Poulet grillé très grec (vidéo)

Le poulet grillé très grec a toutes les saveurs du poulet souvlaki grec dans une poitrine de poulet grillée, et c’est la recette de grillade la plus populaire du blog !

PINER Poulet grillé très grec pour l’essayer plus tard !

Depuis longtemps, je voulais prendre de meilleures photos pour ce Poulet grillé très grec, mais je suppose que la photo originale n’était pas assez mauvaise pour la faire monter en haut de l’énorme liste des recettes qui ont besoin de nouvelles photos ! Mais cet été, j’ai décidé que la recette devait avoir de meilleures photos, en partie parce que je suis presque sûre que c’est la recette de grillades la plus populaire de tous les temps sur Kalyn’s Kitchen !

Et ce blog a pas mal de recettes de grillades, donc ça veut dire quelque chose. Si vous n’avez pas encore essayé ma recette préférée de poulet grillé à la grecque, j’espère que ce sera quelque chose qui fera partie de votre menu bientôt !

J’ai eu l’idée de ce poulet grillé aux saveurs grecques dans les tout premiers jours du blog lorsque j’expérimentais pour voir quel type de marinade aurait bon goût sur le poulet grillé, et je l’ai fait chaque été depuis de nombreuses années maintenant. C’est une recette pour laquelle un temps de marinade plus long ne fera pas de mal, mais prenez le temps de faire mariner le poulet au moins les 6 heures minimum que je recommande. Et si vous aimez vraiment, vraiment le citron (comme moi !), un peu de jus de citron supplémentaire ne ferait pas de mal.

Les restes de poulet grillé sont quelque chose que j’aime avoir dans le réfrigérateur pour les jeter sur une salade ou les manger dans des tacos. Je n’ai fait que quatre morceaux de poulet pour faciliter la prise de photos, mais cette recette donne 8 portions, et je recommande de tout faire et de profiter des restes de poulet.

Conseils pour faire des poitrines de poulet grillées juteuses :

Si vous n’avez pas beaucoup d’expérience avec la grillade de poitrines de poulet, vous voudrez peut-être lire mon post comment faire qui a 5 étapes faciles pour des poitrines de poulet grillées juteuses.

Peut-on faire cuire du poulet grillé très grec sans gril extérieur ?

Si ce n’est pas tout à fait le temps de griller là où vous vivez ou si vous n’avez pas de gril extérieur, vous pouvez aussi faire cuire ce poulet sur une poêle à griller à crêtes sur la cuisinière ou sur un gril George Foreman avec de bons résultats. (liens affiliés)

Comment faire le poulet grillé très grec:

(Voir la recette complète ci-dessous, y compris les informations nutritionnelles.)

1. Commencez par couper toute la graisse et les tendons visibles des poitrines de poulet. (Je garde tous ces rebuts et les utilise pour faire un bouillon de poulet maison.)
2. Faites des fentes transversales (pas trop profondes) sur la longueur de chaque poitrine de poulet. Cela permet de s’assurer que les morceaux de poulet plus épais cuisent plus uniformément et donne plus de surface pour la marinade.
3. Si vous avez un citron frais, utiliser du zeste de citron dans cette marinade relève vraiment la saveur, mais elle peut certainement être faite sans cela.
4. Mélanger au fouet les ingrédients de la marinade. (L’utilisation d’une tasse à mesurer avec un bec verseur facilite le versement de la marinade dans le sac en plastique.)
5. J’aime utiliser des sacs Ziploc pour faire mariner les choses, mais vous pouvez aussi utiliser une cocotte en verre si vous serez à la maison pour retourner le poulet à quelques reprises.
6. Laissez le poulet mariner pendant 6 à 8 heures si vous le pouvez.
7. Jettez le poulet et la marinade dans une passoire placée dans l’évier et laissez le poulet venir à température ambiante.
8. Vaporisez le gril avec un spray antiadhésif ou de l’huile ; puis préchauffez à moyen-élevé.
9. Mettre le poulet sur le gril, côté supérieur vers le bas, en diagonale, et cuire environ 4 minutes (ou jusqu’à ce que vous voyiez des marques de gril lorsque vous soulevez le bord.)
10. Retourner les morceaux de poulet pour qu’ils aillent en diagonale dans l’autre sens et cuire environ 4 minutes de plus (jusqu’à ce que vous voyiez des marques de gril entrecroisées.)
11. Tourner le poulet et cuire environ 4 à 8 minutes de l’autre côté, jusqu’à ce que le poulet soit ferme mais pas dur au toucher lorsque vous appuyez dessus avec vos doigts.
12. Le temps de cuisson réel variera selon la température du poulet et la chaleur de votre gril. Vous pouvez également tester la cuisson à l’aide d’un thermomètre à viande à lecture instantanée (lien affilié).
13. Les restes de poulet grec sont excellents sur des salades ou des tacos grecs, alors n’ayez pas peur de faire la recette complète !

En faire un repas faible en glucides :

Pour un repas faible en glucides, servez avec quelque chose comme des asperges rôties lentement ou une salade hachée à la grecque avec des poivrons. Ou servez avec des courgettes grillées, qui pourraient cuire juste à côté du poulet sur le gril. Et pour un accompagnement ultra-facile, le poulet sur la photo est servi avec des Concombres César.

Plus de poulet pour le dîner :

Recettes de poulet à la mijoteuse ou à la marmite instantanée ~ Mijoteuse ou autocuiseur
Salade César au poulet grillé ~ Saving Room for Dessert
Poulet grillé à la moutarde au romarin ~ Kalyn’s Kitchen
Dîner de poulet à la broche à l’ail et au citron rôti ~ The Noshery
Poulet grillé glacé à la Sriracha.Brochettes de poulet grillées et glacées ~ Kalyn’s Kitchen
Poitrines de poulet à la sauce au fromage de Jalapeno ~ Family Food on the Table

Préparation des aliments du week-end :

Cette recette a été ajoutée à une nouvelle catégorie appelée Weekend Food Prep pour vous aider à trouver des recettes que vous pouvez préparer ou cuisiner le week-end et manger pendant la semaine !

Diète à faible teneur en glucides / Diète à faible indice glycémique / Suggestions pour la diète South Beach:
Le Poulet grillé très grec est idéal pour tout type de plan d’alimentation à faible teneur en glucides ou conscient des glucides, y compris Keto, Paléo ou toute phase de la diète South Beach originale.

Trouver d’autres recettes comme celle-ci:
Utilisez les recettes de grillades pour trouver d’autres recettes comme celle-ci. Utilisez les pages d’index photo Recettes par type de régime pour trouver d’autres recettes adaptées à un plan alimentaire spécifique. Vous pourriez aussi aimer suivre La cuisine de Kalyn sur Pinterest pour voir toutes les bonnes recettes que j’y partage.

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