Pudding au pain de Challah

Partager c’est prendre soin!

Ce pudding au pain de Challah est le plus phénoménal. Ma famille l’a englouti quelques minutes après que je l’ai préparé. NE PAS sauter la sauce pour pudding.

Selon mon mari, M. N., si une fille veut se marier, elle devrait faire ce pudding de Challah pour l’homme qu’elle veut épouser. Ai-je besoin d’en dire plus ? Je ne pense pas !

Qu’est-ce que le pain Challah ?

Le pain Challah, prononcé « hallah » est un pain juif traditionnel tressé et épicé qui est fait pour les occasions spéciales. Le pain Challah contient beaucoup d’œufs, il est donc incroyablement riche.

Pourquoi faire du pudding avec du pain Challah ?

Le pain Challah est un pain riche et l’utiliser pour faire du pudding permet d’obtenir un pudding incroyablement riche. C’est une excellente base pour le meilleur pudding de pain.

Qu’est-ce que le pudding de pain?

Le pudding de pain est un dessert qui est fait en trempant le pain dans des œufs, du lait, du sucre et parfois des épices puis en cuisant le mélange pour former ce qu’on appelle le pudding de pain. Il est le plus souvent servi avec une sauce au beurre.

La préparation du pudding au pain est une excellente façon d’utiliser le pain rassis car le pain rassis absorbe mieux le mélange œuf-lait que le pain frais.

Le pudding au pain peut être soit cuit dans un grand bol puis coupé et servi, soit cuit dans des ramequins pour des portions plus petites ou individuelles.

En plus d’être un dessert, le pouding au pain est excellent pour le petit déjeuner ! Il est également idéal à préparer à l’avance. Trempez le pain dans le mélange œuf-lait et placez-le au réfrigérateur pendant la nuit, puis mettez-le simplement au four pour le cuire le lendemain matin.

Quel est le goût du pouding au pain ?

Le pouding au pain a le goût du pain perdu. Il est légèrement croustillant sur les bords et dense à l’intérieur. C’est tellement bon !

Ingrédients pour le pouding au pain de Challah

• Pain de Challah
• Eufs
• Lait évaporé (remplacer par du lait entier)

• Sucre
• Extrait de vanille
• Cannelle moulue
• Muscade moulue

Comment faire le pudding au pain Challah

Premièrement, disposez des tranches de pain Challah sur une plaque de cuisson. Vous pouvez couper les tranches en cubes de 1 pouce si vous préférez. Je le fais parfois de cette façon, mais je me sentais extra pendant le tournage de cette recette, alors j’ai laissé mes tranches grandes.

Deuxièmement, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sucre, la cannelle, la muscade et l’extrait de vanille.

Troisièmement, verser le mélange d’œufs sur tout le pain. Cela ressemblera à beaucoup de liquide mais ne vous inquiétez pas, le pain absorbera toute cette bonté.

Laissez maintenant le pain reposer dans le mélange pendant environ 5 minutes afin qu’il puisse absorber toute cette bonté. Pendant que le pain repose, préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius).

Placez le bol dans le four et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit gonflé, doré sur le dessus et qu’un cure-dent inséré au milieu du pain en ressorte propre ou juste un peu collant.

Voici ce que vous devez savoir : votre pudding au pain sortira en ayant l’air tout gonflé. MAIS il va progressivement s’affaisser. Ne vous inquiétez pas, c’est normal.

Une fois que votre pouding au pain est sorti, versez la sauce pour pouding au pain dessus.

J’ai créé un post séparé pour la sauce au pouding au pain car cette sauce est royale. Elle mérite son propre article sur le blog. Voici comment faire la plus phénoménale des sauces Bread Pudding.

Pouvons-nous parler ? Voici un de ces articles où je deviens autoritaire et vous ordonne de le faire ! Ce pouding au pain de Challah est un MUST MAKE.

Si vous n’avez pas de pain Challah, remplacez-le par un autre pain et faites-en. Il est riche, réconfortant et rassemble la famille d’une bonne façon.

De plus, ce pouding au pain est idéal pour recevoir. Laissez-le cuire pendant que vos invités savourent le plat principal. Puis sortez-le pour le dessert comme la rock star que vous êtes.

Vous pourriez préparer la sauce à l’avance et simplement la réchauffer et la verser sur le pouding au pain avant de servir. Une boule de crème glacée sur chaque portion ne fera pas de mal non plus. Je dis ça comme ça!

Ce pouding au pain est aussi copieux que le pouding Malva. Donc, si vous aimez les desserts comme celui-ci, consultez également la recette du pudding de Malva.

Si vous faites cette recette, n’oubliez pas de la noter ci-dessous. J’aime avoir de vos nouvelles !

Partager, c’est prendre soin!