Purée de patates douces savoureuse
Cette purée de patates douces savoureuse est prête en moins de 25 minutes, ce qui en fait un excellent ajout à votre routine de la semaine, ou un accompagnement de dernière minute pour une fête ou un potluck. Naturellement sucrées, les patates douces se marient parfaitement avec des saveurs savoureuses telles que le thym frais haché, le sel et le poivre.Servez ces purées de patates douces comme accompagnement de protéines telles que le poulet, la dinde ou le porc, et vous avez un repas facile prêt en un clin d’œil. De plus, contrairement aux casseroles de patates douces ou aux purées de pommes de terre au beurre, cet accompagnement vous apporte tout le confort sans toutes les calories. Vous pouvez profiter de ce côté crémeux pour moins de 205 calories par portion et emballer dans 4 grammes de fibres.
Ingrédients
1 1/2 livre de patates douces, pelées et coupées en cubes
1 1/2 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à café de thym frais finement haché, plus des feuilles pour garnir
1/4 de tasse de lait 1% à faible teneur en matières grasses
1/2 cuillère à café de sel casher
3/8 cuillère à café de poivre noir
Nutrition
Calories 205
Matières grasses 8.1g
Satfat 3.4g
Monofat 3.6g
Polyfat 0.6g
Protéines 3g
Hydrocarbures 31g
Fibres 4g
Cholestérol 12mg
Fil 1mg
Sodium 331mg
Calcium 69mg
Sucres 11g
St. sucres ajoutés 0g
Comment le préparer
Placez les patates douces dans une grande casserole ; couvrez d’eau jusqu’à 2 pouces au-dessus des patates. Porter à ébullition à feu vif ; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 18 minutes. Retirer du feu. Égoutter et remettre les pommes de terre dans la casserole.
Combiner le beurre et l’huile d’olive dans une petite poêle à feu moyen ; cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés, environ 3 minutes. Retirer du feu ; incorporer le thym.
Ajouter le lait, le sel et le poivre aux patates douces ; écraser avec un pilon à pommes de terre jusqu’à la consistance désirée. Arroser du mélange de beurre ; remuer délicatement une ou deux fois. Garnir de feuilles de thym.
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