A sördiéta

A szerkesztő megjegyzése: Az alábbiakban a szerző, Melissa Maki beszámolója következik 19 éves élettársa, Troy Roger szokatlan, kizárólag sörből álló diétájáról. A történetben kifejtett minden vélemény kizárólag a szerzőé. Bármilyen diéta megkezdése előtt egyeztessen orvosával. Troy Rogers, a szerző és a The Growler semmilyen jogi felelősséget nem vállal a sördiéta követése miatt esetlegesen felmerülő egészségügyi problémákért!

Mi lenne, ha azt mondanám, hogy a sörről való lemondás nélkül is lehet gyorsan lefogyni? Egy duluth-i férfi pontosan ezt tette – három hónap alatt 50 kilót fogyott, miközben elutasította az uralkodó diétás paradigmát, és a kézműves sört tette elsődleges táplálékforrásává.

Troy Rogers zeneszerző és hangszerépítő őrült tudós hajlamokkal. Látszólag végtelenül sok nagy ötlete és terve van. Az elmúlt évtizedben lázasan szentelte magát a zenei robotok létrehozásának. Ahogy azt el lehet képzelni, ez nem egyszerű feladat. A késő éjszakák és a robotok, valamint az algoritmusok tervezésével és építésével töltött hosszú órák, amelyekre reagálniuk kellett, megviselte az alkotó fizikai egészségét.

Rogers akkor ért fordulóponthoz, amikor a VA-beli Charlottesville-ből, ahol doktori tanulmányait folytatta, Duluthba költözött.Rálépett egy mérlegre, és megdöbbent a rá meredő számok láttán. Szembe kellett néznie a kemény valósággal – 180 centiméter magasan és 250 kilóval az elhízás határán volt.

“Rájöttem, hogy drasztikus változásra van szükségem. Meg kellett találnom egy egészségesebb egyensúlyt” – mondja Rogers. Ebben a kontextusban az “egyensúly” olyan kifejezés, amit nem szabad félvállról venni. Könnyen belátható, hogy Rogersnek van hajlama a szélsőségekhez. Nem elégedett meg az ésszerű étrend és a rendszeres testmozgás gondolatával. Azonnalibb eredményeket akart.

Inspiráló kutatás

Egy, a New York Timesban megjelent kutatási cikk volt a tökéletes inspiráció Rogers számára. A tanulmányban túlsúlyos svéd férfiak egy kis csoportja vett részt, akik extrém diétát és edzésprogramot követtek, és négy nap alatt átlagosan 11 kilót fogytak. Konkrétan napi 8+ órát edzettek és alacsony kalóriatartalmú sportitalokat ittak, így a kalóriabevitelük szinte nullára csökkent. A fogyásnál is figyelemre méltóbb az a tény, hogy a férfiak többsége hosszú távon megtartotta a súlyát. A tanulmány megtanította őket arra, hogyan egyenek kevesebbet és mozogjanak többet.

Rogers örömmel fogadta a lehetőséget, hogy aktívabbak legyenek. Az, hogy 2014 tavaszán Duluthba költözött, jó lehetőségnek bizonyult egy ilyen vállalkozásra. Duluthot az Outside magazin idén az ország legjobb szabadtéri városának választotta. A rengeteg túra- és kerékpárútnak köszönhetően könnyű itt aktívnak maradni.

Azt is tudta, hogy változtatnia kell néhány szokásán és le kell mondania néhány szenvedélyéről, de a kézműves sör szerelmeseként elkerült a gondolat, hogy lemondjon a szénhidráttartalmú italról. “Az a bökkenő, hogy szeretem a jó sört” – mondja. “Azt gondoltam magamban: “Mi lenne, ha az ellenkezőjét tenném annak, amit mondanak – lemondanék az ételekről, és csak sört innék?””

Így kezdődött. Rogers heti négy napon át böjtölt, és csak napi 1-2 sört fogyasztott a kalóriatartalom miatt. Emellett sokat mozog – ideális esetben napi 3-5 órát úszik, kerékpározik, túrázik vagy sétál.”

Rogers elismeri, hogy voltak gyenge időszakok, különösen a nyári grillezések alkalmával, amelyek rengeteg zsíros, gazdag ételt kínálnak, és ürügyet szolgáltatnak arra, hogy túlzásba vigye a sörözést. Hamar megtanulta, hogy egy egész heti áldozatos és fogyókúrás hétvége könnyen visszacsinálható egy hétvégi mértéktelenséggel. Azt állítja, hogy az éhségérzet, a gyengeségérzet vagy a szédülés legjobb módja az, ha nem engedünk az evés kényszerének, hanem átgyúrjuk őket. “A legjobb orvosság a futás. Keményebben és gyorsabban futni. És amikor ez sikerül, nekem mindig beválik.”

A sörböjt egészségügyi vonatkozásai

Kétségtelen, hogy ez a diéta nem mindenkinek való. Gyorsabban és keményebben futni, ha szédülsz, valószínűleg egyetlen orvos sem ajánlja. De mi a helyzet a fogyás általános terveként? Jessie Hunter, M.P.H., R.D.N. megerősítette, hogy egy ilyen tervnek logikusan van értelme. “Minden olyan diéta, amely során negatív energiamérleggel rendelkezünk – ami azt jelenti, hogy vagy kevesebb összkalóriát eszünk, vagy a testmozgás révén többet használunk fel, mint amennyit a szervezetünk elraktároz – fogyást eredményez” – mondja Hunter. “Tehát mindegy, hogy mit eszik valaki, alacsony szénhidráttartalmú vagy bármilyen diétát választ, végső soron az elfogyasztott kalóriák az elégetett kalóriákkal szemben. Gyakran előfordul, hogy a diéták eleinte működnek a kalóriaváltozás miatt, de az emberek megunják a diétát, és visszahíznak.”

Hunter rámutat, hogy a legtöbb diéta nagy gondja a vitamin- és ásványianyag-hiány. Azt mondja, az etanolról kiderült, hogy káros hatással van a tápanyagok felszívódására. De amíg az ivás mértékkel történik, ez nem jelenthet gondot.”

A történelemből tudjuk, hogy a trappista szerzetesek a nagyböjt 40 napja alatt biztonságosan éltek sörből. A sör, és különösen a kézműves sör a B-vitaminok és a rostok ismert forrása, sőt egy nemrégiben készült tanulmány szerint a komló még az életmóddal összefüggő betegségek, például az elhízás kockázatát is csökkentheti.

Troy Rogers előtt és után

A sör még sosem ízlett jobban

Rogers söréhsége drámaian változott. A Pilsner Urquell-lel kezdődött, ami visszautal arra, hogy 20 évesen Csehországban “ébredt rá” a nagyszerű sörökre. A választott stílusa általában egy IPA, például a Bent Paddle’s Bent Hop. A nyár előrehaladtával Rogers egyre szívósabb sörtípusokra vágyott, mint például a doppelbock. Időnként csípős sörökre vágyik, és intenzíven kielégítette egy korsó Fitger’s Brewhouse Wildfire Lager, egy chilis sör, amely erőteljes fűszerprofillal, mégis hihetetlen kiegyensúlyozottsággal rendelkezik. “Néha szükséged van arra, hogy pofon vágjon a söröd” – viccelődik.”

Rogers azt tervezi, hogy addig folytatja a sördiétát, amíg le nem fogy 82 kilót, ami az általa önkényesen választott kozmikus jelentőségű szám. Nehéz elképzelni, hogy a legtöbb ember ilyen szigorú kúrának tegye ki a testét, de figyelemre méltó, hogy Rogers azt mondja, jobban érzi magát, mint évek óta bármikor, mind fizikailag, mind mentálisan. És azt mondja, a sörnek is jobb az íze. “Egy nap munka és nem evés, majd intenzív edzés után az első sör sokkal jobb ízű. Sokkal kielégítőbb élmény, mint a rendszeres étkezés.”