Ördögnyelv bors: Mindent róluk

A Devil’s Tongue paprika egy csípős csípős chilipaprika édes, gyümölcsös ízzel. Hasonlít a Fatalii vagy habanero paprikához, és Pennsylvaniában fedezték fel.

Scoville hőegység: 125 000-325 000 SHU

A Devil’s Tongue paprikáról

A Devil’s Tongue paprika színében és alakjában hasonlít a Fatalii paprikához, de simább a héja és kisebb a mérete. Élénksárga vagy sárga-narancsszínűre érik, és édes, gyümölcsös íze van, ha túl tudunk lépni az intenzív csípősségen.

Úgy tűnik, hogy a habanero családba tartozik, de mivel Pennsylvaniában “fedezték fel”, ahol más habanero paprikák között nőtt, így pontos eredete ismeretlen. Hőfoka vetekszik a habaneroéval, és még mindig sokkal csípősebb, mint a legtöbb paprika.

Honnan származik az ördögnyelvpaprika?

Az ördögnyelvpaprika állítólag Pennsylvaniából származik, egy amish farmer hozta létre. A sárgához képest magasabb fokú csípősséggel rendelkezik, miközben másfajta íze van.

A paprika hasonlóságot mutat a fatalii vörössel, mivel közös az őse a sárga rokonával.

Hogyan csípős az ördögnyelv-bors?

Az ördögnyelv-bors gyümölcsös ízzel rendelkezik, miközben ördögi csípősséget biztosít. Minden bizonnyal megérdemli a nevét. A bors a Scoville-skálán 125 000-325 000 Scoville hőegységet mér.

A tipikus jalapenóval összehasonlítva, amely körülbelül 5000 Scoville hőegységet (SHU) mér, a legforróbb Ördögnyelv-bors körülbelül 65-ször forróbb. Ha úgy gondolja, hogy a jalapeño paprika csípős, akkor nem biztos, hogy képes lesz megemészteni a Devil’s Tongue paprikát. Csípős és nagyszerű azoknak, akik szeretik a csípős finomságokat.

A Devil’s Tongue paprikától nagy forróságra kell számítania, hiszen akik a nevét adták neki, nem vicceltek.

A csavart habanero paprika típus állítólag mega forróságot rejt magában, miközben hasonlít az ördögnyelv torzított változatára. Mivel nagy hőséggel és gyümölcsös ízzel rendelkezik, az ördög nyelve szószok és salsák készítéséhez használható. Nagyszerű azok számára, akik rendkívül csípős variációkat szeretnének.

Mire hasonlít az Ördögnyelv-bors?

Az Ördögnyelv nagyon hasonlít a fatalii paprikára, egy másik, a habanero családba tartozó paprikára. Többnyire ráncos és görbe, és akár három hüvelyk hosszúra is megnőhet.

A hegyénél karcsúvá válik, és egy nyelv kinézetét veszi fel, mintha maga az ördög dugná ki a nyelvét.

A sok ránc és csavar elég aljas külsőt kölcsönöz neki. Ha belegondolsz, hogyan néz ki és milyen az íze, megérted, miért keresztelték el “ördögnyelvnek”.

A paprika zöldnek indul, mielőtt aranysárga-narancsszínűvé érik, bár a szín gyakran változik a korral.
A piros Ördögnyelv paprika általában édesebb és csípősebb, mint más fajták.

Az Ördögnyelv piros növény néha csokoládé vagy sárga hüvelyeket hozhat.

A hüvelyek általában világoszöld árnyalatból indulnak, és sötétvörösre érnek. A hüvelyek elérhetik a 3 hüvelyk hosszúságot.

Főzés az ördögnyelvpaprikával

Az ördögnyelvpaprika kezelésénél legyünk óvatosak, mert forró, és az olajok égető érzést okozhatnak a bőrön. Mindenképpen használjon kesztyűt, hogy megelőzze ezt az égési sérülést. Ha égési sérülése van, különböző módokon enyhítheti azt. Tudjon meg többet arról, hogyan lehet megállítani a chilipaprika égési sérülését.

Fel lehet használni különböző szószok és salsák készítéséhez, de dehidratálásra és fűszeres csípős porokká őrlésre is.
Amire a habanero paprikát használhatja, az Ördögnyelv is használható. Ez egy csípős paprika, így ennek megfelelően élvezze.

Kóstolja meg ezt az Ördögnyelv csípős szósz receptet. Nagyon csípős!

Kérdésed van? Nyugodtan lépjen kapcsolatba velem bármikor. Szívesen segítek.