Az almás fahéjas kenyér
Ma egy kis almás fahéjas kenyérrel ünnepeljük a nagyon is üdvözlendő hőmérséklet-csökkenést.
Lágy és finom, a konyhád megtelik finom fahéjas finomsággal, és fogadok, hogy megnyalod majd a szádat, amíg vársz.
Húzzon fel egy széket, és ragadjon villát, mert….ismétlem, a hűvösebb hőmérséklet végre elért minket itt Dél-Louisianában!
Tegnap volt az első 90 fok alatti napunk, és mi már ünnepelünk, és elővesszük a sálakat és a térdcsizmákat. Még a hátsó teraszomat is lemostam a hétvégi mulcsszállításra várva, biztosítva, hogy minden szép és tiszta legyen az őszi felújításunkhoz.
Az őszi szezon a KEDVEM.
Adj nekem lehullott leveleket. Adj nekem levest. Adj nekem sütőtököt és hangulatos estéket a verandán. Adj nekem minden sült kenyeret!
Pillanatnyilag a verandám őszies, de október 15-én át fog menni, hogy hozzáadja a Halloweent. Aztán jön a november hónap, ami a kedvencek listájának élén áll. A hálaadás édes évszaka a végső kedvencem. Nyilvánvaló, hogy a karácsonyi időszak a csúcson van, de az ünnepi szezon annyira zsúfolt és rohanó, hogy a november kissé háttérbe szorítja.
A novemberi inRegister cikkemben beszélek róla, de az egyik kedvenc novemberi tevékenységem a Nemzeti Nyakkendős Napon való részvétel.
Ingredients
- ½ csésze csomagolt világos barna cukor
- 1½ teáskanál őrölt fahéj
- ⅔ csésze cukor
- ½ csésze vaj, lágyított
- 2 tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1½ csésze liszt
- 1½ teáskanál sütőpor
- ½ csésze tej
- 1 nagy alma, meghámozva és apróra vágva
Eljárás
A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Kenjünk ki és lisztezzünk ki egy 9 x 5 hüvelykes kenyérsütőformát, és tegyük félre. Keverjük össze a barna cukrot és a fahéjat egy tálban, és tegyük félre. Állókeverőben keverjük simára a fehér cukrot és a vajat. Adja hozzá a tojásokat és a vaníliát, és közepes sebességen verje tovább, amíg összeáll. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd végül adjuk hozzá a tejet.
A tészta felét öntsük az előkészített formába, és fedjük be az apróra vágott almával. Az almákat egy kanál hátuljával verjük bele a tésztába. Szórjuk meg a cukor és a fahéj keverék felével. Öntsük a maradék tésztát az almás rétegre; tegyük a tetejére a maradék almát, és adjunk hozzá még barna cukor-fahéj keveréket.
Süssük 50 percig, vagy amíg a cipó közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta marad. Hűtsük a tepsiben 10 percig, mielőtt áttesszük egy hűtőrácsra.
Az EllynAnne Geisel nevű nő által alapított Tie One on Day minden évben hálaadás estéjén kerül megrendezésre. Az alapelv az, hogy “ma szívből adjunk azért, amiért holnap hálát adunk”. Veszünk (vagy kézzel készített) kötényt, sütünk valamit, a kötény zsebébe beleteszünk egy bátorító üzenetet vagy imát, majd elindulunk, hogy találjunk valakit, aki méltó egy ilyen kedves gesztusra. Egy szomszédot. Egy munkatársat. Egy embert a közösségben. A lehetőségek végtelenek.
Az általam választott nyakkendős egynapos finomság a házi készítésű kenyérreceptek. Tényleg nem lehet elrontani semmit, amit kenyérsütőben sütöttek. Könnyen utazik, szépen becsomagolható a köténybe (vagy szezonális mosogatótörlőbe, ha a kötény nem a te dolgod), miközben olyasmit nyújt, amit gyakorlatilag a nap bármely szakában élvezhetsz.
A várakozás jegyében kipróbáltam néhány új receptet, és ez az Apple Cinnamon Swirl Bread egészen biztosan egy hozzád….vagy inkább hozzám közeli otthonba kerül. De akár a közeletekbe is mehet, ha ti magatok készítitek el!
Kellemes hétvégét kívánok! Remélem, végre szép idő lesz a közeletekben is.
Leave a Reply