Hamiltons beste Brauereien, Apfelweinkellereien und Weinkellereien

Dank unserer hervorragenden Auswahl an Bieren, Apfelweinen und Weinen, die mit der boomenden kulinarischen Szene der Stadt Schritt halten, werden Sie in Hamilton nie durstig sein.

Hier ist eine durstlöschende Liste der Orte, an denen Sie in der Stadt ein Glas trinken sollten.

Erkundigen Sie sich im Voraus nach den aktuellen Eröffnungen von Geschäften, Schankräumen und Terrassen. Und vergessen Sie nicht, sich nach den Versandmöglichkeiten zu erkundigen.

DESTINATION BREWERIES

Merit Brewing

170 James St N
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Nippen und probieren Sie sich durch die unglaubliche Speisekarte dieser beliebten Brauerei, Küche und des Flaschenladens in der James Street North. Verlassen Sie sich darauf, dass das innovative Team von Merit bei allem, was es tut, die Grenzen des traditionellen Geschmacks und der Präsentation verschiebt – von kreativen Brauereizutaten wie Nektarinen und Koriander bis hin zu einer perfekt zusammengestellten Getränkekarte. Allein die berühmte Speisekarte von Merit ist dank der hausgemachten Würste, der doppelt frittierten Pommes frites und der unglaublichen Saucen, Chutneys und anderen eingelegten Beilagen einen Besuch wert.

Collective Arts Brewing

207 Burlington St E
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Diese handwerkliche Brauerei in Hamiltons industriellem North End ist stolz darauf, jede Dose mit viel Kreativität zu füllen, auch die Dose selbst, die mit Originaletiketten von Künstlern aus aller Welt versehen ist. Im Inneren gibt es leckeres Bier oder vielleicht Apfelwein. Da man sich nie mit dem Gleichen begnügt, gibt es im Wechsel der Jahreszeiten auch immer wieder neue Produkte zu entdecken.

Grain & Grit Beer Co.

11 Ewen Rd
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Im West End der Stadt liegt diese familiengeführte Brauerei nur einen Katzensprung von der McMaster University entfernt. Der Chefbrauer Alex Sporn verleiht seinen Kreationen ein europäisches Flair, das er dem kleinen Ort in Deutschland verdankt, in dem er aufgewachsen ist. Als ehemaliger Winzer wendet er seine Fähigkeiten jetzt auf Bier in kleinen Mengen an.

Fairweather Brewing Co.

5 Ofield Rd, Unit 1
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Dieser Neuzugang im West End setzt auf Kreativität und Tradition. Die Besucher haben die Qual der Wahl zwischen Favoriten wie American Oat Porter und High Grade American IPA in einem Schankraum mit Lagerhalle. Nach der Verkostung können Sie ein paar Souvenirflaschen, Heuler (32 oz.) oder Growler (64 oz.) mit nach Hause nehmen.

Shawn & Ed Brewing Co.

66 Hatt St, Dundas
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Eine erfolgreiche Kickstarter-Kampagne hat dazu beigetragen, den Brauereibetrieb in dieser alten Eishalle in der Innenstadt von Dundas zu starten. Das Ergebnis ist ein geräumiger Verkostungsraum mit herrlich hohen Decken und großen Tischen, an denen man gemütlich zusammensitzen und trinken kann. Besonders hervorzuheben ist die preisgekrönte Barrelshed-Serie – Biere, die in Weinfässern gereift sind, um ihnen einen einzigartigen Charakter zu verleihen.

Clifford Brewing

398 Nash Rd N
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Im East End hat der Braumeister Brad Clifford seine gleichnamige Brauerei 2015 mit Pinball Wizard APA und Clifford Porter gegründet. Seitdem hat er das East Hamilton Lager und vier weitere Biere in sein Sortiment aufgenommen. Sie wissen nicht, welches Sie wählen sollen? Der Tap Room bietet Bierflights (vier Proben) oder Einzelbiere an, um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern. Besuchen Sie uns persönlich oder online und finden Sie selbst heraus, warum Clifford Brewing bei den Canadian Brewing Awards 2019 zur „Brauerei des Jahres“ gekürt wurde.

The Hamilton Brewery

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Es gibt zwar (noch) keinen Taproom zu besuchen, aber die Arbeit von Braumeister Warren Pyper kann in einigen der besten Restaurants der Stadt, wie Radius und Saltlick, probiert werden. Mit seiner ersten Kreation, dem Blue Collar Pale Ale, einer Anspielung auf die industriellen Wurzeln Hamiltons, gelang dem Autodidakten ein Volltreffer. Seitdem ist er mit Nachfolgeprodukten wie dem Riley Ale auf Erfolgskurs.

Brewers Blackbird

375 Wilson St. E., Ancaster

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Blackbird Brewers bietet mit seinem Standort in einem Steinhaus aus den 1830er Jahren im Herzen der historischen Innenstadt von Ancaster ein einzigartiges Erlebnis. Auf der Speisekarte stehen neben Porter, IPA und Lagerbier auch knusprige Auberginen oder Brisket-Nachos.

SATISFYING CIDERS

West Avenue Cider

84 Concession 8 E, Freelton
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In einem charmanten Bauernhaus mit Blick auf eine ruhige Landschaft untergebracht, setzt diese preisgekrönte Cidre-Manufaktur auf qualitativ hochwertige Früchte. In diesem Fall sind es die historischen Äpfel von Somerset Orchards, wo sie ansässig sind. Das Ergebnis ist ein frischer, sauberer Geschmack, der von der Reifung im Fass und der sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung profitiert. Genießen Sie ein Glas oder ein paar Gläser zusammen mit einer herzhaften Käseplatte.

Die Cidery ist derzeit für Online-Shopping und kontaktlose Abholung geöffnet. Der Verkostungsraum ist von Freitag bis Sonntag geöffnet.

Steel Town Cider

60 Head St, Dundas

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Hamiltons neueste Apfelweinfabrik ist das Geistesprodukt dreier Freunde, die das lokale Angebot an „interessanten, trockenen, rustikalen Apfelweinen“ erweitern wollen, um mit der Welle von Qualitätsbrauereien und Naturweinen in der Stadt Schritt zu halten. Die Steel Town Cider Co. in Dundas stellt jetzt sehr beliebte Apfelweine wie ihren ersten „Session Cider“ und experimentellere neue Favoriten wie „Guav AF“ und „Vay Kay“ her.

WINERIES

Leaning Post

1491 Hwy 8, Stoney Creek
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Winzer Ilya Senchuk lernte sein Handwerk in Weingütern in Niagara und Neuseeland. Heute setzt er seine Fähigkeiten ein, um überzeugende Rieslinge, Chardonnays und Pinot Noirs herzustellen. Hervorragendes Terroir, gepaart mit einer Leidenschaft für kleine Jahrgänge, hat diesem Familienbetrieb zu einer herausragenden Stellung verholfen.

Puddicombe Farms & Weingut

1468 Hwy 8, Stoney Creek
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Dieses Weingut bietet alles aus einer Hand, was man essen und trinken kann. Es handelt sich um eine Weinkellerei (mit mehr als 25 verschiedenen Sorten) und eine Apfelweinfabrik, die Sir Isaac’s Premium Pear Cider herstellt. Es gibt auch einen Landmarkt, auf dem Backwaren, Eingemachtes und mehr verkauft werden, sowie ein Café, in dem man leichte Gerichte wie Sandwiches und Salate genießen kann.

Ridge Road Estate Winery

1205 Ridge Rd, Stoney Creek
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Die Hälfte des Vergnügens bei einem Besuch ist die Fahrt über eine kurvenreiche Straße. Genießen Sie die Aussicht auf das Niagara Escarpment und die Skyline von Toronto in der Ferne. Wenn Sie ankommen, erwartet Sie ein charmanter Verkostungsraum mit Personal, das kostenlose Verkostungen anbietet und sein Wissen gerne mit den Gästen teilt.

FLASCHENLÄDCHEN

Hamilton hat in letzter Zeit eine Reihe von hervorragenden Flaschenläden in örtlichen Restaurants, Brauereien, Cafés und Geschäften eröffnet. Schauen Sie sich diese Liste von Weinliebhabern an, die Flaschen verkaufen, die Sie wahrscheinlich nicht im LCBO finden.

• MERIT: Diese beliebte Brauerei im Stadtzentrum hat sich vor kurzem mit einer hervorragenden Liste von natürlichen Weinen lokaler Weinkellereien wie Hawk & Hammer und Leaning Post sowie aufregenden internationalen Weinen, die nur über private Importeure erhältlich sind, vergrößert. Kostenlose Lieferung in Hamilton bei einem Mindestbestellwert.
• Brux House: Ein weiterer beeindruckender Schwenk kommt von diesem beliebten Gastropub in der Locke Street, das für seine europäisch inspirierten Gerichte mit Craft-Bier-Kombinationen bekannt ist. Der Bottle Shop setzt noch einen drauf mit einer riesigen Auswahl an interessanten Bieren und einer umfangreichen Weinkarte. Vergessen Sie nicht, dazu etwas Leckeres aus dem Lebensmittelladen zu bestellen.
• Synonym: Dieses schöne Lokal in der James Street North ist teils Café, teils Buchhandlung und jetzt auch Weinbar und Bottle Shop. Es gibt eine große Liste mit natürlichen Weinen & und handwerklich gebrauten Bieren, und man hat sich Gedanken über die Kombinationen mit den lokalen Lebensmitteln aus der eigenen Küche gemacht.

Andere örtliche Flaschenläden, die es wert sind, auf Ihre Einkaufskarte gesetzt zu werden, sind Dundurn Market, Side Door, Red Church Cafe & Gallery, Mattson & Co. und Sunny Corner Bar at the Salty General.

Verkostungserlebnisse

• Überlassen Sie Original Hamilton Beer Tours das Fahren, damit Sie die besten Brauereien und Cideries in Hamilton probieren können. Die Experten von Original Hamilton Beer Tours nehmen Ihnen das Rätselraten ab, wohin Sie gehen und was Sie trinken sollten. Ihre beliebteste Tour, Sample of Hamilton, umfasst Stopps bei drei lokalen Brauereien, Kostproben und kulinarische Kombinationen.
• Hamilton Halton Brant True Brew Path hat viele der bemerkenswertesten lokalen Highlights der Brauereiszene der Region in einem zweitägigen Reisevorschlag zusammengestellt. Die Mischung aus lokalen Attraktionen und gutem Essen macht den Ausflug zu einem abgerundeten Erlebnis. Eine großartige Möglichkeit, neue und bemerkenswerte Orte zu entdecken.
• Craft-Bier-Fans können Hamiltons aufregende Brauereiszene mit dem Craft Beer Passport erkunden. Mit diesem Pass erhalten die Nutzer Zugang zu 2 $ Craft-Bieren in teilnehmenden Bars und Brauereien in der ganzen Stadt. Laden Sie zunächst die kostenlose App herunter.

Michele Sponagle ist eine erfolgreiche Journalistin, die in Hamilton geboren und aufgewachsen ist. Ihre Arbeiten sind in führenden Medien in ganz Kanada erschienen. Folgen Sie ihr auf Facebook, Twitter und Instagram. Micheles Blog wirft einen neuen Blick auf einige Klassiker von Hamilton, von kultigen Restaurants bis hin zu den schrulligen Geschichten hinter den beliebtesten und bekanntesten Attraktionen der Stadt.