Tortillas sans céréales à 3 ingrédients
Tortillas souples à 3 ingrédients, sans céréales, sans noix & végétaliennes !
Oui, c’est ça ! Trois ingrédients!
Des tortillas sans céréales à trois ingrédients qui sont
✓Sans œufs
✓Sans céréales
✓Sans noix
✓Sans produits laitiers
et prêtes en 15 minutes environ. Est-ce que ça peut être plus facile que ça ?
Comment faire : tortillas sans céréales à 3 ingrédients
Reprenons depuis le début. Comme je l’ai dit, vous n’avez besoin que de trois ingrédients pour les faire :
1. Farine de tapioca
2. Farine de pois chiches (alias farine de gramme/garbanzo)
3. Lait de coco – à partir d’une boîte
Mélangez tout cela dans un bol jusqu’à ce que vous ayez une pâte épaisse et pâteuse. À ce stade, vous pouvez continuer avec la recette telle quelle, ou vous pouvez ajouter quelques choses en fonction de la façon dont vous voulez les manger.
Si vous cherchez à les utiliser dans une recette salée, vous pouvez toujours ajouter un peu de sel, d’ail, etc. D’un autre côté, vous pouvez également les utiliser dans une capacité plus sucrée comme des crêpes/pancakes et jeter un peu d’extrait de vanille, de cannelle, de sucre, etc.
Une fois que vous avez tout mélangé, versez simplement la pâte sur une plaque chaude/une poêle antiadhésive, lissez la pâte aussi fine que possible et attendez une minute ou deux avant de la retourner et de cuire l’autre côté. Lorsque de petites bulles d’air apparaissent sur le dessus des wraps comme on le voit sur la deuxième image ci-dessous, vous êtes prêt à retourner.
Retournez et faites cuire l’autre côté et c’est tout !
Cette recette est adaptée du Naan indien de Heart Beat Kitchen. Si vous cherchez quelque chose de plus proche du paléo et que vous pouvez tolérer les noix, vous pouvez toujours essayer sa recette qui est essentiellement juste cette recette mais avec de la farine d’amande au lieu de la farine de pois chiches.
Vous pouvez rouler cela, le replier et le remplir de ce que vous voulez et vous êtes prêt à partir.
Cette recette est géniale à avoir sous la main ! Ils seraient parfaits la prochaine fois que vous ferez des tacos, des enchiladas ou d’autres types de wraps. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à une semaine et réchauffez-les au micro-ondes ou au four à feu doux pendant quelques minutes pour les réchauffer.
Vous aimerez peut-être aussi les associer à nos Carnitas de poulet à la marmite instantanée !
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Ingrédients
- 1/2 tasse | 50 grammes de farine de tapioca
- 1/2 tasse |. 45 grammes de farine de pois chiches
- 1 tasse | 240 ml de lait de coco d’une boîte
Instructions
- Dans un saladier de taille moyenne, fouettez ensemble la farine de tapioca et la farine de pois chiches/grammes jusqu’à ce qu’elles soient combinées.
- Ajouter le lait de coco et mélanger jusqu’à incorporation complète. La pâte doit être épaisse, mais lisse.
- Chauffez une grande poêle antiadhésive ou bien graissée sur un feu moyen. Verser environ 1/4 de tasse de la pâte à la fois sur la poêle. Utilisez le dos d’une cuillère pour étaler la pâte autour en un grand cercle mince d’environ 6 pouces de diamètre.
- Laissez le wrap cuire pendant 1 à 2 minutes. Lorsque les bords du wrap sont cuits et qu’il y a de minuscules bulles d’air sur le dessus, vous savez qu’il est temps de le retourner délicatement et de le cuire de l’autre côté pendant une autre minute.
- Transférer le wrap sur une assiette pour le laisser refroidir et répéter ce processus jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
Notes
Réservez-les dans un sac à fermeture éclair ou un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se raidiront dans le réfrigérateur et vous devrez donc soit les réchauffer au micro-ondes (environ 20 secondes devraient suffire), soit les laisser sur le comptoir pour qu’ils atteignent la température ambiante avant de les utiliser.
S’assurer d’acheter de la farine » gram » et non de la farine » graham « . La farine gram est un autre nom pour la farine de pois chiches alors que la farine graham est une variété de blé.
Produits recommandés
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-
Farine de tapioca finement moulue Bob’s Red Mill, 16 Ounce -
Farine de haricot garbanzo de Bob’s Red Mill, 16 onces
Information nutritionnelle :
8
Taille de la portion:
tortilla
Montant par portion:Calories : 109Graisses saturées : 5gSodium : 8mgHydrocarbures : 11gProtéines : 2g
Avez-vous fait cette recette ?
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