Hawaiian Pulled Pork
Wir hatten Nachbarn in Vancouver, die hawaiianisch oder samoanisch waren, ich weiß es nicht mehr genau, aber auf jeden Fall luden sie die ganze Nachbarschaft ein und kochten ein riesiges Schwein im Boden. Es. War. Köstlich. Ich habe noch nie so viel gutes Essen gegessen, aber das hawaiianische Pulled Pork war mit Sicherheit mein Favorit. Es war so zart, saftig und schmackhaft, und sie haben es wirklich nicht viel gewürzt. Zumindest nicht auf die Art und Weise, wie wir uns das Würzen vorstellen, denn als Amerikaner neigen wir dazu, viele Gewürze, Soßen, Zutaten usw. zu verwenden. Ihr Gericht war so einfach und so lecker. Also habe ich mein eigenes Rezept kreiert, in einem Hamilton Beach Slow Cooker 😉 (Dies ist kein gesponserter Beitrag, ich werde Ihnen nur genau sagen, was ich verwendet habe, weil ich das auf anderen Seiten immer zu schätzen weiß)
Dieses Schweinefleisch ist wirklich wunderbar und es ist zufällig eines der vielen Rezepte, die ich gemacht/ausprobiert habe, ohne die Absicht, es zu fotografieren oder auf der Website zu verwenden, und dann wurde es so wunderbar, dass ich wusste, dass ich keine andere Wahl hatte, als einen ganz neuen Schweinebraten zu machen. Unnötig zu sagen, dass wir zwei Wochen lang eine Menge Schweinefleisch gegessen haben. Es war phantastisch. Zumindest fand unsere kleine C. das so. Sie ist besessen von Schweinefleisch. Es ist ihr absolutes Lieblingsessen, neben Pfannkuchen mit dem absolut besten Sirup aller Zeiten und Erdbeeren, ach ja, und gartenfrischen Erbsen. Ich liebe es, dass sie die Erbsen liebt. Puh!
So, dieses Schweinefleisch hat eigentlich nur drei Zutaten, aber der Star oder die Hauptzutat ist das rosa Hawaiisalz. Es ist eigentlich gar nicht so schwer zu finden, wie man denken würde. Mehrere Geschäfte hier in der Gegend führen es, und wir kaufen es normalerweise bei Harmons oder Caputos. Würde ich mir jemals die Zeit nehmen, es online zu kaufen, vor allem, wenn ich so geizig und faul bin wie ich es bin? Nun, eigentlich ja. Es hat das Schweinefleisch wirklich fantastisch gemacht. Wenn alles andere fehlschlägt, verwenden Sie Real Salt, wie wir es in diesem perfekten Rezept für geschnetzeltes Rindfleisch getan haben. Im Grunde stechen Sie das Schweinefleisch ein (ich weiß, das ist ein bisschen verrückt), reiben beide Seiten mit Olivenöl ein und bestreuen es mit Salz. Das Ganze wird dann 8 Stunden lang auf niedriger Stufe langsam gegart. Ich meine es ernst, versuchen Sie nicht, das zu überstürzen. Nach 7 Stunden das Fleisch zerkleinern und für die verbleibende Stunde wieder in den Kochtopf geben. Das war’s. Es ist fantastisch. Es ist perfekt für diese tollen Nachos mit Pina-Colada-Sauce am nächsten Tag oder für Pulled Pork Sliders. Es passt auch sehr gut zu Kokosnussreis, über den ich am Mittwoch berichten werde.
Was ist rosa hawaiianisches Salz?
Hawaiianisches rosa Salz ist Meersalz aus Hawaii.
Es erhält seine rosa Farbe von roter hawaiianischer Tonerde.
Die rote Tonerde verleiht dem Meersalz einen subtilen Geschmack.
Wie lange ist Pulled Pork haltbar?
Restliches hausgemachtes Pulled Pork hält sich 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.
Es sollte abgedeckt oder in einem luftdichten Aufbewahrungsbeutel aufbewahrt werden.
Kann man Pulled Pork einfrieren?
Sie können Pulled Pork einfrieren, um es zu einem späteren Zeitpunkt zu verwenden.
Wickeln Sie es gut in Plastik und Folie ein, oder legen Sie es in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel und frieren Sie es ein.
Geschnetzeltes hält sich 6-8 Monate im Gefrierschrank.
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Hawaiian Pulled Pork
Zutaten
- 3 lbs Boneless Pork butt/shoulder bone in erfordert zusätzliche Kochzeit, bis zu 1 Stunde
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel rosa Hawaii-Salz
Anleitung
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Das Schweinefleisch von allen Seiten ein paar Mal einstechen, 3-4 sind gut, und das Olivenöl einmassieren.
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Jede Seite mit Salz bestreuen und für 7 Stunden in den langsamen Kocher geben, aus dem langsamen Kocher nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern, wieder für 1 weitere Stunde in den langsamen Kocher geben und genießen.
Hinweise
Pulled Pork hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank
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