Hasselback Chicken

Dieses Hasselback-Hühnchen-Rezept mit vier Käsesorten sieht ausgefallen aus, aber es ist eigentlich eine ganz einfache Art, gefülltes Hühnchen zu machen. Sie können es mit allem Möglichen füllen, aber meine Version enthält vier verschiedene Käsesorten, geraspelte Zucchini und Speck. Speck ist bei mir immer eine willkommene Zutat. Dieses einfache Rezept ist Low Carb, Keto, glutenfrei, getreidefrei, zuckerfrei und Trim Healthy Mama freundlich.

Was mache ich also, wenn mein Mann und ich jeweils eine 6-Pfund-Packung Hähnchen am selben Tag kaufen? Ich koche viele Hähnchenrezepte.

Ich sehe schon seit einer Weile Fotos von Hasselback-Hähnchen auf Pinterest und beschloss, dass es an der Zeit war, meine eigene Version zu machen. Speckstreusel waren die erste Zutat, die ich aus dem Kühlschrank holte. Gefolgt von Käse. Und dann war ich ratlos. Normalerweise gebe ich Gemüse in gefüllte Hähnchen und Hühneraufläufe.

Wie sollte ich ein Gemüse in diese winzigen Ritzen füllen? Und dann fiel mir ein, dass meine Freundin Marisa mir eine Zucchini aus ihrem Garten geschenkt hatte. Perfekt! Ich zerkleinerte sie, mischte sie mit dem Käse und dem Speck und füllte die Hühnerbrüste.

Was ist Hasselback Chicken?

Hasselback Chicken hat oben Schlitze und wird mit Belägen nach Wahl gefüllt. Das geht schneller, als das Hähnchen zu klopfen und um eine Füllung herumzurollen. Außerdem gart es durch die Schlitze schneller und gleichmäßiger.

Wie macht man Hasselback-Hähnchen

1. Schneiden Sie Schlitze in die Hähnchenbrust. Achten Sie darauf, nicht den ganzen Weg durch das Huhn zu schneiden. Lassen Sie den unteren Teil etwa 1,5 cm lang.
2. Bereiten Sie die Füllung vor. Sie sollte dünn geschnitten oder fein gehackt sein.
3. Salzen und pfeffern Sie die Hühnerbrüste und füllen Sie sie.
4. Backen Sie, bis das Huhn gar ist.

Welcher Käse für gefülltes Huhn?

Sie können wirklich jede Art von Käse für dieses Hasselback-Huhn-Rezept verwenden. Ich habe verwendet, was ich hatte. Der Münster und der Provolone waren in Scheiben für Sandwiches geschnitten, also habe ich die Scheiben einfach gestapelt und in Würfel geschnitten.

Weitere Ideen für die Füllung von Hasselback-Hühnchen

• Das Hühnchen mit dünn geschnittenen Tomaten, Mozzarella und Basilikum füllen.
• Koriander, Tomaten und Zwiebeln hacken. Etwas Limettenschale hinzufügen. Das Hähnchen damit füllen.
• Die Hähnchenbrüste mit dünnen Scheiben von aufgeweichten Auberginen füllen. In einer Auflaufform auf etwas Marinarasauce legen. Mit Mozzarella bedecken, um eine köstliche Abwandlung von Huhn und Auberginenparmesan zu erhalten.
• Rohwurst in die Schlitze stopfen. Backen, bis sie fast fertig sind, und dann mit frischem Mozzarella belegen.

Was soll ich zu Hasselback-Hühnchen servieren?

Ich habe es gerade mit gedünsteten grünen Bohnen und Tomaten serviert. Es passt auch hervorragend zu püriertem Blumenkohl, geröstetem Rosenkohl, Keto-Caesar-Salat oder Sie können die Zucchini verdoppeln und es mit Zucchinisalat servieren.

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Hasselback-Hühnchen mit Speck & Käse

Dieses Hasselback-Hühnchen mit vier Käsesorten sieht ausgefallen aus, aber es ist eigentlich eine wirklich einfache Art, gefülltes Hühnchen zu machen. Man kann es mit allem Möglichen füllen, aber meine Version enthält vier verschiedene Käsesorten, geraspelte Zucchini und Speck. Speck ist bei mir zu Hause immer willkommen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten

Kurs: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Portionen: 8

Kalorien: 401

Autor: Taryn

Zutaten

• ▢ 8 Hühnerbrüste ca. 3 Pfund
• ▢ 2 oz Provolone-Käse geschnitten in kleine Würfel
• ▢ 2 oz Münsterkäse in kleine Würfel geschnitten
• ▢ 4 oz Cheddar-Käse in kleine Würfel geschnitten
• ▢ 2 oz Frischkäse erweicht
• ▢ ½ Tasse Speckstreusel
• ▢ 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• ▢ 1 mittlere Zucchini geraspelt
• ▢ Salz und Pfeffer

Anleitung

• Ofen auf 400 vorheizen. Die geraspelten Zucchini mit etwas Salz bestreuen und beiseite stellen.
• Die Hühnerbrüste alle ¾ Zoll einschneiden. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
• So viel Flüssigkeit wie möglich aus den Zucchini herausdrücken. Käse, Zucchini, Speck und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Gut mischen.
• Die Füllung in die Schlitze des Hähnchens stopfen. 35-45 Minuten backen, bis das Huhn mindestens 160 Grad hat.

Ernährung

Kalorien: 401 | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 55g | Fett: 17g | Gesättigtes Fett: 8g | Cholesterin: 180mg | Natrium: 493mg | Kalium: 943mg | Ballaststoffe: 0g | Zucker: 1g | Vitamin A: 490IU | Vitamin C: 7.2mg | Kalzium: 229mg | Eisen: 1.1mg

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