Salade de tomates Heirloom

Salade de tomates Heirloom avec des tomates mûres sucrées, des concombres, des avocats et des oignons. C’est la meilleure salade d’été !

Elle se marie étonnamment avec tant de plats principaux, y compris notre poulet grillé au balsamique.

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Salade de tomates anciennes

Les tomates d’été sont les meilleures. Surtout si vous mettez la main sur des tomates cultivées à la maison ou des tomates de votre marché de producteurs locaux. J’ai grandi en mangeant une salade de tomates et de concombres mélangée à un peu d’huile de tournesol que ma mère faisait chaque été avec des tomates maison de notre jardin. C’était le plat préféré de la famille à chaque fois.

J’ai modifié la recette au fil des ans et aujourd’hui je partage ma propre version de cette salade. Elle se compose de tomates d’été, de concombres, d’avocat, d’oignons rouges et de coriandre. Elle ne pourrait pas être plus simple à faire. De plus, elle va avec à peu près n’importe quel repas.

Ou vous pouvez simplement profiter d’un grand bol de cette salade avec un côté de pain croustillant. C’est le meilleur !

Les meilleures tomates pour une salade

La majorité de cette salade d’héritiers est composée de tomates d’héritiers. Vous pouvez les trouver dans les supermarchés et les marchés fermiers pendant les mois d’été. Elles sont follement délicieuses et juteuses.

Aussi appelées tomates patrimoniales, elles sont des cultivars de tomates héritières à pollinisation ouverte et non hybrides. Connues pour leur saveur supérieure, leur texture et leur caractère unique variant en taille et en couleur. Ils sont assez juteux et peuvent varier de doux-tarte à profondément complexe et doux.

Les tomates héritières ont le meilleur goût à température ambiante.

Ingrédients pour la salade de tomates anciennes

• Tomates anciennes
• Concombre
• Avocat
• Oignon rouge
• Cilantro

.

• Huile d’olive
• Jus de citron

Recette de salade de tomates d’héritage

Faire une salade de tomates d’héritage est très facile. Vous voulez trancher finement le concombre et les oignons rouges. J’aime couper l’avocat en dés mais vous pouvez le couper en petits morceaux. Pour les tomates d’héritage, comme elles sont généralement assez grandes en taille, j’aime les couper en quartiers minces.

• Dans un grand saladier, ajoutez les tomates, les concombres, l’avocat, les oignons rouges et la coriandre.

• Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre, au goût. Mélanger délicatement pour combiner le tout. Servir immédiatement.

Suggestions de service

Cette salade se marie avec à peu près tout et n’importe quoi. Voici quelques plats principaux favoris qui se marient bien avec la salade d’héritiers :

• Poulet et pommes de terre rôtis au citron
• Poulet aux courgettes et au maïs
• Burgers de saumon grillé
• Pâtes de maïs crémeuses aux crevettes

.

• Croquettes de poulet épicé au miel et aux patates douces
• Pâtes au poulet et au brocoli

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Si vous essayez la salade aux tomates Heirloom, n’oubliez pas de laisser des commentaires et une évaluation.

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