Quels sont les meilleurs aliments à consommer avec un ulcère d’estomac ?

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En plus de prendre des médicaments sur ordonnance, une personne pourrait essayer d’inclure les types d’aliments suivants dans son alimentation :

Probiotiques

L’infection à H. pylori peut perturber l’équilibre des bactéries dans l’intestin. La prise de probiotiques tels que le Lactobacillus, naturellement présent dans l’intestin, pourrait aider à rétablir l’équilibre naturel des bactéries.

Un examen de 2014 des études cliniques conclut que la prise de probiotiques parallèlement aux médicaments prescrits peut rendre le traitement plus efficace. Les effets secondaires de la prise de médicaments ont également diminué.

Certaines recherches suggèrent également que la prise de certaines souches de probiotiques pourrait aider à réduire les effets secondaires liés au traitement antibiotique, à améliorer l’équilibre des bactéries intestinales et à rendre le traitement plus efficace.

Les personnes peuvent prendre des probiotiques sous forme de supplément ou les consommer dans des aliments fermentés. Cependant, il convient de garder à l’esprit que la plupart des études se sont concentrées sur les probiotiques en complément, et non sur les régimes alimentaires riches en probiotiques.

Aliments fermentés

Plusieurs facteurs peuvent affecter l’équilibre des microbes dans l’intestin. Il s’agit notamment des régimes alimentaires malsains et de certaines maladies ou médicaments.

Les aliments fermentés sont des sources riches en microbes, tels que les bactéries, les levures et les champignons. Consommer des aliments qui contiennent ces microbes peut rétablir l’équilibre du microbiome intestinal.

Certains aliments fermentés comprennent :

• miso
• choucroute
• kimchi
• kefir
• tempeh

Broccoli

Le brocoli et les pousses de brocoli contiennent du sulforaphane, qui est un phytochimique qui inhibe la croissance de H. pylori.

Dans une étude de 2017 impliquant des personnes atteintes d’une infection à H. pylori, la consommation de 70 grammes de pousses de brocoli par jour a réduit l’inflammation de l’estomac et a réduit de manière significative les marqueurs d’infection par rapport aux niveaux de base.

Le sulforaphane est également présent dans d’autres légumes crucifères, tels que le chou-fleur, le chou et le chou frisé. Pour optimiser les niveaux de consommation de cette substance, il est préférable de manger les légumes crus ou de les cuire légèrement à la vapeur pendant 3 minutes maximum.

Berises

Les fruits ont de nombreux avantages pour la santé, mais les baies pourraient être particulièrement utiles pour réduire l’H. pylori.

Dans une étude de laboratoire plus ancienne, des extraits de diverses baies ont inhibé la croissance de H. pylori dans une boîte de Pétri.

Il existe également des preuves suggérant que le jus de canneberge peut être utile pour traiter l’infection par H. pylori.

Bien que ces résultats soient prometteurs, la recherche doit se poursuivre sur les effets de la consommation de baies sur les ulcères d’estomac.

Les baies suivantes pourraient être utiles à inclure dans un régime alimentaire pour les ulcères de l’estomac :

• framboises
• fraises
• crânes
• aigrettes
• bleues
• myrtilles

Miel

Les gens ont utilisé le miel depuis les temps anciens à la fois comme ingrédient alimentaire et comme médicament. Il est naturellement antimicrobien, et certains types – notamment le miel de manuka et de chêne – sont particulièrement puissants.

Dans une étude de 2015, 150 personnes souffrant de dyspepsie, ou d’indigestion, ont ajouté du miel à leur alimentation au moins une fois par semaine. La consommation de miel a été associée à une présence plus faible de l’infection à H. pylori.

Huile d’olive

L’huile d’olive a inhibé la croissance de H. pylori dans des études de laboratoire, mais elle ne s’est pas avérée aussi puissante chez les participants aux études humaines.

Dans une étude de 2012, des personnes atteintes d’une infection à H. pylori ont pris diverses doses d’huile d’olive chaque jour pendant 14 jours. Les résultats étaient mitigés, mais les chercheurs concluent que l’huile d’olive pourrait être modérément efficace pour traiter l’infection à H. pylori.

L’utilisation de l’huile d’olive pour cuisiner et cuire au four, ainsi que dans les vinaigrettes et les trempettes, pourrait avoir certains avantages pour les personnes souffrant d’ulcères d’estomac.