7 A kurkuma (Haldi) egészségügyi előnyei: A kurkuma a gyökökhöz visszatérve

A gyömbér dédelgetett unokatestvére, a kurkuma egy olyan gyökér, amely konyhánkban és életünkben többszörös felhasználást jelent. Élénk narancssárga színű, mámorító illatú kurkuma egyedülállóan földes ízzel rendelkezik, egy csipetnyi citrusos keserűséggel és a bors zsibbasztó erejével. Minden indiai konyha alapanyaga, elsődleges vegyülete, a kurkumin adja a finom ételeknek azt a szép sárga árnyalatot, amely gyakran ellenünk fordulhat (tipp: foltos körmök egy finom curry elfogyasztása után). A legerősebb fűszerként emlegetett haldi minden indiai háztartásban a legkülönfélébb egészségügyi problémák megoldása. Gyógyító tulajdonságainak hihetetlen listája antioxidáns, vírusellenes, antibakteriális, gombaellenes, rákkeltő, antimutagén és gyulladáscsökkentő – ez már elég sok előnye lehet ahhoz, hogy felnézz és újragondold a használatát az ételeidben! Ennek a fűszernek a használatát több ezer évre vezetik vissza Indiában és Kínában, sőt egyes történetek szerint már tízezer évvel ezelőtt is használták, amikor Lord Rama a Földön járt. Használata régóta beágyazódott az ősi ayurvédikus gyakorlatba, és a szervezet holisztikus egészségének elősegítésére hivatkoznak – ez azt eredményezte, hogy a nyugati világban is egyre gyakrabban használják.

(Olvassa el ezt is: A kurkuma 5 mellékhatása, mennyi a túl sok?)
A haldi a legerősebb fűszer, és hihetetlen gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Fotóhitel: iStock

Kurkuma előnyei: Íme a kurkuma 7 elképesztő egészségügyi előnye:

1. A kurkuma enyhíti az ízületi fájdalmakat

A kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságainak nagy szerepe van az osteoarthritis és a reumatoid arthritis kezelésében. Az antioxidáns elpusztítja a sejteket károsító szabad gyököket is a szervezetben. Aki ebben a betegségben szenved, annak érdemes naponta fogyasztania a fűszert, hogy enyhítse az enyhe ízületi fájdalmakat és a gyulladást, bár tisztában kell lenni azzal, hogy nem helyettesíti a gyógyszeres kezelést.

2. Az ízületi fájdalmak és gyulladások enyhítése. A kurkuma jót tesz az agynak

A kurkumában található egy másik erőteljes vegyület is, amelyet még nem vizsgáltak annyit, mint a kurkumint – az aromás kurmeron vagy ar-turmeron. A kutatások szerint ez a vegyület elősegíti az agy őssejtjeinek javulását – ugyanazokat az őssejteket, amelyek segíthetnek az olyan neurodegeneratív betegségekből való felépülésben, mint a stroke és az Alzheimer-kór. Tanulmányok arra is utalnak, hogy a kurkumin segíthet az Alzheimer-kóros betegek memóriájának javításában.

3. A kurkuma segíti az emésztést

A kurkuma nyersen fogyasztva emésztési problémában szenvedve segíthet az állapot kezelésében. A fűszer fő összetevői serkentik az epehólyagot, hogy epét termeljen, azonnal hatékonyabbá téve az emésztőrendszert. Arról is ismert, hogy csökkenti a puffadás és a gázok tüneteit.(Olvassa el ezt is: Egy titkos összetevő, amely nélkül a kurkuma nem teljes)A kurkuma juice a legjobb gyomorhurutra. Photo Credit: iStock

A kurkuma gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik

Memlékszel, hogy a kurkuma régen minden nagymama kedvenc javaslata volt bármilyen vágás, égés vagy fertőzés kezelésére? Természetes fertőtlenítő és antibakteriális tulajdonságai miatt hatékony fertőtlenítőszer. A port az érintett területre szórva segíthet a gyorsabb gyógyulásban. Ahelyett, hogy tablettához nyúlna, legközelebb, ha gyomorrontást vagy gyomorégést tapasztal, próbálja ki inkább ezt a szuper fűszert.

5. Kurkuma & Cukorbetegség

A kurkumin gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai késleltetik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását a prediabéteszben szenvedőknél. Továbbá segít mérsékelni az inzulinszintet és fokozza a cukorbetegséget kezelő gyógyszerek hatását. Fontos azonban, hogy konzultáljunk egészségügyi szakemberrel, mielőtt erős gyógyszerekkel kombinálnánk.

6. A kurkuma segít az immunitás fokozásában

A lippopoliszacharid – a kurkumában található antibakteriális, vírusellenes és gombaellenes hatóanyagokkal rendelkező anyag segít serkenteni az emberi immunrendszert. Vegyen be naponta egy teáskanálnyi fűszerport egy pohár meleg tejbe, és csodát fog tenni, mivel csökkenti az influenza elkapásának esélyét.(Olvassa el ezt is: Hogyan készítsünk kurkumás arcpakolást otthon?)

A kurkuma por serkenti az emberi immunrendszert. Photo Credit: iStock

A kurkuma segít a máj méregtelenítésében

A kurkuma köztudottan fokozza a vérünket méregtelenítő létfontosságú enzimek termelését a májban a méreganyagok lebontásával és csökkentésével. A vérkeringés javításával is hozzájárul a kurkuma a máj jó egészségének elősegítéséhez.

Hogyan tároljuk a kurkumát: Fontos tippek

A friss, hámozatlan kurkumát műanyag, légmentesen záródó zacskóban kell a hűtőszekrénybe tenni, ahol körülbelül két-három hétig marad friss. Több egyszer használatos egységre is feldarabolhatja, és akár két hónapig is lefagyaszthatja, ügyelve a megfelelő csomagolásra, hogy ne száradjon ki. Ha kurkuma port vásárol, győződjön meg róla, hogy tiszta biofajtából van, és jól tárolja légmentesen záródó edényben.
Minél frissebb, annál jobb. Fotóhitel: iStock

Hogyan használjuk a kurkumát: Egyszerű módok

Az indiai konyhák már számtalan felhasználási lehetőséget fedeztek fel a kurkuma számára az ételeikben. Figyelembe véve a számos egészségügyi előnyét, ezt az erős fűszert számos ételhez hozzáadhatjuk, hogy folyamatosan javítsuk életünk minőségét. Adjunk kurkuma port currykhez, turmixokhoz, meleg tejhez, salátákhoz, kevergetve sült ételekhez és szinte bármilyen más módon, amihez kedvünk van. Bár léteznek kurkuma-kiegészítők beteg formában is, a nyers kurkumát tartják a leghatékonyabbnak.” Jogi nyilatkozat: A cikkben kifejtett vélemények a szerző személyes véleményét tükrözik. Az NDTV nem vállal felelősséget a cikkben szereplő információk pontosságáért, teljességéért, megfelelőségéért vagy érvényességéért. Minden információ a jelenlegi állapotnak megfelelően kerül közlésre. A cikkben megjelenő információk, tények vagy vélemények nem tükrözik az NDTV nézeteit, és az NDTV nem vállal felelősséget vagy felelősséget ezekért.