A legjobb gluténmentes hot dog zsemle

Ha eddig elégedetlen volt a boltban vásárolt gluténmentes hot dog zsemlével, próbálja ki ezt a házi gluténmentes zsemle receptet. Puha, könnyű és nagyszerű ízű!

Ez a bejegyzés olyan termékek és összetevők affiliate linkjeit tartalmazza, amelyeket én használok és szeretek. A teljes nyilvánosságra hozatalomat itt olvashatod. Köszönjük, hogy támogatod a What The Fork Food Blogot ♥

Mikor ettél utoljára puha gluténmentes hot dog zsemlét? Ó, várj csak…

És mikor ettél utoljára olyan gluténmentes hot dog zsemlét, ami nem esett szét, miközben próbáltad megenni 💁🏻♀️

A válasz sajnos lehet, hogy soha, de az idők változnak, barátaim!

Halljuk – LEVES gluténmentes hot dog zsemle a nyári grillezés örömére. Ezek a zsemlék ellenállnak annak, amivel megtöltöd őket, és nem omlanak össze és esnek szét minden egyes falatnál 🙌🏼

Megpakolhatod a hot dog feltéteket, és nem kell aggódnod, hogy a silány zsemle miatt az öledbe esnek (hacsak nem vagy egy nagyon rendetlen evő, akkor egyszerűen nincs remény számodra 😉).

Ezért a receptért az eredeti gluténmentes zsemle receptemet gluténmentes hot dog zsemlére finomítottam. A vacsoratekercs receptből kisebb mennyiségű tészta készült, ami nem lett volna elég 8 hot dog kiflihez. Ha csak 4-6 zsemlét szeretnél készíteni, használd az eredeti receptet.

Megérte a kísérletezést, mert ember, ezek nagyon jó zsemlék!

Te elkészítetted ezt a receptet? Hagyj egy csillagot és írd meg nekem a hozzászólásokban! Ezen a kitűzőn is hagyhatsz egy fotót/kommentárt, hogy mások is láthassák.

Bár ezek oldalt hasított hot dog zsemlék, mégis remekül megállnak anélkül, hogy felborulnának. Ha New England Hot Dog Buns-t szeretnél, akkor ahhoz New England Hot Dog Bun Pan-ra lesz szükséged. Rajta van a receptjeim között, amit egyszer ki kell próbálnom, mert nincs is jobb, mint egy forró, vajas és pirított New England Hot Dog Bun!

Imádni fogjátok ezeket a hot dog zsemléket!

Készíthetsz gluténmentes hamburger zsemlét ezzel a recepttel?

Noha én még nem tettem meg, az olvasóim hamburger- és szendvicszsemléket készítettek a szokásos zsemle receptemmel. Mivel sikerrel csináltak ebből a receptből hamburgerzsemlét, elég biztosan állíthatom, hogy ez a recept is működni fog, mivel a recept lényegében ugyanaz, csak egy kicsit több tésztát készít. Ahhoz, hogy ebből a tésztából hamburger zsemlét formázzunk, angol muffin gyűrűt, hamburger zsemle tepsit használnék, vagy formázzuk meg őket, és tegyük őket egy sütőlapra szorosan egymás mellé, ahogyan a hot dog zsemlével tesszük.

Hamarosan kísérletezni fogok ezzel, mert Ádám egy jó hamburger zsemlét kért, ami nem esik szét evés közben 🍔

Készíthetek tejmentes hot dog zsemlét?

Igen! A sima tej helyett használj tejmentes tejet (én inkább cukrozatlan kókusztejes itallal sütöm). Ezután kend meg a zsemléket vegán vajjal vagy olajjal.

Készíthetem ezeket a hot dog zsemléket élesztő nélkül?

Nem próbáltam, de egy olvasóm élesztő nélkül készítette a zsemléimet. Ha élesztőérzékeny vagy, akkor megpróbálhatod az élesztőt 1 1/8 teáskanál szódabikarbónával + 1 1/8 teáskanál fehér ecettel helyettesíteni. A szódabikarbónát a száraz hozzávalókhoz, az ecetet pedig a nedves hozzávalókhoz adjuk.

Elkészíthetem ezeket a gluténmentes tekercseket tojás nélkül?

Még nem próbáltam ki, de voltak olvasóim, akik megjegyezték, hogy sikeresen elkészítették a vacsoratekercseket és a fahéjas tekercseket lenmaggal. Mivel ez a tészta nagyon hasonló, biztos vagyok benne, hogy a len tojás itt is működne a hagyományos tojás helyett. Ha elkészíted ezeket a gluténmentes hot dog zsemléket tojás nélkül, kérlek, írd meg nekem a hozzászólásokban! Ez nagyon hasznos a többi olvasó számára is.

Melyek a legjobb gluténmentes hot dogok?

Most, hogy a zsemlehelyzetet tisztáztuk, meg kell töltenünk őket! Megkérdeztem a Gluténmentes Sütőklubot, hogy megtudjam, melyek a kedvenc gluténmentes hot dogjaik, és íme, mit mondtak:

• Kayem
• Boar’s Head
• Hofmann
• Black Bear
• Kunzler
• Nathan’s
• Dietz & Watson New York Brand Beef Franks (az egyik kedvencünk és a képen látható ebben a bejegyzésben)
• Hebrew National

És ha nem szereted a hot dogot, megtömheted a zsemlédet valami mással is. Néhány kedvenc fogyasztási módunk a kolbászos daráló, a tonhalas csónak és a homártekercs.

Mivel Connecticutból származom, a homártekercset forró, vajas homárral esszük. IMO így a legjobb. De ha máshol eszed a homártekercset, akkor valószínűleg homársalátaként kapod, más néven hideg homártekercsként. Ezek jók, de nem olyan jók.

A házi hot dog zsemle legfontosabb összetevői

• Nyílgyökér – néha liszt, keményítő vagy por néven szerepel. Ez a legjobb keményítő, amit gluténmentes élesztős kiflikhez használhatunk. Több rágást és “nyújtást” ad a zsemlének, ami segít utánozni a hagyományos búzalisztből készült zsemléket.
• Élesztő – Fleischmann’s aktív száraz élesztőt használok, nem instant élesztőt, gyors élesztőt vagy kenyérsütőgép élesztőt. Egyedi csomagokban és üvegekben kapható. Én a tégelyeseket részesítem előnyben.
• Sorghum liszt – Szeretem az “édes fehér” Sorghum lisztet használni az élesztős zsemle receptekben, mert a zsemlének búzaszerű ízt ad. Ha nem tudsz ciroklisztet használni, helyettesítheted 2 evőkanál barna rizsliszttel és 1 evőkanál fehér rizsliszttel.
• Avokádóolaj – Én minden sütéshez és magas hőfokon való főzéshez avokádóolajat használok. Én a Chosen Foods Pure Avocado Oil-t részesítem előnyben, de a Primal Kitchen és a BetterBody Foods is jó választás. A Tropical Plantation Avocado Oil-t nem ajánlom, mert néhány általam vásárolt üveg avokádóolaj megromlott. Ha nincs avokádóolaj, használhatsz egy semleges ízű olajat, például repceolajat vagy növényi olajat.

Szükséges speciális felszerelés a hot dog zsemle készítéséhez

• Stand mixer
• Digitális konyhai mérleg
• Szóló hőmérő
• Szilikon. Tésztakefe
• Vonal vagy tésztaszőnyeg – használhat egy szabványos vonalzót a hot dog tekercsek hosszának méréséhez, vagy tekerje ki a tekercseket egy olyan tésztaszőnyegen, amely tartalmazza a méréseket. Nagyon ajánlom a tésztaszőnyeget, nagyon hasznosnak fogod találni, különösen, ha valaha gluténmentes pitetésztát készítesz.
• Fél tepsi

Tippek a gluténmentes hot dog zsemle készítéséhez a semmiből:

• A tésztagolyónak hajlékonynak kell lennie, mint a Playdough, de nem szabad ragadnia. Ahogy dolgozol a kiflikkel, szükség szerint porold be őket liszttel.
• A tésztát lisztezett fólián vagy lisztezett gyúrószőnyegen a legkönnyebb feltekerni.
• Gyengéd, egyenletes nyomást gyakoroljunk az egész kezünkkel (a tenyértől az ujjhegyig), hogy hosszú és egyenletes tekercset kapjunk. A lisztezett fólián előre-hátra tekerjük, majd áttesszük a kibélelt sütőlemezre. Tekerjük a helyére vagy előre-hátra, ha szükséges, hogy elsimítsuk az esetleges csomókat.
• A tekercseket nagyon közel egymáshoz helyezzük a sütőlemezre, mielőtt megkelnek. Én körülbelül 1/4 hüvelyknyi távolságot hagyok a tekercsek között. Így a tekercsek egymást falnak fogják használni, hogy magasra emelkedjenek, ahelyett, hogy szélesek lennének.
• Az olvasztott vaj adja a tekercsek ízét és színét, de használhat helyette egy kis olajat is.

Other Receptes for Gluten Free Yeast Rolls To Try:

• Pull-Apart Gluténmentes vacsoratekercs (Parker House stílusban)
• Gluténmentes tekercs fokhagymával és gyógynövényekkel – ezek tele vannak ízekkel és remek alternatívája a fokhagymás kenyérnek!
• Gluténmentes fahéjas tekercs – egy klasszikus reggeli finomság az én lágy élesztős tésztámmal!
• Fahéjas rudacskák – édes kenyérrudacskák fahéjas cukorkeverékkel bevonva, tejmentes krémsajtos mártogatós mázzal kiegészítve.
• Áfonyás édes tekercs – mint a fahéjas tekercs, de fahéj helyett édes áfonyalekvárral töltve. Tökéletes anyák napi vagy húsvéti villásreggelire!

Kövessetek az Instagramon és a #whattheforkfoodblog hashtaggel vagy a @whattheforkfoodblog taggel – imádom látni, mit készítetek!

Ha tetszik ez a gluténmentes hot dog zsemle recept, kövess engem a közösségi médiában, hogy soha ne maradj le egy posztról sem:

| Instagram | Pinterest | Facebook | Twitter | Youtube |