Az AirHeads vegán? – Your Vegan Journey

A Air Heads, stilizáltan AirHeads, egyfajta fanyar, rágós, taft-szerű, édesség. Kentuckyban gyártják őket, és az Egyesült Államokban több mint 16 különböző ízben kaphatók.1

Sok vegán nőtt fel az ízletes taffy-k fogyasztásával, és azt szeretnék tudni, hogy a 100%-ban növényi alapú étrendre való áttérés után is folytathatják-e ezt.

Vegán? Igen, az AirHeads 100%-ban vegán. Többnyire cukorból, kukoricaszirupból és hidrogénezett olajokból állnak. A fő összetevő a cukor.2 Lehet, hogy messze nem egészségesek, de azok, vegánbarátok.

Azt fogjuk itt tenni, hogy belemegyünk a különböző okokba, amiért az AirHeads a legtöbbek szerint vegán.

Miért számítanak az AirHeads vegánnak

A cukor jelenléte nem tesz egy élelmiszert nem vegánná

Mindenesetre a legtöbb szabvány szerint. Egyes vegánok hajlamosak mindent, ami cukrot tartalmaz, potenciálisan problémásnak tekinteni, mert a cukrot – legalábbis az USA-ban – gyakran csontszénnel dolgozzák fel.

Ne feledjük, hogy nem minden cukrot dolgoznak fel csontszénnel, de a legtöbb nem bio feldolgozott cukrot igen.

Míg néhány vegán szereti kerülni a nem bio cukor vásárlását (még a barna cukorét is, mivel az fehér cukorral és melasszal készül), a legtöbb vegán nem kerüli a cukorral készült termékek fogyasztását (azaz a valószínűleg csontszénnel előállított cukorét).

Gondoljunk csak az Oreóra – a klasszikus “véletlenül vegán” junkfoodra. Ritkán fogsz találkozni olyannal, aki azt mondja neked, hogy az Oreo tilos a vegánok számára, annak ellenére, hogy feldolgozott/nem organikus cukorral készül.

A PETA a “Vegán-e a cukor?” című cikkében azt állítja: “Ne aggódj túlságosan a cukor miatt, ha nem vagy biztos abban, hogyan állították elő. “3

A továbbiakban kifejtik érvelésüket, és további információkért megnézheted a cikket (az alábbi hivatkozások között).

AirHeads vegánbarát élelmiszer-színezéket tartalmaz

AirHeads vörös 40-et tartalmaz. Ez sokak számára zavart okoz, mert míg a legtöbb ételszínezék kőolajból származik (tehát vegánok számára is alkalmas), néhányat nem vegán forrásból is elő lehet állítani.

A Red 4, nem a Red 40, egy nem vegán ételszínezék, amely bogarakból származik.4

A Red 4, más néven kármin hasonló a Red 40-hez, mivel ez egy vöröspigment (bár egy kicsit világosabb). A hasonló név és szín miatt a kettőt gyakran összetévesztik egymással.

A kármint (Red 4) a kárminsavból nyerik, és a kárminsav valójában bogarakból származik.5

Nemcsak rovarokból állítják elő, hanem gyakran olyan módszerekkel állítják elő, amelyek más állati termékeket, például halragasztót, zselatint és tojásfehérjét is felhasználnak.6

A Red 40, más néven Allura red, másrészt kőolajból származik,és még a Fragaria nemzetségbe tartozó hibrid faj szamócájából is előállítható.7

Ez egy sötétvörös azo színezék, amelyet általában cukorkákhoz, üdítőkhöz és gyermekgyógyszerekhez adnak. Az AirHeads egyébként a Red 40-et használja, amely teljesen vegánbarát.8

A kék 1-et, a sárga 5-öt és a sárga 6-ot is használják, de ezek a színezékek szintén az azoszínezékek kategóriájába tartoznak, és így kőolajból származnak.

Az AirHeads nem tartalmaz cukormázat

A cukormáz egy nagyon ellentmondásos összetevő a vegán közösségben, és nagyrészt úgy gondolják, hogy nem vegán.9

Ez nem jelenti azt, hogy önjelölt vegánok nem fogyasztják.

Mindenesetre ez egy nagyon gyakori összetevő az édességgyártásban, és általában jelen van a fényes megjelenésű gyümölcsízű édességekben, mint a Mike and Ike és a Lemonheads, ami ezeket az édességeket sok vegán számára alkalmatlanná teszi.

A cukormáz egy olyan anyagból származik, amelyet a lakkbogarak hagynak maguk után, amikor a faágakon közlekednek.10

Ez főként fa nedvéből áll – a bogarak felszívják a nedvet, és egy ragasztólakk nevű anyagot választanak ki, amely sellakot tartalmaz. A sellakot kiszűrik, hogy cukrászati mázban használják fel.

A bogarak azért választják ki az anyagot, hogy gubóhoz hasonló miniszerkezeteket hozzanak létre.11

Azért szerencsére nem kell aggódnunk emiatt az összetevő miatt a Légfejűeknél. Ez az édesség az olaj-, kukoricaszirup- és cukortartalomtól kapja fényes megjelenését.

Egy megjegyzés a pálmaolajról

Néhány, de nem mindegyik AirHeads pálmaolajat tartalmaz. Ez csakaz íztől és az előállítás módjától függ.

Egyes forrásokban a hidrogénezett szójaolaj szerepel az összetevők között.

A Kék málna fajta például a következőket tartalmazza:12

• Cukor és kukoricaszirup
• Maltodextrin, dextróz és módosított kukoricakeményítő
• Trészlegesen hidrogénezett szójaolaj
• Víz
• Citromsav
• Mesterséges aromák
• Kék 1, Piros 40, sárga 5 és 6

A vegyes ízű zacskó összetevői a következők:8

• Cukor és kukoricaszirup
• Maltodextrin, dextróz és módosított kukoricakeményítő
• Többszörösen hidrogénezett szójaolaj és pálmaolaj.
• Citromsav
• Víz
• Mesterséges aromák
• Red 40, Blue 1, Yellows 5 és 6

Nem minden vegánnak fontos a pálmaolaj kerülése, de azért említem meg itt, mert a közösségben néhányan szeretik kerülni ezt az anyagot. A pálmaolaj ellentmondásos összetevő a termesztésének a környezetre gyakorolt hatásai miatt.13,14

Kifejezetten a szükséges erdőirtás miatt, ami hozzájárul az üvegházhatású gázok növekvő kibocsátásához és veszélyezteti a veszélyeztetett fajokat.15-18

Ez az AirHeads vegán státuszáról szól. Köszönjük az olvasást.

Az alábbi kapcsolódó cikkeket is érdemes megnézni:

1. A AirHeads. https://en.wikipedia.org/wiki/AirHeads
2. Gyakran ismételt kérdések https://web.archive.org/web/20130717022302/http://www.airheads.com/faq.aspx
3. A cukor vegán? https://www.peta.org/living/food/is-sugar-vegan/
4. A CSPI szerint a bogáralapú élelmiszerfestékeket ki kellene irtani. https://cspinet.org/news/bug-based-food-dye-should-be-exterminated-says-cspi-20060501
5. Karminsav https://en.wikipedia.org/wiki/Carminic_acid
6. Kármin https://en.wikipedia.org/wiki/Carmine#Production
7. Potera, C., 2010. Diéta és táplálkozás: a mesterséges ételfestékek kékje. Environ Health Perspect. 118 (10), A428-A431.
8. Airheads Candy Variety Gravity Feed Box, 90Individually Wrapped Assorted Fruit Bars Jill- Specialk – https://www.walmart.com/ip/Airheads-Candy-Variety-Gravity-Feed-Box-90-Individually-Wrapped-Assorted-Fruit-Bars/127543575
9. Animal-derived Ingredients Resource: https://www.peta.org/living/food/animal-ingredients-list/
10. Flinn,Angel. “Shellac and Food Glaze” http://gentleworld.org/shellac-food-glaze/
11. Shellac,WoodworkDetails.com: Shellac as a Woodworking Finish. http://www.woodworkdetails.com/knowledge/finishing/shellac
12. Airheads®Candy – Blue Raspberry https://www.minimus.biz/airheads-candy-blue-raspberry-f51-4377002-9100.aspx
13. Clay,Jason (2004). A világ mezőgazdasága és a környezet. 219. o. ISBN978-1-55963-370-3.
14. “Palmoil: Cooking the Climate”. Greenpeace. 2007. november 8. Archiválva az eredetiből 2010. április 10-én.
15. Foster,Joanna M. (2012. május 1.). “A pálmaolaj-kibocsátás komor portréja”. The New YorkTimes. Archiválva az eredetiből 2013. január 16-án.
16. Yui,Sahoko; Yeh, Sonia (2013. december 1.). “Az olajpálma-terjeszkedésből származó földhasználat-változási kibocsátások Pará-ban, Brazíliában az erdőirtott területekre vonatkozó politika megfelelő érvényesítésétől függ”. Environmental Research Letters. 8 (4): 044031.doi:10.1088/1748-9326/8/4/044031. ISSN 1748-9326.
17. “Researcherswarn against high emissions from oil palm expansion in Brazil”. phys.org. 13November 2013.
18. “Palmoil threatening endangered species” (PDF). Center for Science in the PublicInterest. May 2005. Archiválva (PDF) az eredetiből 2012. szeptember 17-én.