Gin Fizz

Der Fizz ist eine Art von Cocktail, bei dem eine Spirituose mit Zitrusfrüchten, Zucker und Sprudelwasser kombiniert wird. Wenn das wie ein Sour plus Soda klingt, dann ist es das auch. Beide Getränke enthalten oft auch Eiweiß.

Das erste gedruckte Rezept für einen Gin Fizz erschien 1876 in der Ausgabe von „The Bar-tenders Guide“ von Jerry Thomas. Er ist im Grunde der schaumige, sprudelnde, eiweißhaltige Cousin des Tom Collins, der Gin, Zitrone, Zucker und Soda kombiniert.

Fizzes erfreuten sich in den USA in den ersten Jahrzehnten des 20. Die berühmteste Gin Fizz-Variante ist der Ramos Gin Fizz, der sich durch die Zugabe von schwerer Sahne und Orangenblütenwasser auszeichnet. Er wurde in New Orleans erfunden und ist in der Stadt immer noch ein beliebter Cocktail, der eine luxuriöse Variante des Originals darstellt. Es gibt auch den Sloe Gin Fizz, eine Variante mit säuerlichem, nach Beeren schmeckendem Schlehen-Gin, bei der das Eiweiß oft weggelassen wird.

Sie können sich auf jeden Fall mit allen Arten von Fizzes ausprobieren. Aber Sie werden die Geschwister des Genres vielleicht mehr zu schätzen wissen, wenn Sie das Original probiert haben. Beginnen Sie also mit einem guten Gin. Der Gin ist die einzige Spirituose im Cocktail und bildet die Grundlage für den Rest des Cocktails. Jetzt ist also nicht die Zeit, an der Qualität zu sparen. Ein London Dry Gin verleiht den herben Zitrusfrüchten und dem cremigen Ei kräftige botanische Noten, während ein moderner Gin mit weicheren, blumigeren Noten eine ebenso köstliche Version ergibt.

Wenn Sie einen dickeren Drink wünschen, können Sie den Cocktail zunächst trocken schütteln, d. h. ohne Eis. So können sich die flüssigen Zutaten mit dem Eiweiß verbinden. Dann schüttelst du ihn noch einmal mit Eis, bis alles kalt ist, und gießt den Inhalt in dein Glas ab, um eine schöne Schichtung zu erzielen.