Grand Central – Food for Thought

Die Geschichte der Wiedereröffnung und Schließung der kultigen Austernbar im Grand Central Terminal wirft ein Licht auf die Kämpfe der Lebensmittelgeschäfte in der ganzen Stadt und in einem der meistfrequentierten Verkehrsknotenpunkte der Welt.

Wir besuchten heute Nachmittag den Dining Concourse und fanden nur drei der normalerweise mehr als 20 Anbieter, die die Pendler und Touristen bedienen. Die einzigen offenen Geschäfte waren Magnolia Bakery, Frankies Dogs und Central Market New York.

Die Oyster Bar war geschlossen. Sie wurde am 30. September wiedereröffnet, als New York wieder Innengastronomie zuließ. Doch trotz des Andrangs am Eröffnungstag wurde das Restaurant nach nur 12 Tagen wieder geschlossen.

Wir haben ein Versprechen für Sie alle! Wir werden gestärkt und mit einem noch größeren Verlangen, euch zu bedienen, zurückkommen.“

Auf dem Aushang, der heute im Schaufenster hängt, steht: „Liebe Freunde, es sind sieben schwierige Monate vergangen, seit wir viele von euch das letzte Mal in der Grand Central Oyster Bar gesehen haben. Als wir am 30. September wiedereröffnet haben, haben wir die Gelegenheit genossen, Ihnen wieder zu Diensten zu sein, Ihre und unsere Herzen mit Freude zu erfüllen und das zu tun, was wir am besten können: unseren geliebten New Yorkern und unseren Freunden aus der ganzen Welt ein großartiges Erlebnis zu bieten.

„Heute müssen wir jedoch vorübergehend wieder schließen, weil der Verkehr und das Geschäft aufgrund der Covid-19-Pandemie ausbleiben. Wir haben ein Versprechen für Sie alle! Wir werden gestärkt und mit einem noch größeren Wunsch, Ihnen zu dienen, zurückkommen. Bleiben Sie sicher, seien Sie gesund, und vielen Dank für Ihre kontinuierliche Unterstützung!“

Die Oyster Bar wurde im März geschlossen, aber nach der Wiedereröffnung konnte das 107 Jahre alte Restaurant bei einer 25-prozentigen Auslastung nicht genug Geschäft finden. Die Sitzplätze wurden von der üblichen Kapazität von 440 Personen auf 81 reduziert.

„Der 30. September war unser bester Tag, danach ging es bergab“, sagte Sandy Ingber, der leitende Küchenchef, gegenüber der New York Post. „

Das Restaurant und andere Anbieter im Dining Concourse hoffen, dass die Metropolitan Transportation Authority (ihr Vermieter) eine Mietminderung gewährt. Die nächste Vorstandssitzung der MTA findet am 21. Oktober statt.

Zuvor waren 20 Verkäufer in einen Mietstreik getreten, weil sie sich weigerten, ihre April-Mieten zu zahlen. Die MTA hat daraufhin die Aprilmiete gestundet, aber die Mieter müssen von nun an wieder die Miete zahlen, zusammen mit Zinsen und Strafen für verpasste Zahlungen.

Neben der Oyster Bar stehen auf der Liste der Anbieter, die heute Nachmittag im Grand Central Dining Concourse nicht arbeiten, Art Bird and Whiskey Bar, Chirping Chicken, Doughnut Plant, Eata Pita, Hale and Hearty Soups, Jacques Torres Ice Cream, Mendy’s Kosher Dairy/Delicatessen, Shiro of Japan, Wok Chi Chinese Kitchen, Café Spice, Golden Krust Patties, Joe Coffee Company, La Chula, Latineria, Prova Pizzabar, Shake Shack, Tartinery, Tri Tip Grill und Zaro’s Family Bakery.

UPDATES: Wir haben die Anbieter und die MTA um eine Stellungnahme gebeten. Wir werden die Geschichte mit ihren Antworten aktualisieren.

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