttermi stílusú étel, amit az utóbbi időkben újraalkottam otthon.
A cajun konyha a franciákról elnevezett főzési stílus, és a barbecue az egyik cajun főzési módszer.A cajun konyhát néha “rusztikus konyhaként” emlegetik, ami azt jelenti, hogy a helyben elérhető alapanyagokon alapul, és az elkészítése viszonylag egyszerű.(Hivatkozás : wikipedia).így gondolom az egyszerű elérhető alapanyagok miatt nevezték el így ezt az ételt.
Krém finom Barbeque Nation Style Cajun Spiced Potatoes kész!
Cajun burgonya recept
Készítmények
- 25 db burgonya
- só ízlés szerint
A tésztához
- 1/4 csésze kukoricaliszt
- 2 evőkanál búzalisztet helyettesítheted. maidával is
- 1 evőkanál rizsliszt
- szükség szerint vízzel
A cajun szószhoz
- 1 csésze majonéz
- 1 evőkanál paradicsomszósz
- 1 teáskanál chilipehely
- 1 db.5 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál vegyes fűszernövény
- 1/2 teáskanál bors
- 1/4 teáskanál piros chilipor
- 1/3 – 1/2 csésze tej
- só ízlés szerint
A díszítéshez:
- hagyma apróra vágva
- chilipehely a díszítéshez
- fűszerkeverék a díszítéshez
- piros chilipor
- korianderlevél
.
Eljárás
-
Vegyünk kb. 25 kis burgonyát, öblítsük le vízben legalább 3-szor.4 alkalommal, vagy amíg a víz teljesen tiszta nem lesz.Mivel héjas burgonyát adunk hozzá, győződjünk meg róla, hogy egyáltalán nincs rajta szennyeződés.
-
Főzzük nyomás alatt 2 sípszóig (nagy lángon).Ellenőrizzük az átsült burgonyát, ne legyen pépes, de puha, amikor megszúrjuk.Tegyük az összes burgonyát egy vágóedényre – használjunk lapos alaplapátot és nyomjuk meg.Ne gyakoroljunk nagyobb nyomást.
-
Ismételje meg a műveletet az összes burgonya befejezéséig,tegye félre.Egy keverőtálba adja a kukoricalisztet,a búzalisztet és a rizst keverje jól össze,majd apránként adjon hozzá vizet,hogy egy kissé folyó tésztát kapjon.
-
Most tegyen minden burgonyát a tésztához,kenje be a tésztával(egy vékony réteg elég lenne).Süssük aranyszínűre és ropogósra.Adagolva tegyük hozzá, és csak tálalás közben süssük.
-
Ismételjük meg a sütést, és tegyük félre.Most egy másik keverőtálba adjuk hozzá a “cajun szószhoz” felsorolt összes hozzávalót, és jól keverjük össze.Ezután apránként adjuk hozzá a tejet, hogy krémesen folyó szószt kapjunk.
-
A szósznak önthetőnek kell lennie.Most a tálalótányérra helyezzük a ropogós burgonyát és bőségesen öntsük rá a szószt.Adjunk hozzá nyers hagymát,vegyes fűszernövényeket,chilipelyhet,piros chiliport és végül díszítsük korianderlevéllel és azonnal tálaljuk.
Jegyzetek
- Mindig részletekben süssük.A burgonyának ropogósnak kell lennie.
- Ne készítsünk sűrű tésztát és bevonatot, a bevonat legyen enyhe a burgonyán.
- Ha van hagymaporod, add hozzá, nekem nem volt, így nyers hagymát adtam hozzá tálaláskor.
- A fokhagymapor kötelező ebben a receptben, ezért ne hagyd ki.
- A fűszerporokat ízlésednek és preferenciádnak megfelelően állítsd be.
Barbeque Nation Style Cajun Potatoes Recipe
Hogyan kell elkészíteni a cajun fűszeres burgonya receptet:
- Vegyél kb. 25 kis burgonyát öblítsd le vízben legalább 3-4 alkalommal, vagy amíg a víz teljesen tiszta nem lesz.Mivel héjas burgonyát adunk hozzá, győződjünk meg róla, hogy egyáltalán nincs benne szennyeződés.
- Főzzük 2 sípszóig (nagy lángon).Ellenőrizzük az átsült burgonyát, ne legyen pépes, de puha, amikor megszúrjuk.Helyezzük az összes burgonyát egy vágóedényre – használjunk egy lapos talpas lapátot és nyomjuk meg.Ne gyakoroljunk nagyobb nyomást.
- Ismételje meg az összes burgonya készre sütését,tegye félre.Egy keverőtálba adja a kukoricalisztet,a búzalisztet és a rizst jól keverje össze,majd apránként adjon hozzá vizet,hogy egy kissé folyó tésztát kapjon.
- Most adjunk minden burgonyát a tésztához bevonjuk a tésztával(egy vékony réteg elég lenne).sekélyen süssük aranyszínűre és ropogósra.adagokban adjuk hozzá és csak tálalás közben süssük.
- Ismételje meg, hogy befejezze, tegye félre.Most egy másik keverőtálba adja hozzá a “cajun szószhoz” felsorolt összes hozzávalót, és keverje jól össze.Ezután apránként adjon hozzá tejet, hogy krémesen folyó szósz legyen.
- A szósznak önthetőnek kell lennie.Most a tálalótányérra helyezze a ropogós burgonyát öntse rá a bőséges szószt.Adjon hozzá nyers hagymát,vegyes fűszernövényeket,chilipelyhet,piros chiliport és végül díszítse korianderlevelekkel és azonnal tálalja.
Az íze olyan jó, hogy biztosan élvezni fogja.
Leave a Reply