A kezdők útmutatója a Bourbon kóstolásához

A bourbon kifinomult ital – méghozzá amerikai ital. Kentucky Old Bourbon régiójából származik ez a déli whisky, amelyet kukoricából desztillálnak és tölgyfahordóban érlelnek. Ha még nem ismeri az italt, a bourbon-kóstolókkal gyorsan a rajongójává válhat. Ebben a blogban elmondunk mindent, amit a sikeres bourbon-kóstoláshoz tudni kell.

Maga a kóstolás

A bourbon kóstolásakor tartsa szem előtt ezt az öt dolgot: pohár, megjelenés, aroma, íz és befejezés.

Pohár

Válasszon széles nyílású poharat, hogy a kóstolás előtt megfelelően megszagolhassa a bourbont és felismerhesse a különböző aromákat. A legjobb pohártípus a Glencairn pohár. Kis talppal rendelkezik, ami praktikus fogást biztosít, amikor forgatja a poharat, hogy megnézze a bourbon megjelenését. Emellett kis nyaka és szélesített pereme van, amely összegyűjti a bourbon aromáit, miközben eloszlatja az alkohol szagának egy részét. A fehérboros poharak, a rövid poharak és a whiskysifterek szintén jók a bourbon-kóstoláshoz, mivel elég kicsik ahhoz, hogy koncentrálják az aromákat.

A megjelenés

Azt követően, hogy kiválasztotta a kóstolópoharat és kiöntötte a bourbont, tartsa a poharat a fény felé, hogy jól megnézze. Világos vagy sötét? Minél tovább érlelődött egy bourbon, annál sötétebb lesz, de ez nem jelenti azt, hogy a világos bourbon rossz. A bourbon színei a halvány szalmától a borostyánon át a mahagóniig és a treacle-ig terjednek. A bourbon zavaros vagy tiszta? A tiszta bourbont szűrték, míg a zavaros nem, bár a zavaros bourbon teljesen biztonságos (és ízletes).

Aroma

Kavarja meg a bourbont a poharában, mielőtt beleszagolna, hogy az alkohol szétoszoljon a jobb illat érdekében. A szádon keresztül is belélegezheted, hogy a bourbon illatából még többet érezz. A bourbonban gyakori aromák az édes, gyümölcsös vagy virágos, fűszeres, fás és gabonás. Nézd meg, hogy be tudod-e azonosítani valamelyiket:

• Édes: vanília, karamell, méz, karamell, csokoládé
• Gyümölcsös/virágos: alma, körte, citrusfélék, rózsa, cseresznye
• Fűszer:
• Fa: tölgy, cédrus, fenyő, dió
• Gabona: kukorica, maláta, rozs, búza

Íz

És most jön a várva várt pillanat: az első kóstolás. Vegyél egy kortyot, és forgasd körbe, hogy a nyelved minden pontját elérje. Ha “rágó” mozdulatokkal mozgatod a szádban, az segíthet érzékelni az összes ízt. Próbálj meg túllépni a kezdeti alkohol ízén; mi van még benne? Az íz hasonlít az imént megéreztetett aromákhoz, vagy teljesen más? Nem baj, ha nem tudja azonnal pontosan meghatározni az aromákat és ízeket. Csak hagyjon időt magának, és élvezze.

Finish

Nézze meg, hogyan hagyja el a bourbon a száját, miután lenyelte. Sima vagy kemény volt? Tartós volt az íze (hosszú utóíz) vagy gyorsan eloszlott (rövid utóíz)? Éreztél új ízeket? Lehet, hogy a száj hátsó részén található orr-receptoroknak köszönhetően még több ízt fog érezni, miután lenyelte a bourbont. Az első kóstolás után adjon hozzá néhány csepp desztillált vizet; ez új aromákat és ízeket nyithat meg a bourbonban, és csökkentheti az alkoholtartalmat, ha magas alkoholtartalmú szeszes italról van szó. Most már csak az van hátra, hogy élvezze a maradék bourbont.

Tippek a sikeres Bourbon-kóstoláshoz

Ha időt szán rá, és figyelembe veszi a bourbon aromáit, ízét és befejezését, a kóstolás élvezetes élmény lesz. Bármilyen szeszesital kóstolásakor az alábbi néhány dolgot érdemes szem előtt tartani:

• Kezdje étkezéssel vagy szénhidrátdús nassolnivalóval. Ez feltölti a gyomrát, és felszívja az alkohol egy részét, amit meg fog inni.
• Legyen kéznél víz. A kóstolás előtt, alatt és után is hidratáltnak kell maradnia.
• A biztonság kedvéért korlátozza magát öt-hat mintára.
• A bourbonokat a megfelelő sorrendben kóstolja meg: enyhétől az erősig, olcsótól a drágáig, fiataltól az öregig, és így tovább. A legjobbat a végére akarja hagyni.
• Ne igyon és vezessen. Ha úgy érzi, túl sokat ivott, adja át a kulcsokat másnak, vagy hívjon taxit.

Ezekkel a tippekkel a sikeres bourbon-kóstoláshoz biztos, hogy pillanatok alatt megismeri a bourbon minden ízét. Talán még egy új kedvencet is felfedezel közben. A BLEND is részese lehet az élménynek, a kézzel készített bourbonok széles választékával, amelyet minden vendég élvezni fog. Reméljük, hamarosan találkozunk.

A BLEND Bar – Cigar with Davidoff Cigars® Indianapolis és Nashville első számú koktélbárja és szivarozója. A BLEND prémium szivarok választéka felülmúlhatatlan, és a Walk-in humidorunk az egyik legnagyobb az USA-ban. A BLEND a Davidoff szivarok egyetlen kijelölt kereskedője Indianában, így a szivarrajongók biztosan megtalálják, amit keresnek.

Látogasson el weboldalunkra, és lépjen kapcsolatba velünk a Facebook – Indianapolis, Facebook – Nashville,Twitter, Instagram és LinkedIn oldalakon.