Großmutters hausgemachtes Chili

Großmutters hausgemachtes Chili ist das ultimative Wohlfühlessen! Mit ihren Rezepten hat sie es geschafft, dass alle am Tisch sitzen und glücklich und zufrieden sind. Mit diesem Rezept hat sie sogar einen eingefleischten Chili-Hasser bekehrt! Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, sollten Sie sich auch mein Chili mit weißen Bohnen und Hühnchen ansehen!

Wie man hausgemachtes Chili macht

Dieses hausgemachte Chili-Rezept lässt sich leicht anpassen. Wenn meine Großmutter zum Beispiel eine gute Tomatenernte hatte, hat sie so lange eingemacht, bis ihre Vorratskammer überquoll. Anstatt Tomaten in Dosen zu kaufen, verwendete sie für dieses Rezept ihre ganzen Tomaten aus der Dose, inklusive Saft. Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, sollten Sie große Tomaten zuerst mit den Händen oder einem Stampfer zerkleinern. Wenn Großvater während der Hirschjagdsaison ein Reh erlegte, machte sie dieses Rezept mit Wildfleisch. Wenn sie eine große Paprikaernte hatte, fügte sie grüne Paprikaschoten, Jalapenos und sogar Habanero hinzu. Das hat sie allerdings nur einmal gemacht. Großvater mochte es nicht zu scharf! Unterm Strich können Sie dieses Rezept abwandeln, je nachdem, was Sie im Schrank haben oder was Sie bevorzugen.

Homemade Chili Seasoning

Homemade Chili Seasoning kann auch eine tolle Ergänzung sein. Um Ihr eigenes hausgemachtes Chili-Gewürz herzustellen, nehmen Sie einfach eine kleine Schüssel und mischen Sie das Folgende zusammen: 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. In einem luftdichten Behälter bis zu sechs Monate aufbewahren!

Hausgemachtes Chili-Rezept

Wenn Sie eine junge Frau waren, wie ich es war, haben Sie sich vielleicht gefragt: „Wie macht man hausgemachtes Chili?“ Um genauer zu sein, habe ich gefragt: „Wie macht man selbstgemachtes Chili, und zwar SCHNELL?“ Ich bin so dankbar, dass meine Großmutter bereit war, ihr preisgekröntes Rezept mit mir zu teilen! Aber ein paar zusätzliche Tipps und Tricks haben mir wirklich geholfen, es zu perfektionieren und den Prozess zu rationalisieren. Die Zubereitung von selbstgemachtem Chili ist eigentlich relativ einfach. Das Geheimnis liegt in der Zeit! Die Aromen in den Tomaten, den Gewürzen, dem Fleisch und den Bohnen brauchen Zeit, um sich zu verbinden. Sie vermischen sich perfekt, wenn man das Ganze köcheln lässt. Oma war auch für ihre Geduld bekannt:)

Homemade Hot Dog Chili

Viele Leute fragen mich, ob man dieses hausgemachte Chili-Rezept einfach auf einen Hot Dog werfen kann. Die Antwort ist Ja! Dieses hausgemachte Chili schmeckt tatsächlich fantastisch auf Hot Dogs. Der Trick für ein gutes hausgemachtes Hot Dog Chili ist, dass es dickflüssig sein muss. Wenn das Chili zu flüssig ist, wird das Hot-Dog-Brötchen zu matschig. Um diesem Chili die richtige Konsistenz für Hotdogs zu geben, muss man nur die Flüssigkeit zurückhalten. Ich persönlich mag Chili sowieso lieber etwas dicker. Das gibt ihm den herzhaften Geschmack, den ich so liebe.

Homemade Slowcooker Chili

Die meisten Leute denken heutzutage an Chili im Kochtopf. Also, was ist das Problem? Kann man das Chili auch im Kochtopf zubereiten und trotzdem dieses unglaubliche Aroma und den Geschmack erhalten? Auf jeden Fall. Braten Sie einfach Rinder- oder Wildhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, gießen Sie das Fett ab und geben Sie das gekochte Rindfleisch, die Gewürze, die Tomaten und die Bohnen in den Kochtopf. Rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie sie dann zugedeckt etwa 8 Stunden kochen. Achten Sie darauf, dass die Temperatur niedrig eingestellt ist. In manchen Rezepten steht, dass es in Ordnung ist, den Langsamkocher nur 4 Stunden lang auf höchste Stufe zu stellen, aber ich persönlich finde, dass das Gericht dann nicht genug Zeit hat, um richtig zu gelingen.

Was serviere ich zu selbstgemachtem Chili?

Chili und Maisbrot passen zusammen wie Erdnussbutter und Gelee. Hier ist ein Rezept für ein selbstgemachtes Maisbrot, das Sie lieben werden! Ein weiteres Rezept, das ich liebe, ist dieses süße Maisbrot. Für dieses Rezept verwendet man tatsächlich echten Mais! Das ist das leckerste Maisbrot, das ich je gegessen habe, und es ist köstlich! Außerdem richte ich meinen Chili-Tisch gerne wie ein DIY-Smorgasbord ein. Ich stelle einen großen Topf mit Chili in die Mitte des Tisches und lege alle Beilagen dazu. Maisbrot, Käse, saure Sahne, Jalapenos, gewürfelte Tomaten, hausgemachte Chiliwürze, Austerncracker, Koriander und ein paar Tortilla-Chips. Ich habe gesehen, dass manche Leute ihr Chili auch über gedämpften weißen Reis gießen. Ich glaube, das sieht verdammt gut aus, aber ich habe es noch nie probiert. Das ist eines dieser Gerichte, die ich so sehr liebe, dass ich nicht wirklich daran herumpfuschen möchte.

Werkzeuge für Chili

Hört zu, es gibt nur EIN Werkzeug, das ihr unbedingt haben müsst, um dieses Chili zu machen. Einen Dutch Oven. Ein guter Dutch Oven ist ein Muss. Ich liebe meinen Staub Dutch Oven. Sie sind eine Investition, aber sie sind es meiner Meinung nach SO wert. Wenn du das Chili selbst kochst, brauchst du keinen Dutch Oven, aber du solltest dir einen guten Crockpot zulegen.

Chili einfrieren

Chili wird in der Regel in großen Mengen zubereitet, das bedeutet, dass wahrscheinlich Reste übrig bleiben werden. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie das Chili sofort nach dem Servieren einfrieren (warten Sie nicht bis zum nächsten Tag). Geben Sie kleine Portionen des übrig gebliebenen Chilis in gefriersichere Behälter, datieren Sie sie und verbrauchen Sie sie innerhalb von zwei Monaten. Wenn Sie bereit sind, das Chili zu essen, tauen Sie es ein paar Minuten in der Mikrowelle auf und erhitzen Sie es in einem Topf bei mittlerer Hitze weiter.

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Grandma’s Homemade Chili ist das ultimative Wohlfühlessen! Sie hatte eine Art, mit ihren Rezepten alle an den Tisch zu bringen und sie glücklich und zufrieden zu machen. Mit diesem Rezept hat sie sogar einen eingefleischten Chili-Hasser bekehrt!

KursHauptgericht

KücheAmerikanisch

StichwortChili, Grandma’s Chili, Hausgemachtes Chili

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten

Portionen 12

Kalorien 215 kcal

Zutaten

• 2 Pfund Rinderhackfleisch
• 1Zwiebel fein gehackt
• 4Knoblauch gehackt
• 215 Unzen Dosen Kidneybohnen (grob abgetropft)
• 214.5 Unzen gedünstete (oder eingemachte) Tomaten, nicht abgetropft
• 3EsslöffelMcCormick Chili-Gewürzmischungoder nach Geschmack
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Rindfleisch anbraten und umrühren, gehackte Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie krümelig und gebräunt sind, 5 bis 10 Minuten. Abtropfen lassen.
2. Das abgetropfte Hackfleisch, die Kidneybohnen, die Tomaten und das Chiligewürz in einem großen Topf bei mittlerer Hitze verrühren.
3. Zum Kochen bringen, die Hitze auf ein niedriges Niveau reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis das Gemüse leicht weich ist und das Chili durcherhitzt ist. (15 bis 20 Minuten)
4. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Rezeptvideo

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