Grinch Cookies
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Diese Grinch-Kekse sind inspiriert von Dr. Seuss‘ How the Grinch Stole Christmas! Es sind zähe Zuckerplätzchen, die grün gefärbt und mit einem roten Herz verziert wurden! Sie basieren auf meinen beliebten Easy Sugar Cookies und werden sicher ein Hit sein!
Wenn ihr in den letzten Wochen mitverfolgt habt, wie ich viele, viele Weihnachtsplätzchen geteilt habe, dann ist heute ein trauriger Tag, denn dies ist das letzte der 10 Weihnachtsplätzchen! Es gibt so viele tolle Rezepte, und ich habe sie (und noch mehr) unten in diesem Beitrag verlinkt.
Wie der Grinch Weihnachten stahl war einer meiner liebsten Weihnachtsfilme als Kind. Ich werde immer noch ein bisschen nostalgisch, wenn ich ihn im Fernsehen sehe, und kann es kaum erwarten, ihn irgendwann mit den Jungs zu sehen. Ich bin mir zwar nicht sicher, ob ich die Botschaft des Films als Kind richtig verstanden habe, aber als Erwachsener schon.
Wenn Sie unter einem Felsen leben und den Film noch nie gesehen haben (wie ist das überhaupt möglich?!?!), hier ein Spoiler. Wie stiehlt der Grinch Weihnachten? Er tut es nicht! Er versucht es. Aber er hat keinen Erfolg, denn alle Menschen in Whoville feiern trotzdem Weihnachten – obwohl der Grinch die ganze Dekoration und die Geschenke gestohlen hat. Die Whos wissen, dass es an Weihnachten nicht wirklich um materielle Dinge geht, sondern um so viel mehr.
Für unsere Familie dreht sich an Weihnachten alles um die Geburt unseres Retters, Jesus Christus, und obwohl diese Geschichte nicht genau darauf eingeht, erinnert sie mich doch sehr daran. Es ist so oder so eine tolle Botschaft und ein super süßes Kinderbuch/Film.
Grinch-Kekse für Weihnachten
Wenn du also ein Fan bist wie ich, warum backst du nicht ein paar Kekse zum Schlemmen, während du den Film genießt! Oder teilen Sie sie mit Freunden oder legen Sie sie für den Weihnachtsmann aus. Wie auch immer.
Diese Kekse sind im Grunde das Gleiche wie mein Lieblingsrezept für einfache Zuckerplätzchen. Sie müssen nicht gekühlt werden, der Keksteig ist supereinfach herzustellen und sie sind im Handumdrehen wunderbar weich und zäh.
Ich habe sie mit grüner Gel-Farbe und einem roten Herz aufgepeppt – 3 Größen zu klein – zu Ehren des Grinch. Was die Farbe angeht, solltest du unbedingt die Gelfarbe verwenden. Mit normaler Lebensmittelfarbe braucht man ziemlich viel mehr, um den gleichen Grünton zu erhalten, und so viel zusätzliche Flüssigkeit verdünnt die Kekse.
Und eine gute Nachricht für uns Bäcker – ich habe vor kurzem im Lebensmittelgeschäft auf der Backstraße Gel-Glasurfarbe gesehen. Das macht das Leben doch einfacher!
Ich hoffe, dass Ihnen diese super einfachen, aber dennoch festlichen Weihnachtsplätzchen gefallen! Eine lustige neue Tradition, die zu Buch und Film passt!
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Beschreibung
Diese Grinch Cookies sind inspiriert von Dr. Suess‘ How the Grinch Stole Christmas! Sie sind knusprige Zuckerplätzchen, die grün gefärbt und mit einem roten Herz verziert wurden!
Zutaten
- 2 3/4 Tassen (358g) Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse (224g) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 1 Tasse + 2 EL (233g) Kristallzucker
- 2 EL (28g) brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 2 TL Vanilleextrakt
- Grüne Gel-Glasurfarbe
- Rote Herzstreusel
- 1-2 Unzen weiße Schokolade
Anleitung
1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier oder Silikonbackmatten auslegen. Beiseite stellen.
2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen und beiseite stellen.
3. Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel auf mittlerer Stufe schaumig schlagen, bis sie hell sind. Sie sollten in der Lage sein, die Veränderung der Farbe zu sehen und wissen, dass es fertig ist.
4. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie, bis es gut kombiniert ist.
5. Füge den Vanilleextrakt hinzu und mische, bis er sich gut verbunden hat.
6. Füge die trockenen Zutaten hinzu und mische, bis der Teig gut verbunden ist. Er wird dickflüssig und sollte nicht klebrig sein. Nicht zu viel mischen. Sobald der Teig gut vermischt ist, mit einem Gummispatel zu einer Kugel formen.
7. Den Keksteig mit etwas grüner Gelierfarbe einfärben. Je weniger, desto besser. Du willst nicht zu viel Feuchtigkeit hinzufügen, sonst werden deine Kekse zu sehr verteilt.
8. Forme 1 1/2 Esslöffel große Kugeln aus dem Keksteig. Vorsichtig zu einer Kugel rollen, dann jede Kugel in dem zusätzlichen Zucker rollen, um sie zu beschichten. Legen Sie die Kugeln auf das Backblech. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt noch ein rotes Herz auf die Oberseite der Teigkugel streuen. Du kannst auch warten und sie nach dem Backen anbringen, wenn du sie an einer bestimmten Stelle platzieren möchtest.
9. Backe die Kekse für 7-8 Minuten. Die Kekse werden sich ausbreiten und die Mitte wird weich aussehen, aber sie sollten fertig sein. Herausnehmen, kurz bevor die Ränder anfangen, golden zu werden. Nicht zu lange backen. Die Kekse werden ein wenig aufgeblasen sein, wenn du sie aus dem Ofen nimmst, aber sie werden ein wenig fallen, wenn sie abkühlen.
10. Aus dem Ofen nehmen und auf den Backblechen 4-5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.
11. Wenn Sie die Herzstreusel nicht vor dem Backen hinzugefügt haben, schmelzen Sie die weiße Schokolade und verwenden Sie einen großzügigen Punkt aus weißer Schokolade, um das Herz auf dem Keks zu befestigen. Trocknen lassen.
Anmerkungen
Die Zuckermenge ist für diese Kekse wichtig. Wenn Sie ausschließlich Kristallzucker statt etwas braunen Zucker verwenden, werden die Kekse nicht ganz so breit und etwas dicker und weniger weich.
Achten Sie darauf, das Mehl genau abzumessen. Am besten geht das nach Gewicht mit einer Lebensmittelwaage, aber wenn Sie keine haben, rühren Sie das Mehl um und schaufeln es dann mit einem Messlöffel aus. Packen Sie es nicht in den Messbecher.
Stichwörter: Grinch-Plätzchen, Weihnachtsplätzchen
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