Frida | Authentisch mexikanisch. Tradition, die man schmecken kann. – Bienvenidos zu Frida Cocina Mexicana und Tequila Bar ein Ort mit authentischen mexikanischen Aromen vollständig mit echten mexikanischen Zutaten traditionelle kulinarische Methoden über Generationen weitergegeben.

Erfahren Sie mehr über Cocina Mexicana

Authentisches mexikanisches Essen, authentisches mexikanisches Bier, Ambiente und Lage.

Mexiko ist berühmt für seine Gastronomie. Doch neben den weltberühmten Tacos und Guacamole gibt es eine reiche und vielfältige kulinarische Tradition, die sich über das ganze Land erstreckt. Der Geschmack, der Geruch und die Beschaffenheit der traditionellen mexikanischen Zutaten sind ein Angriff auf die Sinne, vor allem die exotischeren Dinge wie Maguey-Würmer, Ameisen und frittierte Heuschrecken. Aber die subtile Mischung von Aromen in Gerichten wie Mole und traditionellen mexikanischen Salsas wird auch die Gaumen der konservativsten Gäste erfreuen.

Wenn man nach Mexiko kommt, sollte man unbedingt die regionalen Küchen von Yucatan und Oaxaca probieren. Die Gastronomie von Oaxaca ist eine der berühmtesten Mexikos, einschließlich der berühmten Mole, Tlayudas (lange pizzaähnliche Tortillas mit einer Vielzahl von traditionellen Belägen) und Chapulines (Heuschrecken) für die Abenteuerlustigen. Die yukatekische Küche bietet weniger Extreme, ist aber immer wieder ein Genuss. Probieren Sie das klassische Gericht Cochinita Pibil (Schweinefleisch), eine schmackhafte Sauce aus Schweinefleisch, Orangen, roten Zwiebeln und einer traditionellen Annatto-Sauce, die langsam in einem Ofen knapp unter der Erde gegart wird.