Áfonya gyömbér tea

Egyszerű és egészséges áfonyatea gyömbérrel, naranccsal és friss áfonyával. Ez a gyönyörű tea egész télen remekül fogyasztható, egy kis szükséges színt adva a télnek! Ugrás a recepthez →

Ez a bejegyzés eredetileg 2014 decemberében jelent meg. Új fotókkal, valamint a recept és a tartalom módosításával frissítettük.

Áfonyatea gyömbérrel, naranccsal és mézzel

Amint a nappalok rövidülnek és szürkülnek, az élénk színű ételek inkább ritkasággá válnak, mint alapértelmezetté, különösen azért, mert a késő őszi és téli ételek oly gyakran bézs vagy sötétebb árnyalatúak. Ez az áfonyatea különleges a maga élénkpiros, majdnem rózsaszín árnyalatával.

Évek óta készítem ezt a teát – nyilván azóta, hogy a receptet öt évvel ezelőtt először megosztottam -, és az évnek ebben az időszakában antioxidánsokban gazdag csemege. Készíts egy adagot reggel, és igyál belőle egész nap, vagy tedd hűtőbe, és melegítsd fel szükség szerint néhány nap alatt. Hidegen is ugyanolyan jó, bár határozottan kevésbé hangulatos.

A hideg időjárás kedvenc italai között – más téli gyümölcsteák mellett – a tejmentes forró csokoládéval van egy szinten. Valójában, ha szereted a gyümölcsteákat (gyakran hibiszkusz és csipkebogyó alapúak), akkor valószínűleg szeretni fogod ezt a receptet.

A gyömbér és a narancs tökéletesen párosul az áfonyával, én pedig szívesen használok mézet édesítésre a nyugtató tulajdonságai miatt a megfázás és az influenza évszakában, de helyettesítheted juharsziruppal is a vegán változatért. Az eredeti receptben csipkebogyó is szerepel, de ebben a frissített változatban nem kötelező, mert kissé nehézkes lehet megtalálni.

A gyömbér elég erős, és a végeredmény egy élénk, fűszeres tea lesz, de a mennyiséggel az ízlésünknek megfelelően szórakozhatunk. Én citromot szoktam használni, de a narancsot kicsit édesebbnek és kellemesebbnek találom az áfonyával együtt.

Friss, fagyasztott vagy szárított áfonya?

Én általában frisset használok, és így csak az év néhány hónapjában készítem. Ez főleg azért van, mert a fagyasztóm mostanában akkora, mint egy postabélyeg. A fagyasztott áfonya ugyanolyan jól működik.

A szárított is jó, bár nem olyan jó, és a végén inkább narancsos-gyömbéres tea lesz belőle, mint áfonyatea. Ettől még jó íze lesz, de nem lesz olyan erős az áfonya íze. A szárított áfonya szinte mindig édesített, ezért a méz hozzáadása előtt érdemes megkóstolni, hogy mennyi mézre van szükségünk.

Úgy tűnik, hogy ilyenkor az évnek ebben az időszakában egyszer mindenkinek a hűtőben lapul egy felesleges csomag áfonya, és csak annyi áfonyaszószt lehet készíteni, amennyit csak lehet, ezért használjuk fel a teában!

Hogyan készíts friss áfonyateát

Hát, ez nem egy vízforraló és egy teafilter hozzáadása, sajnálom. A vizet, az áfonyát, a gyömbért, a narancslevet és a narancshéjat körülbelül 15 percig főzzük. Forrázás után a tea még tíz percig ázik, majd belekeverjük a mézet (vagy juharszirupot) és már tálalhatjuk is. Igazából nem sok, és könnyen megduplázhatod a tételt, ha egyszerre többet szeretnél készíteni.

Ha csak narancslé van kéznél, de narancs nincs, semmi gond, csak add hozzá a levét. Héj nélkül is jó íze lesz, és – bónusz – akkor nem kell narancslevet facsarni.

Hogy még ünnepibb legyen, adj a keverékhez néhány fűszert – fahéjrudat, egész kardamomot, szegfűszeget, csillagánizst, amit csak szeretnél. Akárhogy is, ettől remek illatú lesz a házad. Az áztatási idő alatt teafüveget is adhatsz hozzá, például csipkebogyót vagy más kiegészítő gyümölcs alapú fajtát.

Egészséges?

Amilyen édesített tea, szerintem igen, bár én nem innám minden nap, mert jó sok méz van benne. Igazából csak akkor csinálom, ha eléggé levertnek érzem magam, vagy megfázom. Én általában napi szinten az édesítetlen gyümölcsteát választom, ami igazából csak izgalmasabb víz.

Azt gondolhatnád, hogy ez segít a húgyúti fertőzéseknél, de én azt mondom neked, hogy ez nagyon valószínűtlen. Egyrészt vita van arról, hogy az áfonyalé valóban segít-e, másrészt pedig bármilyen édesítőszer hozzáadása semmissé teszi az esetleges előnyeit. Viszont ez egy folyadék, és a folyadékpótlás mindig jó, nem?

Szóval torokfájás vagy enyhe megfázás esetén nem rossz ötlet egy adag áfonyatea az egészségért. Ez igazából szinte bármilyen teára igaz. De kellemes ital, ha valami élénk színűre és ízűre vágysz, és nagyon jól hasznosítja a szezonban lévő áfonyát.

Kapcsolódjunk össze! Ha tetszett ez a recept, mindenképpen hagyj egy kommentet alul, szeretem hallani rólad! Jelölj meg Instagramon @occasionallyeggs és #occasionallyeggs, hogy lássam, mit készítesz, és maradjunk kapcsolatban e-mailben, facebookon és pinteresten.

Az adatok kalkulátorral készültek, és a receptben szereplő tápértékadatok durva becslését jelentik.

Iratkozzon fel az e-mail frissítésekre!

Azt is szeretheted: