Gebratene Frühlingsrollen

Diese selbstgemachten Frühlingsrollen sind die perfekte Vorspeise oder Beilage zu jedem asiatischen Gericht! Sie sind mit Hühnchen und Gemüse gefüllt und perfekt gebraten.

Kein asiatisches Hauptgericht ist komplett ohne eine Beilage aus Frühlingsrollen! Wir essen sie gerne mit Honig-Knoblauch-Hühnchen, Rindfleisch und Brokkoli oder einfach nur in süß-saure Soße getaucht.

Mögen Sie Eierröllchen?

Solange ich denken kann, macht meine Mutter gebratene Frühlingsrollen, und sie sind eine meiner Lieblingsvorspeisen!

In unserer Familie wird viel asiatisch gegessen, und dazu gibt es fast immer diese Frühlingsrollen, denn sie sind die perfekte Beilage für jedes asiatische Gericht.

Dieses Rezept macht Frühlingsrollen, die etwas breiter sind als die, die man im Restaurant bekommt, aber sie sind so einfach und so süchtig machend, dass man sich vielleicht ärgert, dass wir Ihnen zeigen, wie man sie zu Hause macht.

Wie man Frühlingsrollen frittiert

Diese bösen Jungs sind einfacher zu machen, als man denkt. Es sind nur ein paar Schritte!

KOLLEESCHLAG. Zuerst den Krautsalat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er weich ist.

HÜHNCHEN. Fügen Sie geschredderte Hühnerbrust für ein paar Minuten hinzu, bis alles vermischt ist. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Füllen Sie sie nach Belieben!

Wie bei jedem unserer Rezepte können Sie sie nach Belieben abändern. Sie können Ihr Lieblingsgemüse und/oder -fleisch verwenden. Wir haben sogar eine Version mit Bacon-Avocado-Käse & und eine Version mit Avocado-Eierrollen nach dem Vorbild der Cheesecake Factory. Beide sind wirklich SO gut!!!

Hier sind einige andere Eierbrötchenfüllungen, die toll wären:

• Buffalo Chicken – geschreddertes Hühnchen + Büffelsoße
• Apple Pie Version – Apfelfüllung + Zimt
• Frühstücksversion – Eier, Käse & Speck
• Südwestversion – Mais, Bohnen, Hühnchen, Gewürze
• Kirsch-Käsekuchen-Version – Kirschkuchenfüllung + Frischkäse
• Speck-Mac n Cheese – Speck + Makkaroni

Die Füllungen einfach in die Eierrollenhüllen einrollen und in etwas Öl (Pflanzenöl, Erdnussöl, natives Olivenöl extra funktionieren alle gut) frittieren, bis sie schön knusprig sind.

Luftfritteuse

Den Frittierkorb leicht besprühen oder mit Kokosnuss- oder Olivenöl bepinseln. Die Frühlingsrollen in den Korb legen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Bei 350 Grad 6-8 Minuten backen.

Im Ofen gebacken

Wenn Sie versuchen, etwas gesünder zu sein, können Sie Ihre Frühlingsrollen auch backen. Dazu bestreichen Sie sie leicht mit Kochspray und legen sie mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete Form. Backen Sie sie bei 425 Grad für 18-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind und genießen Sie sie!

Aufbewahren und Aufwärmen

Aufbewahren. Übrig gebliebene Frühlingsrollen in einen luftdichten Behälter geben oder fest in Alufolie einwickeln. Für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfrieren für bis zu 2 Monate.

Aufwärmen. Das Aufwärmen in der Mikrowelle ist gut, wenn Sie es eilig haben, aber die Textur wird nicht so knusprig. Für ein besseres Ergebnis sollten Sie den Backofen benutzen. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen, eine Backform mit Kochspray einsprühen, die Frühlingsrollen in die Form legen und in die Mitte des Ofens schieben.

Wenn aufgetaut, 10 Minuten lang backen und dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Wenn sie gefroren sind, 18-20 Minuten backen. Die Brötchen nach 9-10 Minuten wenden.

Für weitere asiatische Rezepte, zu denen dies gut passt, siehe:

• Süß-saures Huhn
• Kochtopf-Teriyaki-Huhn
• Honig-Sesam-Huhn
• Zitronen-Huhn und Spargel-Rührbraten
• Schneller und einfacher Hühner-Rührbraten Fry
• Crock Pot Cashew Chicken
• Honey Chicken

Egg Roll Recipe

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Diese hausgemachten Egg Rolls sind die perfekte Vorspeise oder Beilage zu jedem asiatischen Gericht! Sie sind mit Huhn und Gemüse gefüllt und perfekt gebraten.

Kurs Vorspeise

Küche Chinesisch

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Gesamt Zeit 20 Minuten

Portionen 12

Kalorien 213 kcal

Autor Lil‘ Luna

Zutaten

• 1 Packung Frühlingsrollenpapier
• 3 Hühnerbrüste gekocht und zerkleinert
• 1 Packung Cole Slaw Mix
• Salz & Pfeffer
• 3 El. Olivenöl
• Öl

Anleitung

• Sautee Cole Slaw in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, bis er schlaff ist.
• Geschredderte Hühnerbrust für ein paar Minuten dazugeben, bis alles vermischt ist. Mit Salz & Pfeffer würzen.
• Salat und Hühnerfleischmischung in die Mitte des Frühlingsrollenwickels geben. Die Seiten nacheinander hochklappen und für die letzte Falte ein wenig Wasser hinzugeben, damit sie kleben bleibt.
• Die Frühlingsrollen goldbraun backen. Servieren Sie sie warm und mit einer Dip-Soße wie Süß-Sauer-Soße.

Video

Ernährungsdaten

Eierrollen Rezept

Anzahl pro Portion

Kalorien 213Kalorien aus Fett 45

% Tageswert*

Fett 5g8%

Cholesterin 39mg13%

Natrium 286mg12%

Kalium 303mg9%

Kohlenhydrate 23g8%

Ballaststoffe 1g4%

Zucker 1g1%

Eiweiß 16g32%

Vitamin A 60IU1%

Vitamin C 14.4mg17%

Kalzium 35mg4%

Eisen 1.7mg9%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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