Traditions de Pâques
Europe centrale et orientaleEdit
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De nombreux groupes ethniques d’Europe centrale et orientale, notamment les Albanais, les Arméniens, les Biélorusses, les Bulgares, les Croates, les Tchèques, les Estoniens, les Géorgiens, les Allemands, les Hongrois, les Lettons, les Lituaniens, les Macédoniens, les Polonais, les Roumains, les Russes, les Serbes, les Slovaques, les Slovènes et les Ukrainiens, décorent des œufs pour Pâques.
En Bulgarie, les œufs de Pâques sont décorés le jeudi ou le samedi avant Pâques. La tradition répandue est de se battre avec les œufs par paire, et celui dont l’œuf est le dernier survivant est appelé borak (bulgare : борак, combattant). La tradition consiste à exposer les œufs décorés sur la table de Pâques en même temps que le repas de Pâques composé d’agneau rôti, d’une salade appelée salade de Pâques (laitue avec concombres) et d’un pain sucré appelé kozunak.
En République tchèque, en Slovaquie et dans certaines régions de Hongrie, une tradition de fessée ou de fouet est réalisée le lundi de Pâques. Le matin, les hommes donnent la fessée aux femmes avec un fouet spécial fabriqué à la main appelé pomlázka (en tchèque) ou korbáč (en slovaque) ; dans les régions orientales de l’ancienne Tchécoslovaquie, la Moravie et la Slovaquie, ils leur versent également de l’eau froide. La pomlázka/korbáč se compose de huit, 12 ou même 24 withies (tiges de saule), mesure généralement entre un demi-mètre et deux mètres de long et est décorée de rubans colorés à son extrémité. La fessée peut être douloureuse, mais elle n’est pas destinée à faire souffrir. Une légende dit que les femmes doivent être fessées avec un fouet afin de conserver leur santé, leur beauté et leur fertilité pendant toute l’année suivante.
Un but supplémentaire peut être pour les hommes d’exhiber leur attirance pour les femmes ; les femmes non visitées peuvent même se sentir offensées. Traditionnellement, la femme fessée donne un œuf coloré (kraslice) qu’elles ont préparé elles-mêmes comme invitation à manger et à boire et en signe de remerciement à l’homme. Si le visiteur est un petit garçon, on lui fournit généralement des bonbons et une petite somme d’argent.
Dans certaines régions, les femmes peuvent se venger dans l’après-midi ou le lendemain en versant un seau d’eau froide sur n’importe quel homme. Cette habitude varie légèrement en Slovaquie et en République tchèque. Une tradition similaire existait en Pologne (où elle est appelée le jour de Dyngus), mais elle n’est plus guère qu’une bataille d’eau qui dure toute la journée.
En Allemagne, des œufs décorés sont accrochés aux branches des buissons et des arbres pour en faire des arbres à œufs de Pâques. Les œufs sont également utilisés pour habiller les puits pour Pâques, les Osterbrunnen, les plus en vue dans la Fränkische Schweiz (Suisse franconienne).
En Bosnie-Herzégovine, en Croatie et en Slovénie, un panier de nourriture est préparé, recouvert d’un tissu fait main et apporté à l’église pour être béni. Un panier de Pâques typique comprend du pain, des œufs colorés, du jambon, du raifort et un type de gâteau aux noix appelé « potica ».
ChypreEdit
En plus de la chasse aux œufs de Pâques peinte commune, à Chypre, il est de coutume que les gens allument de grands feux (grec : λαμπρατζια) dans les écoles ou les cours des églises. Les feux sont constitués de bois de récupération, généralement ramassé par de jeunes garçons enthousiastes qui parcourent leur quartier pour en trouver, afin de faire un feu aussi grand que possible (et plus grand que celui du voisin). Le plus souvent, cette compétition conduit à des bagarres pour des bouts de bois et à l’appel de la police ou des pompiers pour éteindre les feux devenus incontrôlables. La coutume veut qu’une petite poupée représentant Judas Iscariot soit brûlée. La même chose se produit en Crète, mais elle n’est pas compétitive, et le feu est appelé « founara » qui signifie « grand feu » en grec crétois. Le feu de la founara est couplé à la détonation de petites dynamites appelées « plakatzikia » au pluriel, et à des coups de feu en l’air.
HongrieEdit
En Hongrie, en Transylvanie, dans le sud de la Slovaquie, à Kárpátalja, dans le nord de la Serbie – Voïvodine, et dans d’autres territoires où vivent des communautés de langue hongroise, le jour suivant Pâques est appelé Locsoló Hétfő, « lundi de l’arrosage ». Les hommes rendent généralement visite aux familles avec des filles et des femmes. De l’eau, du parfum ou de l’eau parfumée sont aspergés sur les femmes et les filles de la maison par les hommes en visite, qui reçoivent en échange un œuf de Pâques. Traditionnellement, le jambon de Pâques, les œufs durs colorés et la sauce au raifort sont consommés le dimanche matin. Dans la partie orientale du pays, une spécialité de Pâques connue sous le nom de sárgatúró (littéralement « fromage blanc jaune ») est fabriquée pour l’occasion.
ItalieEdit
À Florence, en Italie, on observe la coutume unique du Scoppio del carro, qui consiste à allumer, pendant le chant du Gloria de la messe du dimanche de Pâques, un feu sacré allumé à partir de tessons de pierre provenant du Saint-Sépulcre, qui est utilisé pour allumer une fusée en forme de colombe, représentant la paix et le Saint-Esprit, qui suivant un fil allume à son tour un chariot contenant de la pyrotechnie sur la petite place devant la cathédrale..
Pays-Bas, Belgique et FranceEdit
Les cloches des églises se taisent en signe de deuil pendant un ou plusieurs jours avant Pâques aux Pays-Bas, en Belgique et en France. Cela a conduit à une tradition de Pâques qui dit que les cloches s’envolent de leurs clochers pour aller à Rome (expliquant leur silence), et reviennent le matin de Pâques apportant à la fois des œufs colorés et du chocolat creux en forme d’œufs ou de lapins.
Aux Pays-Bas et en Belgique néerlandophone, de nombreuses traditions plus modernes existent parallèlement à l’histoire des cloches de Pâques. Les cloches (« de Paasklokken ») partent pour Rome le samedi saint, appelé « Stille Zaterdag » (littéralement « samedi silencieux ») en néerlandais. Dans le nord et l’est des Pays-Bas (Twente et Achterhoek), des feux de Pâques (en néerlandais : Paasvuur) sont allumés le jour de Pâques au coucher du soleil.
En Belgique et en France francophones, on raconte la même histoire des cloches de Pâques ( » les cloches de Pâques « ) apportant des œufs de Rome, mais les cloches des églises sont silencieuses à partir du jeudi saint, premier jour du Triduum pascal.
Pays nordiquesEdit
En Norvège, en plus de séjourner dans des cabanes de montagne, de faire du ski de fond et de peindre des œufs, une tradition contemporaine consiste à lire ou regarder des mystères de meurtre à Pâques. Toutes les grandes chaînes de télévision diffusent des histoires de crime et de détective (comme le Poirot d’Agatha Christie), les magazines impriment des histoires où les lecteurs peuvent essayer de comprendre « Whodunnit », et de nouveaux romans policiers sont prévus pour être publiés avant Pâques. Même les cartons de lait sont modifiés pendant quelques semaines. Chaque année à Pâques, une nouvelle histoire policière est imprimée sur leur face. Les magasins et les entreprises ferment pendant cinq jours consécutifs à Pâques, à l’exception des épiceries, qui rouvrent pour une seule journée le samedi précédant le dimanche de Pâques.
En Suède et en Finlande, les traditions comprennent la peinture d’œufs et les petits enfants déguisés en sorcières de Pâques (påskkärring ou en Finlande påskhäxa, typiquement habillés en vieux) qui collectent des bonbons en faisant du porte-à-porte, en échange de vœux décorés faits à la main, tels que des cartes ou des sauts-de-mouton, appelés virvonta en Finlande, qui est le résultat du mélange d’une ancienne tradition orthodoxe (bénir les maisons avec des branches de saule) et de la tradition suédoise des sorcières de Pâques. Des plumes de couleurs vives et de petites décorations sont également attachées aux branches de bouleau dans un vase. En Finlande, il est courant de planter du ray-grass dans un pot comme symbole du printemps et de la nouvelle vie. Une fois que l’herbe a poussé, beaucoup de gens y mettent des décorations pour les poussins. Les enfants s’occupent à peindre des œufs et à fabriquer des lapins en papier.
Le Danemark a la tradition du gækkebrev qui consiste à envoyer aux parents et aux amis des découpages artistiques en papier, souvent avec un perce-neige, et une rime avec les lettres du nom de l’expéditeur remplacées par des points. Si le destinataire devine qui a envoyé la lettre, l’expéditeur lui doit un œuf en chocolat, et vice versa s’il n’y parvient pas. La coutume de la lettre décorée était à l’origine un moyen de faire une demande en mariage ou de faire la cour, mais elle est aujourd’hui considérée surtout pour les enfants.
Pour le déjeuner ou le dîner du samedi saint, les familles suédoises et danoises se régalent traditionnellement d’un smörgåsbord composé de harengs, de saumon, de pommes de terre, d’œufs et d’autres types d’aliments. En Finlande, il est courant de manger de l’agneau rôti avec des pommes de terre et d’autres légumes. En Finlande, la majorité luthérienne apprécie le mämmi comme une autre friandise traditionnelle de Pâques, tandis que les traditions de la minorité orthodoxe incluent la consommation de pasha (également orthographié paskha) à la place.
Dans les parties occidentales de la Suède et en Ostrobothnie finlandaise, des feux de joie sont allumés au moins depuis le 18e siècle pendant le Samedi saint. On prétend que cette tradition trouve son origine en Hollande. Au cours des dernières décennies cependant, les feux de joie ont été déplacés dans de nombreux endroits à la Nuit de Walpurgis, car c’est la date traditionnelle des feux de joie dans de nombreuses autres parties du pays.
Allemagne du NordEdit
Dans le nord de l’Allemagne, les feux de Pâques (en allemand : Osterfeuer,
listen (help-info)) sont allumés vers le coucher du soleil le samedi saint. Chacun des États fédérés a sa propre réglementation pour autoriser et/ou la manière de mettre en scène les feux de Pâques : Alors que dans la ville et le Land de Hambourg, les particuliers sont autorisés à organiser un feu de Pâques de n’importe quelle taille dans leurs propres locaux, dans le Schleswig-Holstein, par exemple, seules les brigades de pompiers volontaires, très répandues, sont autorisées à organiser et à mettre en scène des feux de Pâques en plein air. Au cours des dernières années, les feux de Pâques eux-mêmes ont pris de l’ampleur et sont devenus des versions plus petites des fêtes populaires, avec des stands de restauration vendant des saucisses de Francfort, du steak dans des petits pains, de la bière, du vin et des boissons non alcoolisées, ainsi que peut-être un ou deux manèges pour les enfants. Habituellement, les feux de Pâques sont maintenus allumés pendant des heures jusqu’à l’aube (en gros vers 6 heures) et provoquent donc une atmosphère particulière pendant toute la nuit de Pâques avec leurs lumières vives dans l’obscurité et l’odeur omniprésente de la fumée.
Pendant les semaines précédant Pâques, on vend du pain spécial de Pâques (en allemand : Osterbrot). Celui-ci est fabriqué avec de la pâte levée, des raisins secs et des éclats d’amandes. Il est généralement coupé en tranches et tartiné de beurre. Les gens le dégustent soit au petit-déjeuner, soit à l’heure du thé (en allemand : Kaffee und Kuchen, littéralement ″café et gâteau″).
PologneEdit
En Pologne, la saucisse blanche et le mazurek sont des plats typiques du petit-déjeuner de Pâques.
L’agneau au beurre (Baranek wielkanocny) est un ajout traditionnel au repas de Pâques pour de nombreux catholiques polonais. Le beurre est façonné en agneau soit à la main, soit dans un moule en forme d’agneau.
UkraineEdit
Les préparatifs de la célébration de Pâques en Ukraine commencent des semaines avant la fête, le Grand Carême en faisant partie. Les œufs de Pâques ukrainiens comprennent les pysanky, les krashanky (œufs comestibles, teints d’une seule couleur), les driapanky (un dessin est gravé sur la coquille de l’œuf), etc. Pendant la veillée pascale, un prêtre bénit également les paniers de Pâques des paroissiens, qui contiennent des œufs de Pâques, de la paska, du beurre, du fromage, de la kovbasa, du sel et quelques autres produits. En rentrant chez eux, les gens rompent leur jeûne avec cette nourriture. Ce rituel est appelé « rozhovyny ». Les gens rendent visite à leurs parents et voisins en échangeant des vœux de Pâques. La célébration de Pâques en Ukraine est remplie de nombreuses autres coutumes et rituels, dont la plupart sont séculaires.
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