Az ételmérgezés jelei
Az ételmérgezés tünetei változhatnak attól függően, hogy milyen fajtával van dolgunk, de határozottan van néhány jellegzetes jel, amely a legtöbb esetben megjelenik. Ha úgy gondolod, hogy ételmérgezésed van, fontos, hogy orvoshoz fordulj. Ha nem kezelik, az ételmérgezés súlyos esete végzetes lehet, különösen a fiatalok vagy idősek esetében.
Ételmérgezés vagy influenza?
Elképzelhető, hogy az Ön által tapasztalt tünetek valóban az ételmérgezés jelei, vagy csupán valamilyen gyomorhurutról vagy gyomorrontásról van szó. A “gyomor influenza” vagy “gyomorrontás” kifejezések csak olyan tünetek leírására használt kifejezések, amelyeket nagyrészt ételmérgezés okoz.
Más szóval, ha gyomor influenzája vagy gyomorrontása van, akkor valószínűleg úgy kapta el, hogy evett valamit, amitől ételmérgezést kapott.
Ezért a tünetek vizsgálata nem mindig elegendő az ételmérgezés diagnosztizálásához. Azt is érdemes átgondolnod, hogy mit ettél nemrég, és hol etted. Ha valaki másnak, aki ugyanazt az ételt ette, szintén ugyanazok a tünetei vannak, az erős jele annak, hogy ételmérgezésről van szó. Ha sikerül azonosítani, hogy melyik étel okozta a megbetegedését, fontos, hogy senki más ne fogyassza azt, különben ők is megbetegedhetnek.
Az éttermek nagyon komolyan veszik az élelmiszerfertőzés okozta megbetegedéseket, és számos óvintézkedést tesznek a megelőzésük érdekében. Ha biztos vagy benne, hogy éttermi ételmérgezést kaptál, az komoly közegészségügyi kockázatot jelenthet, és fontos lenne, hogy a helyi egészségügyi hivatal tudjon róla.
Az ételmérgezés tünetei
Míg számos baktérium okoz ételmérgezést, annak kikövetkeztetése, hogy melyik konkrét baktérium okozza a bajt, sokkal nehezebb lehet. Például a szalmonellamérgezés, az Amerikában leggyakrabban előforduló ételmérgezés hasi görcsökkel, fejfájással, hányingerrel, lázzal, hasmenéssel és hányással jelentkezik. Ezek a tünetek meglehetősen általánosak, és valószínűleg az ételmérgezés nagyjából minden elképzelhető formájánál jelen vannak.
Hányás
A hányás az ételmérgezés egyik leggyakoribb jele. Ennek azért van értelme, mert ha valami rosszat ettél, a szervezeted megpróbálja azt kiüríteni.
A hányás a következő baktériumok által okozott ételmérgezés egyik jele:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Campylobacter jejuni
- E. coli
Hasmenés
A hasmenés egy másik gyakori ételmérgezési tünet, és az alábbi baktériumokra jellemző:
- Salmonella
- Shigella (a hasmenés véres lehet)
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni (a hasmenés lehet vizes vagy véres)
- E. coli (vizes, véressé válhat)
Fejfájás
A fejfájás az ételmérgezés jele lehet. Általában az itt leírt egyéb tünetek valamelyikével együtt jelentkezik. A fejfájás jelen lehet az ezen baktériumok által okozott ételmérgezéseknél:
- Salmonella
- Listeria
- Staphylococcus aureus (súlyos esetekben)
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
.
Hasi fájdalom/hasi görcsök
Itt elég finom különbséget kell tenni, mivel nem biztos, hogy olyan könnyű elkülöníteni a görcsök okozta hasi fájdalmat valamilyen más típusú hasi fájdalomtól. Mindazonáltal ez lehet tünete néhány ilyen élelmiszer eredetű betegségnek:
- Salmonella
- Shigella
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
- E. coli (a fájdalom erős)
Hányinger
Egy másik nagyon alapvető tünet és nem olyan könnyű számszerűsíteni, a hányinger az enyhe émelygéstől a hányásig és a súlyos hasi görcsökig terjedhet. A fejfájáshoz hasonlóan valószínűleg az itt felsorolt egyéb tünetek valamelyikével együtt jelentkezik. A hányinger az ilyen típusú ételmérgezések tünetei közé tartozik:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
.
Láz
Mert a betegséget terjesztő baktériumok általában (de nem mindig) fertőzést okoznak, az ételmérgezés egyik leggyakoribb tünete a láz, ahogyan az e baktériumok által okozott esetekben is látható:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria (a láz elég tartós lehet)
- Campylobacter jejuni
- E. coli (néha; lehet enyhe)
Dehidráció
A dehidrációt hányás és hasmenés is okozhatja, így ez egy másik tünet, amelyet önmagában nehéz megkülönböztetni. Mégis, az ételmérgezés bármelyik formája esetén tapasztalhat kiszáradást:
- Salmonella (különösen nagyon fiatal vagy nagyon idős embereknél)
- Shigella
- Clostridium perfringens
Izomfájdalom vagy görcs
Egy másik ok, amiért az emberek néha összetévesztik az ételmérgezést az influenzával, hogy az influenza is okozhat izomfájdalmat, és az ételmérgezés néhány formája is, többek között:
- Listeria (hátfájás)
- Staphylococcus aureus
- Campylobacter jejuni
Leave a Reply