Andorrai ételek és italok

Amikor az andorrai konyháról beszélünk, alapvetően a katalánra gondolunk. A hercegségben számos sertéshús-alapú ételt találunk, amelyek Katalónia nagyüzemi sertéstenyésztéséből erednek, valamint számtalan tenger gyümölcsei lehetőséget, annak ellenére, hogy Andorra távol van a Földközi-tengertől. A kolbászokat és a pácolt sonkákat szinte mindennap fogyasztják, akárcsak a tortillát – ismertebb nevén a spanyol omlettet.

Ahol különbségek vannak az andorrai és a tipikus katalán ételek között, azok többnyire a hercegség magasan fekvő Pireneusokban való elhelyezkedésével függnek össze. Számítson sok pisztrángra, valamint a hegyi állatok köré épülő rizses ételekre. A kalandvágyóbb látogatók kereshetik az arrós amb esquirrolt (mókus), bár ezeknek az állatoknak a kulináris célú tenyésztése vagy értékesítése mára már betiltásra került. A csigák szintén nagyon népszerűek Andorrában.

Különlegességek

Coca: Lapos sütemények különféle feltétekkel, különösen sült zöldségekkel; desszertként is szolgálják fel édes feltétekkel.
Trinxat: Egyfajta burgonyából és káposztából készült pástétom.
Truites de carreroles: Egyfajta gombás omlett.
Formatges i Embotits: Sok helyben készült sajt és felvágott.
Vedella d’Andorra: Andorrai borjúhús.
Cargols: Csigák, néha mártással tálalva.
Escudella i carn c’olla: Szíves andorrai pörkölt vagy leves húsgombócokkal, tésztával, zöldségekkel és a szakácstól függően különböző húsokkal.
Arrós amb esquirrol: Egyfajta paella mókussal, amely egykor hagyományos volt Andorrában, de ma már nehéz beszerezni.
Pa amb tomáquet:
Faves amb pernil ibéric: Botifarra amb mongetes: spanyol sonkával sült bab.
Botifarra amb mongetes:

Borravaló

A szervizdíjakat általában tartalmazza a számla. A hordárok és pincérek további 10%-ot számítanak fel.